Potravinářství

Celníci zadrželi více než 19 tun závadných fíků z Turecka

19. 12. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Podle analýzy Státní zemědělské a potravinářské inspekce byla ve fících osmkrát vyšší hodnota aflatoxinu, než je povoleno. Aflatoxiny patří do skupiny mykotoxinů, které se obecně považují za velmi silné karcinogeny. Příjemce zásilky bude muset zdravotně závadné fíky vyvézt zpět mimo území Evropské unie, nebo zničit pod celním dohledem. Poslední kontejnerovou zásilku fíků nepustili celníci na český trh začátkem listopadu. Šlo tehdy zhruba o stejné množství, zboží rovněž pocházelo z Turecka. V předvánoční době se pražští celníci setkávají s obdobnými případy pravidelně. I loni zadrželi desítky tun zdraví nebezpečných potravin.

Listerióza: kontroly jídla v celé ČR

19. 12. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Úřady dnes kvůli nebezpečné bakterii listerióze zahájily v celé republice rozsáhlou kontrolu potravinářských firem, distributorů i prodejců. Ta se zaměřuje na to, zda potravinářské firmy, distributoři a prodejci dodržují předpisy a neohrožují spotřebitele touto nebezpečnou nemocí. Do terénu dnes vyrazily desítky hygieniků i odborníků ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) a Státní veterinární správy (SVS).

80 krav z družstva Sever Loukovec bude vybito kvůli BSE

19. 12. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

V zemědělském družstvu Sever Loukovec z Chocnějovic na Mladoboleslavsku budou muset vybít téměř 80 vrstevnic krávy, u které závěrečný test potvrdil 26. případ takzvané nemoci šílených krav (BSE) v České republice. O této hrozbě informovala již před týdnem Státní veterinární správa, nyní ji potvrdili i zástupci krajské veterinární správy a družstva.

Zákaz rybolovu může pomoci k obnově stavů živočichů v mořích

19. 12. 2006 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

Ochrana mořských oblastí, a to dokonce i po poměrně krátkou dobu, může významně obnovit vyčerpané zásoby ryb. Poukazují na to vědci ve studii, která je věnována chobotnicím naloveným ve vodách u Madagaskaru a o níž dnes informuje agentura Reuters. Výzkumníci zjistili, že v oblasti u pobřeží ostrova v Indickém oceánu, která byla pro rybáře sedm měsíců zapovězená, počet chobotnic ulovených posléze vzrostl třináctkrát a celková váha úlovku se zvýšila pětadvacetkrát. "Tento nárůst... byl mnohem větší, než jsme očekávali," upozornil Alasdair Harris, šéf skupiny pro mořskou ochranu Blue Ventures, která výzkum prováděla.

Klasifikace podle systému SEUROP a cenová hlášení jsou u nás podle inspektorů EK na velmi dobré úrov

19. 12. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ve dnech 29. listopadu až 1. prosince 2006 se v ČR uskutečnila mise Generálního ředitelství pro zemědělství Evropské komise, která se zaměřila na kontrolu zavádění právních předpisů EU vztahující se ke klasifikaci jatečně upravených těl dospělého skotu podle systému SEUROP a k cenovým hlášením.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - ŘÍJEN 2006

18. 12. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v říjnu 2006 ve srovnání se zářím 2006 zvýšila, u bílého vína o 4,30 Kč/l (o 14,3 %) na 34,60 Kč/l, u červeného vína ale vzrostla o 1,90 Kč/l (o 6,0 %) na 33,50 Kč/l. Stolní sudové bílé víno se v uplynulém měsíci realizovalo za průměrnou cenu 20,30 Kč/l. Červené stolní víno sudové se v uplynulém měsíci prodávalo za průměrnou cenu výrobců 24,60 Kč/l. Pokud výrobci této kategorie vín jeho výrobu zachovají, bude možno příště vysledovat i trend cen. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového se v říjnu zvýšila o 1,20 Kč/l na 42,20 Kč/l, tj. o 2,93 % podle šetření TISČR SZIF. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát také stoupla na 47,20 Kč/l.

Postupy prodlužování trvanlivosti tekutých vajec

18. 12. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Mezi principy přicházející v úvahu pro výrobu ESL-vaječných produktů patří speciální tepelné výměníky, rázové vlny, plnění zahorka. Použitím určitých kombinací teploty a času lze vyrobit tekutý vaječný výrobek s prodlouženou trvanlivostí (ESL), tzn. že jej lze skladovat o 14 – 16 týdnů déle při teplotě 4 oC než při standardním postupu pasterace. Při vývoji nových technologií je cílem buď prodloužení trvanlivosti bez zvýšení dosud používaných teplot nebo dosažení stejné trvanlivosti, ale za použití šetrnějších nižších teplot, a tím získání výrobku s lepšími funkčními vlastnostmi.

Rusko podepsalo dohodu o dovozu masa s Německem

15. 12. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Rusko žádá od členů EU záruku kvality masných výrobků. Podobnou bilaterální smlouvou na příští rok Rusko podmiňuje dovoz masa a výrobků živočišného původu ze všech zemí Evropské unie a s Německem ji uzavřelo jako s první zemí bloku. Dohodu podepsal ruský federální úřad Rosselchoznadzor s německou veterinární správou. Rusko žádá od členů EU záruku kvality masných výrobků kvůli rozhodnutí přijmout příští rok do unie Rumunsko a Bulharsko. Tyto země podle Moskvy nesplňují požadavky na bezpečnost potravin živočišného původu, protože údajně mají nedostatečnou veterinární kontrolu.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 47. – 48. týden 2006

14. 12. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve dnech 29. 11. – 1. 12. 2006 se v ČR uskutečnila mise EK DG AGRI (EUROPEAN COMMISSION DIRECTORATE - GENERAL FOR AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT), která byla zaměřena na kontrolu plnění legislativy ES vztahující se ke klasifikaci jatečně upravených těl dospělého skotu podle systému SEUROP a k cenovým hlášením. Kontroly cenového hlášení se zúčastnili na vybraných jatkách p. Klus za Těšínské jatky, s. r. o.; p. Kolářová, p. Fišerová, p. Hrudka za jatky Masna-Příbram, s. r. o.; p. Kačena, p. Skřivanová, p. Kojzarová za Schneider-masokombinát Plzeň, s. r. o. Děkujeme za vstřícnost, která probíhala při kontrole, a profesionální přístup. V průběhu 48. týdne (27. 11. – 3. 12. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 296 ks dospělého jateč. skotu méně než v předch. týdnu. Porážky byly nižší u býků (-203 ks), u ml. býků (-106 ks) a u jalovic (-26 ks).

Tvarůžkárna obnovila výrobu po přestávce vynucené úpravou provozu

14. 12. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost A.W. se sídlem v Lošticích na Šumpersku, která je jediným výrobcem pravých olomouckých tvarůžků na světě, obnovila výrobu po přestávce vynucené úpravou provozu. Výpadek výroby se projevil na pultech obchodů. Podle vedení společnosti ale syrečků bude na Vánoce dostatek. Jednatel společnosti Karel Hlaváček dnes ČTK řekl, že se výroba v tvarůžkárně zastavila zhruba na dva týdny. "Úpravy a údržba byly vynuceny stupněm opotřebování provozu, který je v nepřetržitém provozu," upřesnil jednatel firmy.

NEWSLETTER

Podporujeme