Potravinářství

Normy EU nesplňuje na jihu Moravy stále třetina zpracovatelů masa

18. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přísnější veterinární a hygienické normy, které vyžaduje Evropská unie, nesplňuje na jihu Moravy stále asi třetina z 31 firem zpracujících maso. Mají na to čas do konce roku, letos končí čtyřleté přechodné období, v němž výrobcům potravin stačilo oprávnění pro obchodování na vnitřním trhu. Neschválené provozy budou muset přejít do režimu maloobchodu, případně budou uzavřeny na tak dlouho, dokud normám nevyhoví, řekl dnes ČTK Josef Velecký z krajské veterinární správy.

Dárková piva začínají konkurovat lahvím vína

16. 11. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Lahve, džbánky nebo soudky netradičních piv s vlastními etiketami jsou stále častějšími vánočními, svatebními či narozeninovými dárky. Řada firem i lidí jim při obdarovávání dává přednost před "obehranými" lahvemi vína. Je to trend; pokud ta piva jsou zajímavá, tak určitě zapůsobí, řekl plzeňský pivovarský odborník a stavitel malých restauračních pivovarů Josef Krýsl. "Víno už dnes nikoho neohromí, to by musela být specialita, což je ale spíš pro znalce," dodal. Piva vyráběná v nejmenších domácích pivovarech, jsou podle něj tak specifická, že obdarovanému člověku, který je ještě neochutnal, mohou přinést příjemný zážitek.

Mezníky letošního roku

16. 11. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Neúprosně se blíží konec roku 2009, který těžce prověřil české zemědělce. Nejenom je, ale všechny, kteří na prvovýrobu navazují. Vedle tvrdé práce, která se občas střídá s otevřeným odporem (viz nedávné vylévání mléka), je třeba také hodnotit či rekapitulovat. Chceme čtenáře bez velkých rozkladů a čísel jednoduchým způsobem informovat o jednotlivých tématech naší činnosti. Až nyní v době totálního propadu cen hlavních tržních komodit obilí a mléka a nízkých cen většiny dalších komodit je možné docenit náš výsledek vyjednávání rozpočtu na tento rok.

Rusko obnovuje průmysl zpracující skopové a jehněčí maso

13. 11. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Kroky k odstranění následků snížených objemů dovozu z Austrálie a Nového Zélandu. Podle informací ruské vlády plánuje Rusko vytvořit podmínky pro znovu obnovení domácího průmyslu zpracování masa ovcí a jehňat. Ruský tisk oznámil, že na realizaci tohoto plánu bude z federálního rozpočtu vyčleněna více než 1 miliarda rublů (15 milionů EUR). Většina kapitálu bude použita k obnovení chovu kdysi známé masné ovce Kalmyku. Očekává se, že v následujících letech dojde ke zvýšení jejího výskytu až na 300 000.

Živé jogurty pomáhají zdraví, tvrdí firmy. Neprokázáno, oponují experti

13. 11. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Mléčný průmysl se po vyjádření expertů z Evropské unie trochu otřásl v základech. Probiotické nápoje, jogurty a doplňky stravy, které denně jedí miliony lidí, nemají prokazatelné zdraví prospěšné účinky. Probiotika, poeticky též nazývaná "přátelské bakterie" jsou mikroorganismy, které se přidávají do stravy pro zlepšení bakteriální rovnováhy v trávicím traktu. Většinou jsou zákazníkovi dostupné jako zakysané mléčné výrobky v podobě jogurtů či nápojů, nebo jako tablety a kapsle. Výrobci vychvalují jejich zdravotní účinky do nebes, mezi nejznámější tvrzení v reklamách a na štítcích probiotik patří, že podporují správné zažívání, udržují a posilují zdravou střevní mikroflóru, zlepšují imunitní systém, pomáhají při průjmech, plynatosti, nadýmání, zácpě a podobně.

SPAR ČOS přichází s exkluzivní značkou potravin bez lepku a laktózy

13. 11. 2009 | Zdroj: Agris |  Článek

Novou řadu vlastních potravinových produktů SPAR free from, určenou především pro osoby se speciálními stravovacími potřebami, uvádí jako první tuzemský řetězec v oblasti maloobchodního prodeje společnost SPAR ČOS. Široký sortiment této značky obsahuje nabídku produktů bez lepku a laktózy, nejčastějších potravinových alergenů. Výrobky se speciálním označením a jednotným designem jsou v hypermarketech INTERSPAR k dostání od listopadu 2009. Z posledních dostupných studií vyplývá, že v současné době trpí v průmyslových zemích více než 20% obyvatelstva nesnášenlivostí některé ze složek potravy.

Většina vepřového masa vyrobena v Číně

13. 11. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Globální produkce i spotřeba vepřového masa v letošním roce stoupnou o přibližně pět procent, celkový objem obchodů výrazněji poklesne zejména díky 10% propadu dovozů vepřového masa do Číny. LPD – Čína v letošním roce výrazně předčí v produkci vepřového masa všechny ostatní státy světa. S produkcí ve výši 48,5 mil. tun jatečné hmotnosti se Čína, podle informací tiskové služby LPD, které vycházejí z číselných podkladů amerického ministerstva zemědělství, stala nejvýznamnější producentskou zemí světa. Každé druhé prase na světě tak bylo vykrmeno v Číně.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 11/2009 - září 2009

12. 11. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v září 2009 zvýšila o 4,60 Kč/l na 62,10 Kč/l, tj. o 8,00 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát skončila na úrovni 58,50 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci snížila o 13,5 % na 23,70 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období lehce snížila a dosáhla hodnoty 22,00 Kč/l.

Záujem o pšenicu vzrástol

12. 11. 2009 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Počas včerajšieho dňa pšenica prudko posilnila, pričom sa obchodovala až na úrovni $5,40 za bušel. To bola najvyššia hodnota najaktívnejšieho kontraktu od 26. októbra 2009. Za týmto zhodnocovaním stáli nákupy špekulatívnych investorov, ktorých záujem o komodity sa zvýšil po oslabovaní amerického dolára až k úrovni 1,5048 USD/EUR. Slabnúci USD zvyšuje obavu obchodníkov z rastu inflácie. Pšenicu investori pokladajú za tzv. bezpečný prístav, pretože aj v prípade nárastu cien nehrozí, že ľudia prestanú chlieb kupovať.

Zemědělské podniky z Olomouckého kraje snížily produkci masa

12. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Farmáři z Olomouckého kraje meziročně snížili v prvních třech čtvrtletích roku produkci masa. Bez drůbežího ho zemědělské podniky z regionu vyrobily 20.976 tun, což je o více než sedm procent méně než ve stejném období loni. Produkce masa v prvních třech kvartálech roku klesla v celé zemi, snížila se o téměř deset procent. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Pokles celkové výroby masa v Olomouckém kraji způsobilo zejména snížení produkce hlavní komodity regionu, vepřového masa. Zemědělské podniky ho v období od začátku ledna do konce září vyprodukovaly 18.762 tun, meziročně o 6,9 procenta méně.

NEWSLETTER

Podporujeme