Potravinářství

Salmonela v našich chovech prasat téměř není

17. 6. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

V porovnání s řadou členských zemí EU je na tom ČR, pokud jde o četnost salmonel v chovech prasat, velmi dobře. Upozorňuje na to mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Ze zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) o výskytu salmonel u porážených prasat v pětadvacítce členských států EU za roky 2006 – 2007 totiž podle Dubna vyplývá, že například v tak rozvinuté zemi jako je Dánsko, byla zjištěna salmonela v 7, 7 % vzorků, v sousedním Německu dokonce v 18 % vzorků, zatímco v ČR je to 5, 8 %.

Češi patří v EU k podprůměrným spotřebitelům biopotravin

17. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Češi jsou ve srovnání s ostatními státy EU stále podprůměrní jedlíci biopotravin, přičemž se značkou BIO nakupují hlavně mléčné výrobky, ovoce, zeleninu, ovocné nápoje, maso, drůbež a vejce. Vyplývá to z průzkumu společnosti The Nielsen Company. Útraty Čechů za bioprodukty ale podle odborníků navzdory jejich vyšší ceně rychle rostou. "V ČR je poměrně vysoká obecná znalost BIO produktů, ale aspoň občas je nakupuje pouze necelá třetina českých domácností. V celoevropském srovnání se zatím stavíme vedle zemí se spíše podprůměrnou konzumací BIO produktů," řekl Zdeněk Melotík z české pobočky společnosti The Nielsen Company.

Mléko možná už během prázdnin zase podraží

17. 6. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Spotřebitelé si budou moci užít levnějšího mléka a některých výrobků z něj ještě nějaký ten měsíc. A to díky dozvukům takzvané mléčné krize, která před měsícem propukla v Německu, jehož trh silně ovlivňuje ten tuzemský. Světové ceny sušeného mléka ale už od května opět rostou, a to se projeví na výkupní farmářské ceně, ale i v obchodech. Podle expertů se tak může stát už v průběhu prázdnin, které nejsou růstu cen mléka obvykle nakloněné.

Bakterie přispívají k nezávadnosti a trvanlivosti ovoce a zeleniny

17. 6. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Mikrobiolog z ARS Ching-Hsing Liao vyvinul a testoval metodu, která staví prospěšné bakterie do zápasu s těmi potenciálně škodlivými. Prospěšné bakterie dokáží utlumit růst těch patogenů, které přečkají klasické fyzikální a chemické metody, jež by měly vést k jejich odstranění z čerstvého ovoce a zeleniny. Patogenní zárodky na ovoci a zelenině jsou totiž významným zdrojem potravou přenosných nemocí nejen ve Spojených státech.

Budvar zahájil vývoz do Číny

17. 6. 2008 | Zdroj: Českobudějovické listy |  Článek

Z nákladní rampy pivovaru Budvar začala v pondělí svou historickou pouť první zásilka světlého ležáku do Číny. Čekala ji cesta kamionem do Prahy, z Prahy vlakem do Německa a odtud po moři do Číny. „Dva kontejnery s pivem dorazí do Šanghaje sedmnáctého července,“ uvedl k průkopnické cestě Tomáš Bártů, exportní manažer Budějovického Budvaru, n. p., pro Asii. V čínském městě Šanghaj, které má víc obyvatel než Česká republika, se bude pivo prodávat s ochrannou známkou Budějovický Budvar, ale latinka by čínskému zákazníku mnoho neřekla. Stejně jako každé jiné importované pivo bude mít budvarský světlý ležák na novém zámořském trhu své zvláštní jméno.

Pískavice řecké seno jako pícnina pro dojnice

17. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum) je jednoletá leguminózní plodina, poprvé pěstovaná v západní Kanadě na začátku 90. let jako speciální plodina pro semeno. Je přizpůsobena sušším pěstebním podmínkám v západní Kanadě, zvláště jejím jižním částem. Ve výzkumné stanici organizace Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) v Lethbridge v Albertě a na univerzitě v Saskatchewan jsou v současnosti vyvíjeny nové kultivary pískavice pícního typu. Odvětví chovu mléčného skotu je zainteresováno do zkoumání, zda pískavice je vhodnou pícninou pro laktující dojnice a jaké výhody poskytuje

Argentinští farmáři odolávají tlaku

16. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Stávkující argentinští farmáři přinutili devatenáctidenní národní stávkou své vedení k některým ústupkům. Bylo jim však odmítnuto snížení vysokých poplatků, které v průběhu stávky požadovali farmáři z různých oblastí. Navzdory tomu, že stávce věnovala značnou pozornost i místní televize farmáři konstatovali, že ústupky nebyly postačující a bylo sděleno, že by mohli přesto nadále pokračovat v ohlášené stávce.

Euro: Češi chtějí postavit lihovar v Peru

16. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pražská společnost VIF připravuje společně s dalšími subjekty výstavbu lihovaru v Peru za zhruba 150 milionů dolarů (cca 2,36 miliardy korun) včetně zemědělských investic. Důvodem je především výrazně nižší cena. Zatímco v Peru se dá litr etanolu z cukrové třtiny vyrobit zhruba za čtyři koruny, v Česku se náklady na litr lihu z obilí se při jeho současných cenách pohybují kolem 20 korun. Informuje o tom týdeník Euro, který vyjde v pondělí

Výrobců piv rychle ubývá, spojují se

14. 6. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Počet významných producentů piva napříč celým světem se snižuje. Přestože lokální značky piv zůstávají, většina z nich už patří pod křídla jedné z pěti největších nadnárodních pivovarnických skupin. A brzy se jejich počet sníží možná na čtyři. S velkou pravděpodobností se totiž uskuteční fúze současné světové dvojky a čtyřky, InBevu a Anheuser - Busche, čímž by vznikl kolos ovládající více než pětinu světového trhu piva. Pokud by americký Anheuser, který vyrábějí například pivo Budweiser, nabídku belgického rivala vyslyšel, proběhla by největší světová akvizice letošního roku a historicky největší v dějinách pivovarnictví.

Proč má tuňák v konzervě datum trvanlivosti a víno ne?

13. 6. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Znáte ten otřepaný vtip, že Moraváci rozlišují víno na tři skupiny -pro sebe, pro známé a pro Pražáky? Nemám ho ráda, a nejen proto, že Pražné už dávno nejsou tak vína neznalí, že by jim bylo možné podsunout cokoliv. V posledních dnech jsem si ho však opět připomněla. A hned dvakrát. Přišla móda růžových vín, regály vinoték a hypermarketů zrůžověly a zákazníci nakupují jak diví.

NEWSLETTER

Podporujeme