Potravinářství

Kontrola bezpečnosti potravin v čínských masozpracujících závodech se zlepšuje

31. 5. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Čínský potravinářský průmysl se v posledních letech významně rozvíjí. Stává se z něj největší průmyslový obor v zemi. Těžištěm těchto aktivit jsou v poslední době zvláště venkovské regiony, jako je provincie Sečuan v jižní Číně. Je jednou ze tří čínských partnerských provincií Severního Porýní-Vestfálska. V souvislosti s vývojem dvoustranné spolupráce se ukazuje výrazný pokrok v systému řízení kvality výroby.

Potravinářská inspekce rozšiřuje mimořádnou kontrolu čerstvé zeleniny

30. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Ústřední ředitel SZPI dnes rozhodl o rozšíření mimořádných plošných kontrol čerstvé zeleniny po celém území České republiky. V následujících dvou týdnech bude odebráno 260 vzorků čerstvé zeleniny. Vzorky jsou odebírány u všech druhů zeleniny, nikoliv pouze u bio-okurek. Výsledkem kontrol bude přehled o stavu kontaminace Escherichia coli O104 na potravinovém trhu České republiky. Proto budou odebírány i vzorky zeleniny, která pochází z jiných než rizikových států (Španělsko, Německo, Nizozemí, Dánsko), například Rumunska, Bulharska, ale i z České republiky.

Každá čtvrtá ryba prodaná v USA je "falešná". Ukázaly to genetické testy

30. 5. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Masové klamání zákazníků, kteří si kupují ryby, odhalily až genetické testy. Díky novým technikám je čím dál levněji porovnat DNA v rybím vzorku se "knihovnou" genomů v elektronických knihovnách, kde data stále přibývají. Ryby často nejsou, čím se zdají být. Určitě to platí v evropských amerických a supermarketech, kde je 20 až 25 procent mořských produktů chybně označeno. Samozřejmě nejobvyklejší záměnou je vydávání levnějšího druhu za dražší.

Smrtící okurky kupovali i Češi, v Německu desátá oběť

30. 5. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Okurky ze Španělska, které jsou zřejmě zdrojem nebezpečné střevní nákazy, byly dovezeny také do České republiky. Nejméně 120 kusů už přitom bylo dodáno do středočeských obchodů a může být v prodeji. Oznámil to mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Michal Spáčil. Inspekce se informaci dozvěděla v sobotu večer z unijního systému rychlého varování.

Stará myslivecká se bude vyrábět po 164 letech poprvé mimo Ústí

30. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poprvé za 164 let své existence se bude vyrábět likér Stará myslivecká mimo domovské Ústí nad Labem. Likérka Granette přesune část výroby likéru do prostějovského závodu Starorežná, s nímž na začátku letošního roku fúzovala, řekl dnes ČTK mluvčí firmy Josef Vejlupek. Granette to prý přinese úspory a zároveň i výrobní kapacity, protože je letos zájem po Staré myslivecké nebývale velký.

Dnes okurky, zítra…?

27. 5. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR, podobně jako ostatní dozorové orgány, které vyzval ministr zemědělství Ivan Fuksa, pečlivě sleduje, co se nyní děje v Německu okolo onemocnění lidí, které způsobil odolný patogenní typ baktérie Escherichia coli. Tento problém se sice netýká, zatím, oblasti veterinární, přesto jsme ve střehu. Dnes byla systémem rychlého varování (RASFF) zveřejněna originální oznámení 2011.0703 a 2011.0702 týkající se propuknutí onemocnění u lidí způsobené bakterií STEC nebo též EHEC (Shiga toxin producing E. coli) v Německu.

PK:Tlak na nízké ceny potravin se musí projevit v jejich kvalitě

27. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tlak obchodníků na nízké ceny potravin se musí projevit v jejich kvalitě. Novinářům to dnes řekl prezident Potravinářské komory Miroslav Toman. Zároveň podpořil tvrzení slovenské asociace spotřebitelů z minulého týdne, podle něhož jsou potraviny dodávané nadnárodními korporacemi na trhy postkomunistických zemí méně kvalitní než produkty stejných značek prodávané na zbytku kontinentu.

Další moravskoslezské potraviny dostanou regionální značku

27. 5. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Další potraviny vyrobené v Moravskoslezském kraji mohou získat značku Regionální potravina. Mezi ně již patří například speciality jako štramberské uši nebo nošovické kysané zelí. Druhý ročník soutěže, ve které se toto ocenění uděluje na čtyři roky, zahájila Regionální agrární komora Ostravsko. Snaží se tím podpořit regionální výrobce potravin. ČTK o tom dnes informovala mluvčí krajského úřadu v Ostravě Šárka Vlčková.

Nebezpečí infekce střevní bakterií EHEC v EU

26. 5. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Nákaza životu nebezpečnou střevní bakterií zvanou enterohemoragická Escherichia coli (EHEC) vypukla zhruba v polovině května na severu Německa a od té doby se rozšířila na celé území Spolkové republiky. V současnosti její výskyt hlásí 15 ze 16 spolkových zemí, včetně Saska a Bavorska ležících při hranicích s Českem. Zdrojem nebezpečné střevní nákazy, která se rozšířila po Německu, jsou salátové okurky ze Španělska. Infekce už byla prokázána u jednoho pacienta také v Dánsku.

SZPI našla v kandovaných hruškách z Číny nadlimitní množství oxidu siřičitého

26. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila ve výrobku s obchodním názvem „Kandované hrušky“, šarže L: O 056, datum minimální trvanlivosti 1.10.2011, balení 150 g, téměř čtyřnásobné překročení maximálního limitu pro oxid siřičitý. Kandované hrušky pocházejí z Číny. Do České republiky je přes Nizozemí dovezla česká společnost K-SERVIS PRAHA, a.s. Ta prodala 937,5 kg hrušek formou drobného prodeje bez fakturace. Dalších 362,5 kg výrobku dodala firmě České houby a.s., při jejíž kontrole inspektoři SZPI nevyhovující hrušky objevili.

NEWSLETTER

Podporujeme