Potravinářství

Vepřové maso na tříměsíčním maximu

29. 10. 2009 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na základě spekulací, podle nichž by se díky poklesu velkoobchodních cen mohla ve Spojených státech zvýšit poptávka po vepřovém masu, posílila v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange cena nejaktivnějšího prosincového futures kontraktu na vepřové půlky. Podle údajů amerického ministerstva zemědělství klesly velkoobchodní ceny vepřového v U.S. během 4 seancí končících dnem 22.10. na 54,70 centů za váhovou libru.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 22/2009 - 41. - 42. týden 2009

28. 10. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 42. týdne (12. 10. – 18. 10.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 58 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvíce se snížily porážky u ml. býků (-69 ks) a u krav (-43 ks). Jalovic a býků nad 2 roky se porazilo shodně o 27 ks více. Největší podíl na porážkách měly ve 42. týdnu krávy 47,0 %, pak byli mladí býci 30,1 %, býci 13,1 % a jalovice 9,7 %. Celková cena skotu se v průběhu 41. týdne snížila (-0,55 Kč/kg JUT) na 59,73 Kč/kg JUT a během 42. týdne pokles ještě pokračoval (-0,25 Kč/kg JUT) na 59,48 Kč/kg JUT.

Mlékárny: Na trhu posilují rostlinné náhražky mlékárenský výrobků

28. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na pultech českých obchodů i v nabídce restaurací mají stále větší zastoupení levné náhražky mléčných výrobků, při jejichž výrobě byly místo mléka použity rostlinné oleje. Novinářům to dnes řekl Jiří Kopáček z Českomoravského svazu mlékárenského. Velký podíl mají imitace například mezi tavenými sýry, k dostání jsou i napodobeniny tvrdých sýrů. Výrobci a obchodníci podle Kopáčka často prodávají tyto výrobky pod podobnými názvy jako sýry vyrobené z mléka, což je zakázané.

Mléko budou zemědělci vylévat na osmi místech ČR

27. 10. 2009 | Zdroj: Farmářské centrum |  Článek

Zemědělci ve čtvrtek vylijí celkem zhruba půl milionu litrů mléka na nejméně osmi místech ČR. Budou tímto způsobem protestovat proti nízkým výkupním cenám, kvůli kterým prý musejí snižovat početní stavy krav. Novinářům to řekl prezident Agrární komory Jan Veleba, podle kterého počet míst farmáři dnes odpoledne ještě upřesní. Veleba uvedl, že podle jeho informací zemědělci budou mléko vylévat na pole poblíž obce Puklice u Jihlavy, Oslavan v okrese Brno-venkov, na Kroměřížsku, u Ústí nad Orlicí, na Blanensku, v jižních Čechách, na Plzeňsku a na Náchodsku.

Zemědělci upřesňují: Ve čtvrtek vylijí půl milionu litrů mléka

27. 10. 2009 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Zemědělci ze Zlínska vylijí do polí polovinu své denní produkce 16 tisíc litrů mléka. Na Blanensku skončí v polích až 25 tisíc litrů. Čtvrteční protest zemědělců, kteří se bouří proti nízkým výkupnám cenám mléka, nabírá přesnější obrysy. Zemědělci ve čtvrtek vylijí celkem půl milionu litrů mléka na nejméně osmi místech ČR. Novinářům to v úterý řekl prezident Agrární komory Jan Veleba, podle kterého počet míst farmáři dnes odpoledne ještě upřesní.

Češi budou pít dražší pivo, kvůli spotřební dani

27. 10. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Tradiční nápoj bude dražší. Kvůli nárůstu spotřební daně od ledna ohlašují velké pivovary v Česku zvýšení ceny piva. Nepopulárnímu kroku se nevyhnou ani ty menší na Třebíčsku a v okolních okresech. Milovníci zlatavého moku si v hospodách připlatí. Ze zvýšení daní, které je na obzoru, nemají radost v Malostránském pivovaru ve Velkém Meziříčí. „Jestli se mluví o spotřební dani, tak minipivovary dopadnou špatně.

Arzén v potravinách

26. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Panel pro kontaminanty v potravinovém řetězci Evropského úřadu pro potraviny (EFSA–CONTAM) uveřejnil stanovisko o možném zdravotním riziku z přítomnosti arzénu – kontaminantu v potravinách. Panel porovnával množství arzénu, které člověk příjímá z potravin a nápojů s množstvím, které způsobuje určité zdravotní problémy. Vzhledem k tomu, že rozdíl mezi těmito dvěma údaji byl malý nebo žádný, panel nemůže vyloučit možnost zdravotního rizika pro některé osoby. Panel proto doporučil, aby se příjem anorganického arzénu (formy, která je více toxická) snížil.

Farmářům se nelíbí nízké ceny mléka, na protest ho vylijí do polí

26. 10. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zemědělci na několika místech v Česku ve čtvrtek vylijí do polí desítky tisíc litrů mléka. Budou tak protestovat proti jeho nízkým výkupním cenám. Přesný seznam míst zveřejní Agrární komora na úterní tiskové konferenci, řekl ředitel Agrární komory Jan Veleba. Například na jihu Moravy se do akce zapojí všichni producenti mléka na Blanensku. Do pole obce u Bořitov vylijí asi třetinu denní produkce, tedy zhruba 25 až třicet tisíc litrů mléka, uvedl předseda představenstva blanenské Agrární komory Kamil Vystavěl.

Žitný chléb zvyšuje pocit nasycení

23. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V první části studie prováděné ve Švédsku bylo u skupiny 16 osob porovnáván pocit nasycení po snídani sestávající z izokalorických porcí chleba obsahujícího různé mlýnské frakce (otruby, středně hrubá frakce a prosátá mouka). V druhé části studie byl porovnáván vliv obsahu 5 nebo 8 g žitných otrub nebo střední mlýnské frakce v chlebu k snídani. Nejsilnější efekt na pocit sytosti během dopoledne měl chléb s přídavkem žitých otrub, i když rozdíly vlivu různých použitých frakcí a množství byly nevýznamné.

Danone má nižší tržby, i když prodej mléčných výrobků vzrostl

23. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzský potravinářský koncern Danone měl ve třetím čtvrtletí tržby 3,78 miliardy eur (asi 97,98 miliardy Kč), což je meziroční propad o 1,7 procenta. Je to horší výsledek, než čekali analytici, přestože firma zvýšila objem prodeje mléčných výrobků o sedm procent. Management ale potvrdil původní výhled na celý rok. "Od začátku roku zavádíme provozní úpravy, což se teď projevuje rychlejším růstem objemu a prodeje," uvedl šéf koncernu Franck Riboud. Koncern sáhnul například ke snížení cen, více se ale zaměřuje i na propagaci. Výhled na příští rok tak podle managementu vypadá dobře.

NEWSLETTER

Podporujeme