Potravinářství

Označovat, označovat, ale správně!

4. 11. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Lidé ze Státní veterinární správy kontrolují nejenom zdravotní nezávadnost potravin, ale zároveň i to, zda nejsou zákazníci klamáni. Inspektorky krajské veterinární správy pro Zlínský kraj z tohoto důvodu odebraly k laboratornímu vyšetření mražené, glazované filety ze sumečka tečkovaného z Číny a okouna barramundi z Vietnamu s cílem ověřit množství rybí složky (rybího masa), které bylo deklarované na etiketě. Laboratorním vyšetřením bylo zjištěno, že filety obsahují méně rybí složky, než uvádí výrobce.

Na mléčné farmě v Řetové robot krávu nakrmí, podojí i podrbe

4. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Z pohodlné kanceláře může hlavní zoolog mléčné farmy v Řetové sledovat, jak se plní cisterny s mlékem. A nepotřebuje k tomu téměř žádné zaměstnance. Krávy se samy nakrmí i podojí. Vše zajistí automat. Krávy si zvykly rychle, mnohým se to navíc líbí. Když chtějí podrbat, i k tomu mají svého robota. Krávy mají ve stáji volnost. K automatu zajdou ve chvíli, když mají hlad. V dojící kóji dostanou krmení, robot je mezitím podrbe, očistí struky a následně podojí

Spotřeba vína a lihovin v Evropě

4. 11. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Spotřeba alkoholu ve Švýcarsku mírně klesla, a sice z 8,8 l v r. 2007 na 8,7 l čistého alkoholu na osobu v r. 2008. Konzumace lihovin (4 l 40% lihoviny) a piva (58 l) je stabilní, dlouhodobě se snižuje spotřeba vína (v r. 2008 snížení u vína o 0,8 l na 38,6 l, u ovocného vína o 0,1 l na 1,6 l). Celková spotřeba 100% lihu v r. 2008 byla 123 704 hl, což je meziročně o 2,8 % více, ale to je dáno zvýšení počtu obyvatel. Spotřeba 100% lihu se během posledních 10 let trvale snižuje, ale spotřeba 40% lihovin roste (o 0,4 l, hlavně dovážená whisky). Teprve od r. 1999 je domácím producentům povoleno vyrábět lihoviny ze škrobnatých surovin (obilí, brambory).

Další tlaky okolo mléka - Tisková zpráva ze dne 3. 11. 2009

3. 11. 2009 | Zdroj: Lfa.cz |  Článek

Svaz marginálních oblastí (SMO) zastupující chovatele mléčných i masných krav musí reagovat na současnou situaci okolo mléka. Poslední kapkou bylo včerejší vyjádření Agrární komory, která pod rouškou obhajoby dojných krav velmi nevyváženě vyčítá masným kravám navýšení podpory o pouhých 50 mil. Kč v letošním roce. Naprosto však opomíjí fakt, že počty masných krav rostou kvůli převodům z  dojných krav a že Ministerstvo zemědělství už přikleplo mléku na podporách přes 3 miliardy Kč. Obojí je přitom známé už delší dobu.

Prohlášení vedení Agrární komory ČR k tvrzením tiskového mluvčího MZe Petra Vorlíčka ze dne 29. října 2009

3. 11. 2009 | Zdroj: Agris |  Článek

Ve dnech 29. a 30. října proběhly v  deseti lokalitách České republiky protestní akce chovatelů dojeného skotu, které vedení Agrární komory ČR jednoznačně podpořilo. Protestní akce měly velký mediální ohlas, z  velké většiny v pozitivním vyznění pro organizátory vylévání mléka. Bohužel se to nedá říct o vyjádření MZe, které ve své tiskové zprávě mimo jiné uvádí: „MZe však maximálně podporuje všechny kroky, které mají za úkol tíživou situaci zemědělců produkujících mléko řešit.

Nejvyšší ocenění v TOP 77 získalo méně vín, komise byla přísnější

2. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čtyř a pětihvězdičková ocenění pro výborná a mimořádná vína získal na letošním 11. ročníku soutěže TOP 77 ve srovnání s předchozími lety zhruba poloviční počet vzorků. Podle organizátorů je to především tím, že v hodnotitelských komisích se stále častěji objevují mladí degustátoři, kteří mají "přísnější jazyky". Mají více zkušeností ze zahraničí a nemají takový soucit s prací tuzemských vinařů, řekl dnes novinářům vinařský odborník a šéf komise Eduard Postbiegl.

Olma začne od listopadu navyšovat výkupní ceny mléka

2. 11. 2009 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Olomoucká mlékárna Olma začne od listopadu pozvolna navyšovat výkupní ceny mléka. Druhý nejvýznamnější tuzemský výrobce mléčných výrobků nyní platí farmářům necelých šest korun za litr mléka, na konci příštího roku by to mohlo být 7,5 až osm korun. ČTK to řekla generální ředitelka Olmy Simona Sokolová. Kvůli nízkým výkupním cenám zemědělci na protest vylévali ve čtvrtek a v pátek na několika místech země mléko na polích. "Určitě nejsem zastáncem takových razantních akcí, jako je vylévání mléka. Z druhé strany, jako ředitelka podniku patřícího do Agrofert Holdingu, který má i své krávy, musím říci, že rozumím postoji zemědělců."

Práce zahradníků stojí víc

2. 11. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Producenti mléka jsou na tom v současné době špatně všude na světě,v nových zemích Evropské unie ale obzvlášť. Konstatovali to na tiskové konferenci Agrární komory ČR v uplynulém týdnu jak zástupci potravinářů, tak zemědělců. Problém je jednak v nízké farmářské ceně, která je více než rok podnákladová, v tlaku řetězců na co nejnižší ceny, v růstu dovozů mlékárenských výrobků a v řadě plagiátů, náhražek sýrů, kdy místo mléčné bílkoviny je v takzvaném sýru palmový olej. Jsou to alternativní mléčné výrobky, které nejsou závadné, ale mezi mlékárenskými nemají co dělat.

Na pultech obchodů přibývá náhražek másla a sýrů

2. 11. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Na pultech českých obchodů i v nabídce restaurací mají stále větší zastoupení levné náhražky mléčných výrobků, při jejichž výrobě byly místo mléka použity rostlinné oleje, řekl Jiří Kopáček z Českomoravského svazu mlékárenského. Velký podíl mají imitace například mezi tavenými sýry, k dostání jsou i napodobeniny tvrdých sýrů. Výrobci a obchodníci podle Kopáčka často prodávají tyto výrobky pod podobnými názvy jako sýry vyrobené z mléka, což je zakázané. "Prodej náhražek mléčných výrobků je novým fenoménem," uvedl Kopáček s tím, že prodej roste v Česku i celé Evropě.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 10/2009 - září 2009

30. 10. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Zářijová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání se srpnem snížila o 3 haléře na kg (0,1 %), tedy na 20,56 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání se zářím 2008 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,98 Kč/kg ž. hm. (o 4,59 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti srpnu snížila o 2,48 Kč/kg (o 24,7 %) na 7,51 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A dosáhla CZV za září hodnoty 31,40 Kč/kg, což je o 0,49 Kč/kg (1,5 %) méně než v srpnu. Ve srovnání se zářím 2008 se cena jatečných krůt snížila o 1,34 Kč/kg (4,1 %).

NEWSLETTER

Podporujeme