Potravinářství

Výrobci francouzských uzenin sondují český trh

1. 12. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Šunka z černého bigorského vepře, bayonská šunka z povodí řeky Adour, klobásy se "šlehanou" náplní z Alsaska, teriny, paštikové pěny, játrové, husí a zvěřinové speciality z francouzských regionů si hledají cestu na český trh. Společnosti z Bretaně, Alsaska, jihozápadní a centrální části Francie prý motivuje zájem Čechů o uzeniny a masné výrobky. "Snažíme se nabídnout zvědavému zákazníkovi jinou chuť, než na kterou je zvyklý. Česká republika není sice nijak velká, ale konzumuje se tady prakticky dvakrát více uzenin než ve Francii. Potenciálně se chceme dostat také na slovenský trh."

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 11/2009 - říjen 2009

30. 11. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Říjnová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání se zářím zvýšila o 1 haléř na kg (0,1 %), tedy na 20,57 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s říjnem 2008 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,69 Kč/kg ž. hm. (o 3,3 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti září zvýšila o 3,8 Kč/kg (o 49,9 %) na 11,26 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A, nelze z důvodu ochrany dat údaj za říjen zveřejnit. V září dosáhla jejich CZV hodnoty 31,40 Kč/kg, což je o 0,49 Kč/kg (1,5 %) méně než v srpnu. Ve srovnání se zářím 2008 se cena jatečných krůt snížila o 1,34 Kč/kg (4,1 %).

Inspekce zjistila další tři falšované burčáky od společnosti E.S.E. s.r.o.

30. 11. 2009 | Zdroj: SZPI |  Článek

Burčáková sezóna v letošním roce již končí, neboť tento nápoj se podle zákona může prodávat pouze do konce listopadu. Nicméně laboratoře Státní zemědělské a potravinářské inspekce stále provádějí rozbory letošních burčáků. Výsledky analýz burčáků SZPI již několik let průběžně zveřejňuje. Předposlední letošní výsledky odhalují další tři falšované burčáky, které prodávala společnost E.S.E. s.r.o. z Miroslavi, a opět u nich bylo zjišťováno jak nepovolené ředění vodou, tak dobarvování syntetickými barvivy u červených burčáků.

Ruské mléko bude stáčet český automat

30. 11. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Do mlékárenského kombinátu v ruském Korenovsku míří moderní výrobní linka, kterou nedávno dokončili technici a dělníci chotěbořské společnosti NATE-nápojová technika. Kompletní zařízení vezou na místo určení tři kamiony a na tři tisíce kilometrů dlouhou cestu, která potrvá nejméně pět dnů a povede přes Slovensko a Ukrajinu, se vydaly z Chotěboře v pátek. „Jde o první automatickou mléčnou linku od společnosti NATE na ruském trhu,“ řekl obchodní referent společnosti NATE - nápojová technika, Oleksandr Voychenko a dodal, že linka je určena pro plnění mléka, kefíru a tekutých jogurtů.

AFP: Velká francouzská vína musejí stále víc soupeřit s padělky

29. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Petrus, Romanée-Conti, Château d'Yquem... Prestižní značky vín, které jsou luxusními výrobky stejně jako kabelky nebo jiné doplňky velkých módních tvůrců, vzbuzují chtivost padělatelů, jejichž láhve se objevují na trhu ve stále větší míře. S odvoláním na profesionály tohoto oboru to píše agentura AFP. Falšovaná vína, "to tu vždycky tak trochu bylo, ale jak ceny velkých vín rostou, rozšířilo se to", říká Sylvain Boivert, ředitel rady pro "grands crus classés", jak se označuje nejprestižnější kategorie francouzských vín. Zdůrazňuje ale, že na rozdíl od luxusních značek módy "ještě (v případě vína) nejsme u průmyslové výroby padělků"

Postoje spotřebitelů ke GM potravinám

27. 11. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Zpráva Národního střediska pro sociální výzkum ve Velké Británii. Informace FSA o GM potravinách. Úřad pro potraviny ve Velké Británii (FSA) uveřejnil dne 25.11.2009 výsledky výzkumného projektu, který se zabýval vyšetřováním postojů veřejnosti ke genetickým modifikacím. K výsledkům této zprávy bude přihlížet nezávislá řídicí skupina, která byla zřízena v rámci FSA za účelem vedení dialogu s veřejností ke GM potravinám. Vyšetřování postojů společnosti provádělo Národní středisko pro sociální výzkum (National Centre for Social Research, NatCen), tj.nezávislá výzkumný organizace.

Inspekce zakázala rýžové nudle s hliníkem

27. 11. 2009 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zakázala prodej vietnamských instantních nudlí. Laboratorní rozbory totiž prokázaly, že tyto nudle obsahují množství hliníku, jež překračuje limit, který pro obdobné druhy těstovin stanovilo ministerstvo zdravotnictví. Konkrétně se jednalo o výrobek následujícího jména a šarže: Instantní rýžové nudle široké (balení 200g, datum minimální trvanlivosti 02.05.11, datum výroby 03.05.09)

Jsme popelnice Evropy

27. 11. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Zkusili jste si dát na dovolené v Itálii salát caprese? Že byla ta mozzarella nějaká mozzarelovitější, rajče chutnější a bazalka voňavější? Bohužel za to nemohly jen chuťové buňky nabuzené letní pohodou. Kvalita toho, co jíme, se ani dvacet let po revoluci nemůže měřit se západem. A můžeme si za to sami. „Ceny, které budete milovat. - Nyní ještě levněji. - S námi ušetříte," hlásají supermarkety a snaží se nám tak vsugerovat, že nabízejí stejnou kvalitu za stále méně peněz. Ve skutečnosti se ale v jejich regálech přehrabujeme shnilými rajčaty a hledáme nějaké alespoň poloshnilé, snídáme jogurty plné škrobu, barviv a „éček" a místo masa se plníme namletou masokostní moučkou.

Potravinářské firmy se připravují na problémy s chřipkou

26. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářské firmy se připravují na problémy, které může přinést chřipková epidemie, a začaly také více sledovat zdraví svých zaměstnanců. Někde už nakoupili zásoby dezinfekčních prostředků a sterilních roušek, jinde školí zaměstnance nebo je nechávají bezplatně proti chřipce očkovat. V regionech, kde není výskyt onemocnění tak vysoký, firmy zatím vyčkávají. ČTK to dnes zjistila od zástupců firem. Nemocných s respiračními problémy a chřipkou v Česku přibývá, aktuální čísla budou k dispozici v pátek. Na prasečí chřipku zatím zemřelo sedm lidí. Ve třech krajích už počet nemocných překročil hranici 2000 pacientů na 100.000 obyvatel.

Fúze Kosteleckých uzenin a Masa Planá od 1. ledna

26. 11. 2009 | Zdroj: Euro |  Článek

Fúze dvou významných podniků na zpracování a výrobu masa ze skupiny Agrofert, společnosti Kostelecké uzeniny a Maso Planá, proběhne k 1. lednu příštího roku. Nástupnickou organizací se stanou Kostelecké uzeniny. Kostelecké uzeniny budou ve všech současných provozech pokračovat ve výrobě beze změny. Dojde ovšem k úpravě organizačních struktur a přerozdělení kompetencí na všech úrovních řízení. „V souvislosti s fúzí nechystáme žádné výrazné změny v propouštění zaměstnanců, především v dělnických profesích.

NEWSLETTER

Podporujeme