Potravinářství

Rozložitelné sny o rozložitelných plastech

6. 2. 2008 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Rok 2004 byl bohatý na zprávy o rozložitelných plastech. Zdálo se, že už brzy budou běžnou součástí života v České republice. Nic takového se ale zatím nestalo. Co je toho příčinou?

Plzeňské pivo stojí v Plzni víc než v Německu

6. 2. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Prodejny Kaufland v Plzni a městě Neuwied na břehu Rýna od sebe dělí nejen stovky kilometrů, ale i nečekaný paradox. České pivo je v Německu levnější než pár kilometrů od místa, kde se uvařilo. A ne o málo. Zatímco v Česku zaplatíte za půllitrovou lahev Pilsner Urquell v přepočtu při aktuálním kurzu 16,42 koruny, v Česku nejméně 19,90 Kč. Češi tak za nápoj, který jeho výrobce v reklamách označuje za "prazdroj všech piv", musí zaplatit o pětinu navíc. Nejde přitom o srovnání cen ve speciálních akcích, ale běžnou prodejní cenu.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 3. - 4. týden 2008

5. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Povinnost vést evidenční knihy a povinnost zasílat prohlášení o sklizni, o produkci a o zásobách z pohledu „malého vinaře“

5. 2. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Novela vinařského zákona účinná ode dne 1. července 2006 vnáší do našeho právního řádu nové úlevy pro tzv. malovinaře, které nejsou z hlediska práva ES přípustné. Pokud se však jedná skutečně o malého vinaře, který v oblasti vinohradnictví a vinařství nepodniká, ale vinohradnictví a vinařství bere jako činnost tradičně spojenou s krajinou, ve které žije, neklade na něj evropská úprava téměř žádné administrativní nároky. Činnost těchto malých vinařů totiž nikterak neovlivňuje celoevropský trh s vínem, který je příslušnými předpisy přednostně regulován a chráněn.

Výrobci: Cena mléka v nejbližší době výrazně neklesne

5. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny mléka a mlékárenských výrobků oproti lednové úrovni zřejmě v nejbližší době výrazně neklesnou. Shodli se na tom zástupci mlékáren i jejich dodavatelů na dnešní tiskové konferenci. Například podle ředitele mlékárny Choceň Petra Marka se budou ceny mléčných výrobků spíše držet na stávající úrovni nebo jen mírně klesnou. Ceny se zvýšily v druhé polovině loňského roku kvůli zvýšené poptávce po mléku v Evropě. Také podle místopředsedy Mlékařského a hospodářského družstva Jih Zdeňka Houšky bude družstvo jako jeden z největších producentů mléka v Česku i v dalších měsících držet lednové výkupní ceny.

Olomoucké tvarůžky zatím nezískají ochranu od EU

5. 2. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Olomoucké tvarůžky zatím nezískají chráněné označení od Evropské unie. Proti jejich celoevropské registraci se sešlo několik námitek, které nyní musí prozkoumat Evropská komise. Tvarůžky se vyrábějí v Lošticích nedaleko Olomouce. "Získání ochrany by přineslo loštickému výrobci tvarůžků konkurenční výhodu na trhu a zvýšilo by možnosti úspěšné obrany proti různým napodobeninám zejména z Rakouska," řekl eurposlanec Jan Březina, který který české žádosti v Bruselu pomáhá vyjednávat. Lhůta pro podávání námitek proti zanesení tohoto sýra s charakteristickou vůní na seznam potravin s chráněným geografickým označením vypršela v pondělí o půlnoci.

Pivovarům Zubr, Holba a Litovel roste produkce

4. 2. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Jako úspěšný hodnotí uplynulý rok skupina moravských pivovarů Zubr, Holba a Litovel. Celkem se jí podařilo prodat 937 tisíc hektolitrů piva, což v meziročním srovnání představuje nárůst o 25 tisíc hl. V tuzemsku patří skupině pětiprocentní podíl trhu a dobře si tyto značky vedou i v zahraničí, kam jde zhruba 10 procent celkové  produkce. K tradičním zemím exportu stabilně patří sousední Slovensko a země Evropy. Moravská piva mají i svá vzdálená odbytiště v zemích Jižní Ameriky. Značky Zubr, Holba a Litovel se těší nejvyšším preferencím na Moravě, tedy v domácím regionu.

Pivní someliérství v Česku

4. 2. 2008 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Pít dvojku piva v exkluzivní skleničce připomínající skleničku na bílé víno? Proč ne? Čím dál více tuzemských hospod, restaurací či barů se tímto způsobem snaží z pití piva udělat chuťový zážitek podobný degustaci vína nebo drahého koňaku. „V České republice se rozmáhá pivní someliérství. Lidé totiž mají čím dál vyšší povědomí o pivu,“ řekl LN Jan Veselý, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven. Zdejší pivovary se shodují, že dochází k posunu pití piva od levnějších značek k prémiovým nebo speciálním.

SVS ČR: Nesoutěžíme ve výši pokut

4. 2. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR samozřejmě uděluje pokuty za prohřešky chovatelů a zpracovatelů potravin živočišného původu, ale smyslem státního veterinárního dozoru není jen udělování pokut. Smyslem veterinárního dozoru je zabránit, aby nedocházelo k problémům a ohrožení zdraví lidí ani zvířat a hned „v zárodku“ vznik problémů a případná rizika řešit. Cílem uložení pokut pak je vždy dosažení nápravy, nikoli likvidace farmáře, či zpracovatele. Je také důležité si uvědomit, že součástí uložení pokuty je uložení nápravných opatření, například, že do odstranění závad zpracovatel nemůže vyrábět.

Strašák DDT je zpět. Jeho pozůstatky jsou v mléku

1. 2. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Stále se zdokonalující technika používaná pro zjišťování obsahu látek v potravinách připraví zřejmě spotřebitelům nejedno nepříjemné překvapení. Společnost Kontrola ekologického zemědělství aktuálně zjistila, že mléko od farmářů obsahuje pozůstatky již léta zakázaného postřiku proti hmyzu DDT. "Ano, pozůstatky DDT jsme v mléce našli, i když jeho obsah nepřekročil přípustné limity," potvrzuje ředitel firmy Milan Berka.

NEWSLETTER

Podporujeme