Potravinářství

Moravská vína získala v Izraeli dvě ze 13 nejcennějších medailí

19. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na poslední mezinárodní soutěži vín v letošním roce, která se konala v Izraeli, získala moravská vína v konkurenci 517 vzorků z 20 zemí dvě ze 13 nejcennějších ocenění. Velkou zlatou medaili obdržely Vinné sklepy Valtice za Rulandské bílé výběr z cibéb 2006 a Znovín Znojmo za Ryzlink Rýnský slámové víno 2006. ČTK informaci získala na stránkách Svazu vinařů České republiky a Národního vinařského centra. "V letošním roce nejde zdaleka o první úspěch moravských vín, což potvrzuje, že do světové extraligy vín prostě patříme," řekl dnes ČTK David Šťastný z Vinných sklepů Valtice. Letos bodovali moravští vinaři například v prestižní soutěži vín Concours Mondial v Bruselu, kde získali šest cenných kovů, nebo francouzské výstavě Chardonnay du Monde.

Ledové víno bude díky mrazům dřív

19. 11. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

O necelý měsíc dřív než v normálních letech budou mít vinaři ledové váno. Desetistupňové mrazy, které o víkendu opanovaly jižní Moravu, umožnily vinařům urychlit letošní sklizeň hroznů pro ledové víno. To se musí sklízet a vyrábět při minimální teplotě šesti stupňů pod nulou. „Běžně začíná sklizeň na přelomu listopadu a prosince, třeba loni jsme ale kvůli mírné zimě hrozny sbírali až den před Silvestrem," prozradil vinař Petr Marcinčák.

Invaze výrobků s omega-3 mastnými kyselinami

16. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V letošním roce opět přibyla řada výrobků a ingrediencí obsahujících omega-3 mastné kyseliny, z nichž mnohé byly prezentovány na zasedání IFT. Výrobků a ingrediencí s omega-3 mastnými kyselinami stále přibývá, v letošním roce kupříkladu představily či uvedly na trh nové a inovované výrobky tohoto charakteru následující společnosti:Cargill, Cognis Nutrition and Health, Hormel Health Technology, L.L.C., P&G Food Ingredients, Pizzey’s Milling, The Wright Group.

Plzeňský Stock nesmí prodávat své Polární jahody

16. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Plzeňský Stock nesmí prodávat ani propagovat svůj produkt Polární jahody. Je údajně zaměnitelný s Polar Limes Strawbery od německé firmy Berentzen Distillers. Předběžné opatření vydal pražský vrchní soud. ČTK to řekl Petr Šívara z kanceláře Rödl & Partner, která Berentzen zastupuje. Stock obdržel verdikt v pátek. Podobně jako Berenzen předložil soudu desítky protiargumentů a nyní čeká na projednání žaloby. Plzeňská likérka, která zatím nikdy podobný případ neřešila, přestala v pátek svůj produkt prodávat i reklamně podporovat.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - říjen 2007

15. 11. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce celkem se dle šetření TIS ČR SZIF pokračovala ve vzestupném trendu, v říjnu proti září se zvýšila o 0,16 Kč/ks (o 8,6 %) na 2,01 Kč/ks. CZV se zvýšila u všech sledovaných kategorií, u hmotnostní kategorie S o 0,11 Kč/ks (o 7,2 %) na 1,55 Kč/ks, u hmotnostní kategorie M o 0,16 Kč/ks (o 8,5 %) na 2,04 Kč/ks, u hmotnostní kategorie L o 0,14 Kč/ks (o 7,5 %) na 2,02 Kč/ks a u kategorie ostatní (XL + netříděná) o 0,12 Kč/ks (o 6,3 %) na 2,05 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec se zvýšila o 0,16 Kč/ks (o 8,3 %) na 2,06 Kč/ks, CZV vajec volně prodávaných se taktéž zvýšila o 0,16 Kč/ks (o 9,1 %) na 1,94 Kč/ks.

Jde o posílení bezpečnosti a udržitelnosti energetiky

15. 11. 2007 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Ceny elektřiny a plynu na evropských trzích dramaticky rostou. Investice do infrastruktury stagnují. Přetrvává nedostatek přeshraničních kapacit. Jednotný unijní trh je v nedohlednu. Konečný zákazník je zajatcem velkým nadnárodních energetických gigantů. Energetické firmy ohlašují rekordní zisky. Pravda, nebo jen mýty? Pomohou nová opatření Evropské unie z 19. září 2007 spasit energetické trhy Evropy. Kdy se koneční zákazníci dočkají levnějších cen energií a spolehlivější dodávky?

Zředili burčák, hrozí jim velké pokuty

15. 11. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Burčák naředěný až z třetiny vodou kupovali lidé u některých prodejců z Olomoucka. Vyplývá to z výsledků kontrol pracovníků olomoucké Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Inspektoři se zaměřili na hygienu prodeje, správné označování nápoje a původ hroznů. „Vzorky jsme odebírali ve stáncích, kamenných obchodech i vinotékách. Řešili jsme také čtyři stížnosti od spotřebitelů. Pomocí speciálního přístroje jsme prověřovali složení jednotlivých vzorků,“ uvedl ředitel olomouckého inspektorátu Jindřich Smička.

Omezování obsahu soli v masných výrobcích

15. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rostlinné složky potravin, které mají vliv na zdraví spotřebitelů. Během posledních let žádají spotřebitelé stále větší množství funkčních potravin, které jsou vhodné i z hlediska bezpečnosti potravin. Není možné zpracovávat masné výrobky zcela bez soli. Sůl je nutná pro celou řadu tělesných funkcí, je nepostradatelná i z důvodu slané chuti hotových potravin.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 43. – 44. týden 2007

14. 11. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 44. týdne (29. 10. – 4. 11. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, oklasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 20 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u býků (+130 ks), jalovic (+50 ks) a volů (+5 ks). Naopak méně se porazilo krav (-110 ks) a ml. býků (-55 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 44. týdnu ml. býci 36,7 %, pak krávy 33,8 %, býci 19,6 % a jalovice 9,7 %. Celková cena skotu se zvýšila o 0,45 Kč/kg JUT a dosáhla hodnoty 62,97 Kč/kg JUT. Celková cena ml. býků stagnovala na 70,07 Kč/kg JUT (38,50 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků se zvýšila (+0,34 Kč/kg JUT) a dosáhla 67,06 Kč/kg JUT (36,85 Kč/kg ž. hm.). Více stoupla celková cena jalovic (+0,91 Kč/kg JUT) na 56,89 Kč/kg JUT (30,10 Kč/kg ž. hm.). Naopak se celková cena snížila u krav (-0,51 Kč/kg JUT) na 51,99 Kč/kg JUT (26,80 Kč/kg ž. hm.).

Opět ptačí chřipka. Ve Velké Británii

14. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Ve Velké Británii, v hrabství Suffolk, byl diagnostikován vysoce patogenní subtyp H5N1, prakticky stejný, který se vyskytl na Evropském kontinentě v loňském a letošním roce. Informoval o tom dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. To podle jeho vyjádření potvrzuje, že je nutné s rizikem výskytu tohoto nepříjemného a chovy drůbeže sužujícího a obchod omezujícího onemocnění stále počítat.

NEWSLETTER

Podporujeme