Potravinářství

Pětina vín z tuzemska už má šroubovací uzávěr. Korek stále dominuje

22. 2. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Takovou situaci asi zažil každý. Smutné koukání na lahev vína, kterou nemůže ochutnat, neboť po ruce není otvírák. Podobných „hororů“ ale ubývá. V Česku se totiž rozšiřuje trend uzavírání vín pomocí šroubovacího uzávěru.

Firmy hledají vhodné využití pro odpad při výrobě piva i vína

22. 2. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

To, co dříve potravinářské firmy pokládaly za odpad, dnes stále častěji chtějí dále využít. Ze zbytků při výrobě vína tak vzniká za pomoci technologických postupů zpracovaných vědci z Mendelovy univerzity v Brně například hroznová mouka, ze které se pak pečou sušenky. Odborníci hledají i možnosti zpracování pivovarského mláta.

Cukr a žádné ovoce. Jogurtové nápoje často tvoří škroby a aromata, zjistil dTest

22. 2. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Praktická jogurtová svačina, na kterou nepotřebujete lžičku. To je asi hlavní výhoda kysaných nápojů oproti klasickým jogurtům. Pokud by byly k dostání neslazené, patřily by jogurtové nápoje k vítaným složkám jídelníčku. Ovocné jogurtové nápoje však většinou obsahují velké množství cukru i přídatných látek.

Kontroly českého piva v Polsku? Nemyslí to vážně, soudí pivovarníci

22. 2. 2019 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Předseda Českého svazu pivovarů a sladoven František Šámal považuje polská vyjádření ohledně případných kontrol českého piva za překvapivá, reálné dopady ale neočekává. Reagoval tak na vyjádření polského ministra zemědělství Jana Krzysztofa Ardanowského, který v reakci na ohlášené kontroly polského masa v Česku pohrozil, že pokud bude ČR jeho zemi „vydírat“, může začít s kontrolami českého piva.

Z polského hovězího se salmonelou se na jihu Moravy snědlo 22 kg

22. 2. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Z polského hovězího, v němž se vyskytly bakterie salmonely, se ve dvou jihomoravských podnicích snědlo téměř 22 kilogramů. Podle zjištění Státní veterinární správy (SVS) se do podniků v Brně a Pohořelicích na Brněnsku dostalo 229 kilogramů závadného hovězího, nesnědené maso se vrátilo dodavateli.

Tržby Ferrera loni vzrostly díky akvizici značek od Nestlé

21. 2. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Italský výrobce cukrovinek Ferrero zvýšil ve finančním roce 2017/2018 tržby o 2,1 procenta na 10,7 miliardy eur (téměř 275 miliard Kč). Těžil z převzetí některých značek od firmy Nestlé a dobře se podle dnešního sdělení firmy prodávala i její pomazánka Nutella, pralinky Ferrero Rocher a tyčinka Kinder Bueno.

Ode dneška musí projít hovězí z Polska kontrolou

21. 2. 2019 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Dovozci musí od dnešního dne veškeré hovězí maso z Polska zkontrolovat v certifikované laboratoři. Dokud nebudou hotovy výsledky testů, maso nebude smět na trh. Ve středu to ohlásil ministr zemědělství Miroslav Toman (za ČSSD).

Pivovar Dudák plánuje investovat desítky milionů korun

21. 2. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Strakonický pivovar Dudák, který oslaví 370 let od založení, plánuje v nejbližších letech investice desítek milionů korun do modernizace a marketingu. Podnik mimo jiné uvažuje o modernizaci šrotovníku na slad, zařízení sloužící k chlazení mladiny, nebo zásobníku na pitnou vodu.

V polském hovězím dovezeném do ČR dnes čeští veterinární inspektoři odhalili nebezpečnou salmonelu. SVS zavádí mimořádná veterinární opatření

21. 2. 2019 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) nařídila okamžité stáhnutí z prodeje přibližně 700 kilogramů hovězího z Polska. Rozbory totiž potvrdily, že obsahuje bakterie salmonely. Vzorky byly odebrány ze skladu ve Středočeském kraji.

Dietní nápoje zvyšují riziko srdečních onemocnění a mrtvice

20. 2. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Dva a více dietních nápojů denně zvyšuje riziko mrtvice či srdečních onemocnění a předčasného úmrtí. Přišla s tím nová studie vědců z New Yorku, kteří zkoumali více než 80 tisíc žen. Podle jejich výsledků se přílišným pitím takových nápojů zvyšuje riziko mrtvice téměř o čtvrtinu. Zprávu přinesl server Irish Examiner.

Podporujeme