Potravinářství

Světový obchod s masem v roce 2006

5. 10. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Necelých osm procent (20,7 milionů t) z celkové produkce 272,5 milionů tun masa ve světě připadne v letošním roce podle odhadů FAO na export. Ve srovnání s rokem 2005 jde pouze o malý nárůst 0,6%. Zatímco červené maso zaznamenává vzestup, drůbeží maso - díky ptačí chřipce - čelí poklesu. Na mezinárodní obchod připadne letos kolem 8 milionů tun, což je meziroční propad 3%. V mnohých zemích klesla důvěra spotřebitelů k drůbežímu masu, zvrat nepřineslo ani snížení exportních cen o 20 -50 %. Jiná situace je u vepřového masa. Zde se naopak předpokládá navýšení mezinárodního obchodu o 3,2 % na 4,9 milionů tun. Obdobný je trend v hovězím mase - zvýšení exportů o 2,9 % na 6,7 milionů tun. .

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 37. – 38. týden 2006

4. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 38. týdne (18. 9. – 24. 9. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 177 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u býků (+153 ks), u jalovic (+55 ks), u ml. býků (+48 ks) a u volů (+2 ks). Naopak méně se porazilo krav (-81 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 38. týdnu krávy 41,4 %, pak mladí býci 27,3 %, býci 22,3 % a jalovice 8,9 %. Nejvíce se snížila celková cena ml. býků (-0,99 Kč/kg JUT) na 74,77 Kč/kg JUT (41,08 Kč/kg ž. hm.). Pak klesla celková cena u krav (-0,89 Kč/kg JUT) na 50,31 Kč/kg JUT (25,93 Kč/kg ž. hm.). Mírněji klesla celková cena býků (-0,39 Kč/kg JUT) na 73,94 Kč/kg JUT (40,63 Kč/kg ž. hm.). Ze sledovaných kategorií skotu se zvýšila pouze celková cena jalovic (+0,79 Kč/kg JUT) na 57,56 Kč/kg JUT (30,46 Kč/kg ž. hm.).

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - srpen 2006

4. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V srpnu 2006 se podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I oproti červenci zvýšila o 0,12 Kč/kg ž. hm. (o 0,6 %) na 19,07 Kč/kg ž. hm. Proti srpnu 2005 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,94 Kč/kg ž. hm. (o 9,2 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,16 Kč/kg ž. hm. (o 0,9 %) na 18,81 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,79 – 2,22 kg/ks, průměrně 1,93 kg/ks. CZV jatečných krůt se snížila o 0,22 Kč/kg ž. hm. (o 0,8 %) na 26,49 Kč/kg ž. hm., což je o 3,49 Kč/kg ž. hm. (o 11,6 %) méně než v srpnu 2005. CZV slepic tř. I činila 2,41 Kč/kg.

Vína bude méně, ale kvalitního

4. 10. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Z letošní úrody budou podle tuzemských vinařů velmi pěkná vína. Cukernatost hroznů dosahuje dvaceti stupňů, což odpovídá přívlastkovým vínům. „Máme dostatek lidí i techniku. Hrozny sklidíme za kratší dobu a nemusíme do vinice předčasně. Špičkové odrůdy sbíráme ručně,“ uvedl Alexandr Flodr, ředitel vinařství Chateau Bzenec. Hovořit o tom, zda letošní rok bude ještě lepší než ten loňský, je podle ředitele Habánských sklepů Josefa Svobody předčasné. „Vloni byl nadprůměrný rok a letošní bude minimálně stejný. Lze očekávat velmi extraktivní, plná, aromatická vína,“ řekl Svoboda.

Čekání na nový úder ptačí chřipky

4. 10. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na nápor ptačí chřipky se už dnes připravují veterináři, ale i zdravotníci. Zejména ti první předpokládají, že smrtelný ptačí virus H5N1 do Česka opět dorazí. „Samozřejmě s tím počítáme. V létě tato choroba zasáhla Rumunsko i Maďarsko. Je tedy zřejmé, že až přijde na podzim kritická doba, kdy začnou opět migrovat ptáci, tak se k nám virus, který je kosí, dostane,“ předpovídá mluvčí Stání veterinární správy Josef Duben. Virus H5N1 by se podle něj mohl v Česku znovu objevit nejspíše v oblastech, kde se shromažďují volně žijící vodní ptáci. „Ale samozřejmě nelze vyloučit, že to bude jiný virus nebo že ten H5N1 třeba nějak zmutuje,“ vysvětluje Duben.

Otevření celní kvóty na dovoz novozélandského másla v roce 2006

4. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Článek

Nařízením Komise (ES) č. 1452/2006 se otevírá celní kvóta č. 09.4589 na dovoz novozélandského másla v rámci přechodného režimu stanoveného do 31. prosince 2006. Na základě rozhodnutí Soudního dvora Evropská komise nařízením (ES) č. 1118/2006 pozastavila vydávání licencí pro dovoz novozélandského másla v rámci kvóty. V současné době zbývá dovézt 14 294,6 tun másla. Komise proto stanovila následující přechodný režim, který umožňuje dovézt zbylé množství:

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zakázala prodej více než 70 000 vajec

4. 10. 2006 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská s potravinářská inspekce (SZPI) zakázala prodej 70 200 ks vajec dovezených do České republiky z Polska. Čerstvá slepičí vejce značky Best Farm (balení po 30 kusech, hmotnostní skupina M a datum minimální trvanlivosti 17.10.2006) byla dodána do prodejny Kaufland v Praze 4 polským výrobcem Ovotek Sp. z o.o. z Malomic. Vejce neodpovídala jakostním předpisům ES – skořápky vajec byly znečištěny trusem nebo vaječným obsahem, část z nich byla popraskaná.

Arabika zaznamenala pokles

4. 10. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší pokles za posledních pět týdnů zaznamenala káva typu arabika obchodovaná na New York Board of Trade. Důvodem jsou spekulace, že očekávané příznivé počasí v Brazílii může podpořit tamější úrodu. Pro nejbližší oddobí se očekávají dešťě, což by mělo vést k vyšším výnosům a následně větším dodávkám na trh. Cena u prosincového kontraktu klesla o 4,10 centu (3,8 procenta) na 103,55 centů za libru.

Produkce masa ve světě

3. 10. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Časopis Fleischwirtschaft otiskl ve svém zářijovém čísle tabulku produkce masa ve světě v letech 2005 a 2006. Údaje za letošní rok vycházejí z odhadů FAO. Čísla jsou v milionech tun jatečné váhy.

Měsíční výkaz o nákupu mléka

3. 10. 2006 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků.

NEWSLETTER

Podporujeme