Potravinářství

Francouzská vláda pohrozila zvýšením DPH restauracím

26. 11. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Francouzská vláda pohrozila provozovatelům restaurací a kaváren opětným zvýšením DPH z nynějších 5,5 procenta na původních 19,6 procenta, která platila do poloviny letošního roku. Restauratéři se totiž nemají k tomu, aby také snižovali ceny jídel a nápojů. Dostatečným varováním pro ně má údajně být pondělní odhlasování této změny v rámci rozpočtu na příští rok finančním výborem francouzského Senátu, i když ji vzápětí celá horní komora parlamentu smetla ze stolu. Mluvčí vládní strany Svaz pro lidové hnutí (UMP) Dominique Paillé v televizní stanici Canal Plus prohlásil, že senátoři správně "zatřásli kurníkem", když naznačili, že nižší sazba DPH není definitivním výdobytkem. Dostatečným varováním pro ně má údajně být pondělní odhlasování této změny v rámci rozpočtu na příští rok finančním výborem francouzského Senátu, i když ji vzápětí celá horní komora parlamentu smetla ze stolu.

SZPI kontrolovala balené bagety, všech 40 vzorků testy prošlo

25. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nenašla při kontrolách balených plněných baget a housek žádné závažné nedostatky. Inspektoři se zaměřili hlavně na hygienické podmínky při skladování a prodeji a správnost informací na etiketách. Žádný ze 40 vzorků nebyl vyhodnocen jako nevyhovující, řekla dnes ČTK mluvčí inspekce Martina Šmídtová. Inspekce zkontrolovala v minulých dnech desítky míst, kde se bagety prodávají.

Zájem o vepřové maso z U.S. roste

25. 11. 2009 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na úroveň pětiměsíčního maxima vzrostla v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange cena nejaktivnějšího únorového futures kontraktu na vepřové půlky poté, co vládní zpráva odhalila pokles zásob zmrazeného vepřového masa v U.S. Zmíněné vedlo ke vzniku spekulací, podle nichž by se mohlo jednat o známku rostoucí globální poptávky po vepřovém masu. Podle USDA činil celkový objem zásob zmíněné komodity v U.S. k 31.10. 520,13 miliónů váhových liber, což oproti stejnému období roku 2008 představuje pokles o 1,5 %.

Moravská vína okouzlila svět, ocenili je odborníci

25. 11. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Kvalitu Moravských vín ocenili světoví odborníci. Čtyři velké zlaté, tři zlaté a pět stříbrných medailí vyhrála Moravská vína v prestižní zahraniční soutěži Terravino. Soutěž se uskutečnila v Izraeli. Celkově bylo do soutěže přihlášeno 550 vín ze 30 zemí. Moravané o úspěch bojovali 45 vzorky tuzemských vín. Medaile si odneslo 14 vzorků moravského moku. „Ze 45 vzorků moravských vín se po třídenním bodování porotců z 11 zemí může Česká republika pochlubit 14 oceněními,“ komentuje výsledky sommeliér Dr. Luboš Bárta.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 24/2009 - 45. - 46. týden 2009

24. 11. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 46. týdne (9. 11. – 15. 11.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 121 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Vyšší porážky jsme zaznamenali u krav (+88 ks), u býků nad 2 roky (+26 ks) a u mladých býků (+18 ks). Méně se porazilo volů (-4 ks) a jalovic (-7 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 46. týdnu krávy 46,4 %, pak byli mladí býci 31,7 %, býci 12,5 % a jalovice 9,5 %. Celková cena skotu v průběhu 45. týdne mírně klesla na 59,19 Kč/kg JUT a během 46. týdne zase mírně stoupla o stejný rozdíl, aby dosáhla hodnoty 59,39 Kč/kg JUT.

Výroba brandy v Indii a prodej na jihu Evropy zvýší export Stocku

24. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hlavně díky zahájenému prodeji licenční brandy v Indii a novým obchodním pobočkám v Chorvatsku a Bosně plánuje letos i v příštím roce Stock Plzeň dvouciferný meziroční růst exportu. Největší český výrobce lihovin, který za první pololetí vyvezl o 15 procent lihovin více než loni, toto číslo do konce roku výrazně zvýší. ČTK to řekl generální ředitel Petr Pavlík. "Hlavně díky tomu, že se otevřely nové trhy zejména v Indii, kde jsme začali vyrábět brandy. Ale také na ostatních trzích se nám daří budovat prodej," dodal.

Spotřeba masa by měla stoupat

24. 11. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Světová spotřeba masa by měla v průběhu příštích deseti let díky rostoucímu počtu obyvatelů naší planety a hospodářskému vývoji kontinuálně narůstat. Meziroční nárůst by se měl pohybovat na hranici dvou procent a měl by tak mírně zaostat za růstem dosažným v uplynulých letech. To vychází z dlouhodobé analýzy trhu studie „Agricultural Outlook 2009 – 2018“, studie OECD a FAO, amerického ministerstva zemědělství (USDA) a institutu FAPRI.

Budvar letos prodal v Kanadě o pětinu piva více než loni

23. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Budějovický Budvar za deset měsíců letošního roku prodal v Kanadě 7000 hektolitrů světlého ležáku, což je meziročně o 21 procent více. Přitom už v polovině září tam bylo vyvezeno tolik piva jako za celý loňský rok, sdělil dnes ČTK mluvčí Budvaru Petr Samec. Českobudějovický pivovar se na kanadském trhu poprvé objevil v roce 2001, kdy tam vyvezl prvních 500 hektolitrů světlého ležáku značky Czechvar. Pod touto značkou musí své pivo v Kanadě a USA prodávat kvůli dlouholetému sporu s americkým pivovarem Anheuser-Busch o ochranné známky "Budweiser" a "Bud".

Máslo je škodlivější než ztužené margaríny

23. 11. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Takzvané špatné tuky, které způsobují vážná onemocnění srdce, konečně téměř úplně zmizely z margarínů. Nadále se však používají v trvanlivém pečivu, šlehačkách ve spreji, zmrzlinách a dalších, především plnotučných mléčných výrobcích. A o čem je vlastně řeč? O tucích, ve kterých kvůli ztužování (takzvané hydrogenaci) vznikají škodlivé transnenasycené mastné kyseliny neboli TFA. Ty potom zvyšují hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, a naopak snižují hladinu toho správného, což může mít velmi negativní vliv na náš srdečně-cévní systém.

Tradičních zabíjaček v Česku rok od roku ubývá

23. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tradiční zabíjačka se stává v České republice stálé méně obvyklým jevem. Jitrnice, ovar či tlačenku z vlastnoručně vykrmeného pašíka si dopřeje rok od roku stále méně lidí. Zatímco v roce 2000 byla hmotnost při zabíjačkách poražených prasat vyčíslena na 75.000 tun, v loňském roce to bylo již jen 25.000 tun, tedy zhruba 185.000 prasat. V letošním roce odhaduje ministerstvo zemědělství další pokles na 20.000 tun. Celková produkce vepřového v tuzemsku přitom loni dosáhla 406.000 tun živé hmotnosti. Podle předsedy Českého svazu zpracovatelů masa Jaromíra Klouda je důvodů, proč dříve tolik rozšířená tradice z českého a moravského venkova mizí, více.

NEWSLETTER

Podporujeme