Potravinářství

Chovatelé masného skotu si polepší

1. 2. 2008 | Zdroj: ČSCHMS |  Článek

Pokud bude schválen návrh doplňkových přímých plateb v takové podobě jako je nyní, mohou se chovatelé masného skotu těšit na vyšší dotace než tomu bylo v minulém roce. Návrh pro letošní rok totiž počítá s tím, že platba na masný skot bude v podstatě rozdělena do dvou částí. První část bude z peněz, které jsou určeny chovatelům všech přežvýkavců bez rozdílu plemen dle stavu zvířat k 31.3.2007 (nejedná se skutečně o překlep) To znamená, že finanční prostředky budou vyplaceny i těm zemědělcům, kteří již skot nechovají. O druhou část peněž však budou moci žádat pouze chovatelé, kteří svůj skot chovají systémem bez tržní produkce mléka.

Zpráva o českém pivovarství a sladařství představena

1. 2. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Poprvé ve své 135leté historii vydal Český svaz pivovarů a sladoven publikaci (ČSPS) „Zprávu o českém pivovarství a sladařství“. Informoval o tom výkonný ředitel svazu Jan veselý s tím, že publikace má současně českou a anglickou verzi a kromě úvodu celkem deset kapitol. Ty mj. obsahují osvětlení problematiky českého piva jako jedinečného fenoménu, popisují postavení českého piva na světových trzích a informují o tom, jaký význam má pivovarský průmysl pro českou ekonomiku.

SVS: Pojízdné prodejny kontrolujeme, jen když tam dochází k úpravě živočišných produktů

1. 2. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

I když se situace při posuzování, kdo má v pojízdných prodejnách vykonávat dozor, zdá na první pohled hodně jednoduchá, nemusí tomu tak být. Upozornil na to dnes mluvčí státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Pojízdné prodejny totiž podle jeho údajů registrují podle charakteru činnosti buď krajské veterinární správy, anebo orgány Státní zemědělské a potravinářské inspekce. To vyplývá podle ustanovení zákona o potravinách (zákona č. 110/1997 Sb., § 16). Zásadním pro stanovení kompetence v daném případě (obdobně, jak tomu musí být u každého jiného potravinářského podniku v ČR) je rozlišení činností, jenž hodlá provozovatel pojízdné prodejny v tomto typu podniku provozovat.

V našem pivě není žádný „bullshit“, přesvědčuje Prazdroj německé zákazníky

31. 1. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

"Ohne lemon. Ohne cranberry. Ohne bullshit." Tedy "Bez citronu. Bez brusinek. Bez dalších srágor," tak by se dala volně přeložit reklama, kterou se Plzeňský Prazdroj pokouší přesvědčit Němce o kvalitě svého piva. "Reklama používá štiplavější humor, Němci jí ale dobře porozumí. Německá obliba ředit pivo limonádou je všeobecně známá, proto jsou u našich západních sousedů také oblíbené různé módní výstřelky, jako piva s ovocnou příchutí," vysvětlil mluvčí Prazdroje Jiří Mareček, proč se firma rozhodla pro hrubší slova.

Mýtus o olivovém oleji zpochybněn

31. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Konzumace olivového oleje může podle výsledků nejnovějších německých výzkumů vést k podpoře rozvoje arteriosklerotickéhoho plaku a tím ke zvýšení rizika kardiovaskulárního onemocnění. Léky snižující hladinu cholesterolu v krvi patří k velmi úspěšným segmentům trhu s farmaceutickými přípravky. Ale zabránit vzniku arteriosklerózy je možné i pomocí dietetických opatření a zdravé výživy chudé na tuk. Již mnoho let odborníci na výživu stále vyzdvihují přednosti středomořské stravy. Zejména olivový olej byl upřednostňován jako zdraví prospěšná součást jídelníčku, jehož příjem mohl významně přispět k poklesu hladiny cholesterolu a tím i napomoci redukovat výskyt infarktu myokardu.

Táborské slavnosti lákají tisíce milovníků a znalců piva

31. 1. 2008 | Zdroj: Týden |  Článek

Táborské slavnosti piva, které v úterý začaly v hotelu Palcát a potrvají do pátku, lákají tisíce milovníků a znalců nejoblíbenějšího českého nápoje. Na 18. ročníku největšího pivního festivalu v Česku soutěží rekordních 66 pivovarů s více než 300 vzorky nápoje. Lístky na slavnosti jsou jako každý rok beznadějně vyprodány, jen vstupenky na finálový večer zmizely z předprodeje během 24 minut. Každý den je v sále kolem 1000 lidí. I na přednášce o vlivu piva na lidské zdraví bylo zcela plno," řekl Alois Srb z pořádající agentury Revel.

Tuky, cukr a sůl se stěhují na přední stranu obalu

31. 1. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Obaly jogurtů, salámů či míchaných alkoholických nápojů čeká revoluce. Všechny potraviny budou muset v Evropské unii podle právě schváleného návrhu nést zcela nové označení o obsahu cukru, tuku a soli. Nápis musí být minimálně tři milimetry veliký a především na přední straně. Autorem návrhu je Evropská komise, která v novém systému označování potravin vidí cestu za lepším stravováním rychle tloustnoucích Evropanů. Euroúředníci argumentují tím, že současné nápisy jsou nepřehledné a zavádějící.

Příliš mnoho informací na obalech spotřebiteli nepomůže

30. 1. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Potravinářská komora ČR (PK) nesouhlasí s některými ustanoveními v návrhu nového nařízení Evropské Komise, týkajícího se údajů na obalech potravin a nápojů, které ukládají výrobci další a další povinnosti v tom, co musí být uváděno na obalech, aniž by byla zpracována odborná analýza zda údaje, které již obaly obsahují vůbec spotřebitel požaduje a především využívá. Informovala o tom dnes mluvčí PK Dana Večeřová. Podle Komory může velké množství informací spotřebitele naprosto odradit, aby je vůbec četl. „Zde rozhodně platí, že příliš mnoho informací nakonec informaci zabije,“ zdůraznila mluvčí.

Obaly potravin by měly být přehlednější

30. 1. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Nařízení Evropské komise by mělo sjednotit legislativu v Evropské unii týkající se označování potravin. Na obalech by se měly objevovat základní nutriční údaje. Informace o alergenech by měly obsahovat i nebalené potraviny. Evropská komise přijala ve středu návrh, na jehož základě by se měla přepracovat a sjednotit pravidla Evropské unie pro označování potravin. Na všech balených potravinách by se měly povinně objevovat údaje jako je obsah cukru, tuku či soli. Cílem návrhu je především zpřehlednění údajů na etiketách potravin. Hlavní nutriční údaje by se měly objevovat na přední straně obalů, písmo by mělo mít minimální výšku tři milimetry.

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci prosinci 2007

29. 1. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

NEWSLETTER

Podporujeme