Potravinářství

Potravináři se obávají přísnější regulace trhu

24. 5. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Potravinářské komoře (PK) se nelíbí snaha nadnárodních organizací a EU snižovat užívání zdraví škodlivých látek. Potravináři se obávají, že současné snahy o regulaci trhu s tabákovými výrobky se mohou do budoucna dotknout i oblastí potravin v podobě regulací obsahu tuku, cukru či zákazu takových potravin. Světová zdravotnická organizace (WHO) společně s Evropskou unií propaguje globální strategii s cílem snížit upoužívání zdraví škodlivých látek, jako je tabák nebo alkohol.

Vinařské vzdělávání je v Česku na vzestupu

23. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Stejně tak, jak si Češi rok od roku dopřávají více vína, roste také jejich zájem o informace o víně. U spotřebitelů se zvyšují znalosti o vinařích, vinařských regionech nebo snoubení vína s jídly. ČTK to řekl hlavní sommeliér Národního vinařského centra Marek Babisz. "Zkrátka víno je trend a mít o něm alespoň minimální znalosti pomalu patří k základnímu vzdělání a společenské nutnosti," uvedl Babisz.

Mírný propad cen mléka na trzích EU

23. 5. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V Evropské unii již průměrné ceny mléka v rozhodujících mlékárnách na začátku jara dále nestoupaly, což působilo ve významných členských státech EU nepříznivě na vývoj v odvětví výroby mléka. Průměrná cena mléka, kterou vyčíslil nizozemský Svaz zemědělců (LTO) na bázi cen vyplácených 16 velkými zpracovateli mléka v severní a střední Evropě, se v březnu 2011 v porovnání s předchozím měsícem snížila o 0,43 centu neboli 1,3 % na 33,16 ct/kg. V porovnání se stejným obdobím loňského roku však došlo k navýšení ceny o více než 21 % (v přepočtu na obsah tuku 4,2 % a bílkovin 3,4 %).

Odkud je víno? Napoví to nová značka

22. 5. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Kromě tradičního (germánského) značení dle vyzrálosti hroznů v době sklizně moravští vinaři začali používat i románský systém značení vína – podle místa původu. Jde o takzvaná Vína originální certifikace (VOC).

Alkohol zdraží, ceny lihu i cukru stoupají. A bude hůř, vzkazují likérky

20. 5. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Nedostatek a vyšší cena lihu a cukru v Evropě postihly i české konzumenty lihovin. Největší likérky na trhu zdražily svou produkci - především lacinější konzumní lihoviny - řádově o jednotky procent. Jednička trhu, božkovský Stock, už ceny zvedl na začátku roku. V lednu zdražil průměrně o pět procent. Druhá největší likérka, ústecká Granette-Starorežná, až o deset procent. Menší zdražení ohlásil i čtvrtý hráč na lihovarnickém trhu – jindřichohradecká likérka Fruko Schulz.

Konference: Místo na zahrádku jezdíme do supermarketu

20. 5. 2011 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

V českých obchodech chybí širší sortiment s čerstvými potravinami. Pojem „fresh food“, který by měl symbolizovat čerstvost a kvalitu, se často scvrkne jen na povinné označení části prodejny s určitým sortimentem. Zejména ovoce a zelenina je čerstvá jen co se týče pojmenování, což u zákazníků vyvolává někdy smutek, někdy vztek, uvedla moderátorka Eva Klánová na začátek konference Retail in Detail: Fresh Food 2010.

Zakázat nebo zdanit plastové tašky, ptá se Evropská komise

19. 5. 2011 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Evropská komise chce omezit používání jednorázových plastových tašek v Evropské unii. Dnes kvůli tomu spustila veřejné konzultace, které by měly pomoci najít odpovědi na otázky, zda by se tašky neměly v EU úplně zakázat nebo případně nějak zdanit. Brusel chce také získat nápady a návrhy na to, jak zvýšit používání takových tašek, které jsou přirozeně odbouratelné. Lidé, firmy, úřady či organizace se můžou vyjadřovat do srpna letošního roku.

Výrobci nás krmí horšími potravinami než západ Evropy

19. 5. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Světoví výrobci potravin dodávají do postkomunistických zemí méně kvalitní potraviny než na zbytek kontinentu. S odvoláním na zjištění slovenské asociace spotřebitelů o tom informovala Česká televize. Bulharsko, kam se údajně dodává zboží nejhorší kvality, si dokonce stěžuje u Evropské unie. Výrobci přiznávají, že složení některých výrobků se stejnou značkou se pro jednotlivé trhy liší.

Upozornění pro vývozce komodit rostlinného původu určených k potravinářskému využití

19. 5. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Upozornění pro vývozce komodit rostlinného původu určených k potravinářskému využitívyvážených z České republiky do Ruské federace. Státní rostlinolékařská správa upozorňuje všechny vývozce komodit rostlinného původu, které jsou určeny k potravinářskému využití, o povinnosti doprovázet při vývozu do Ruské federace veškeré zásilky bezpečnostním certifikátem, a to bez ohledu na zemi původu dané komodity. Tato povinnost se od 1. 5. 2011 vztahuje na všechny případy vývozů z České republiky.

Drůbežářský závod Klatovy měl loni vyšší zisk, tržby i výrobu

19. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Drůbežářský závod Klatovy a.s., druhý největší zpracovatel kuřat v Česku, loni prodal zboží za 1,58 miliardy korun, což bylo meziročně o téměř 150 milionů Kč více. Hrubý zisk podniku se meziročně zvýšil z 59 na 65 milionů korun. Loňská čísla jsou velmi úspěšná, protože veškeré náklady včetně nakupované suroviny šly loni nahoru, řekl ČTK generální ředitel David Bednář.

NEWSLETTER

Podporujeme