Potravinářství

Karlovarské oplatky získají označení EU, i přes námitky Němců

26. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Karlovarské oplatky a Karlovarské trojhránky i přes námitky Němců a Rakušanů přece jen získají chráněné označení Evropské unie. Rozhodly o tom dnes země "sedmadvacítky". Předcházela tomu ale komplikovaná jednání, která se táhla téměř sedm let. "Karlovarské oplatky po právu zůstanou i nadále českou specialitou," prohlásila česká velvyslankyně při EU Milena Vicenová.

Mléčné produkty jsou nejsilnější skupinou bio-výrobků

25. 5. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Společnost Billa má v současné době ve své síti supermarketů v nabídce už více než 250 výrobků v biokvalitě. Pod vlastní značkou „Naše bio“ z toho prodává už téměř 150 produktů. Od roku 2009, kdy Naše bio vzniklo, usiluje Billa o co největší nabídku bioproduktů s původem z České republiky.

Vepřové půlky na CME podruhé prudce oslabily

25. 5. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Podruhé za sebou oslabil v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Zmíněný kontrakt tak zažil největší dvoudenní propad ceny od srpna loňského roku, a to o 5,8 %. Důvodem byly spekulace, podle nichž stávající nižší ceny vepřového sníží poptávku ze strany zpracovatelských firem v U.S.

V ČR roste obliba sypaných čajů, nejoblíbenější jsou stále ovocné

25. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zájem o čaj a čajovou kulturu v Česku stoupá. Roste především oblíbenost kvalitních sypaných čajů, přesto lidé stále nejvíce kupují čaje ovocné, uvedla dnes společnost Oxalis, která je předním tuzemským výrobcem a distributorem čaje a kávy. "Zájem o čaj a čajovou kulturu jako takovou v Česku opravdu stoupá. Podle našich měřítek se dokonce oproti loňskému roku zvýšil objem všech prodaných čajů o 11 procent," uvedl zakladatel a vlastník firmy Petr Zelík, podle něhož roste především zájem o kvalitní sypané čaje, což je prý dáno historickým vývojem.

Mlékárenským výrobkem roku je Salko Karamel

25. 5. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Mlékárenským výrobkem roku se stalo Salko Karamel, karamelizované zahuštěné plnotučné mléko, jehož výrobcem je Mlékárna Hlinsko. Výsledky soutěže byly dnes vyhlášeny v rámci oslav Světového dne mléka v areálu České zemědělské univerzity v Suchdole. Devátého ročníku soutěže se zúčastnilo 52 výrobků od 23 tuzemských výrobců. Odborná komise letos hodnotila mléčné produkty v osmi kategoriích. O titul se mohly utkat pouze produkty uvedené na trh v období od začátku dubna 2010 do konce letošního března.

Společnost Tesco Stores ČR a.s. informuje o stažení klobásy z Maďarska

25. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost Tesco Stores ČR a.s. informuje o stažení výrobku s obchodním názvem „Maďarská spirála“ (datum minimální trvanlistosti 12.6.2011, šarže L: K-393).

ČMSM: Spotřeba mléčných výrobků loni klesla na 244 kg

25. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba mléka a mléčných výrobků v České republice loni vlivem doznívající hospodářské krize meziročně klesla o necelých šest kilogramů na 244 kilogramů na osobu. Vyplývá to z informací, které dnes u příležitosti Světového dne mléka zveřejnil Českomoravský svaz mlékárenský (ČMSM). Lidé omezovali především spotřebu konzumního mléka, ale také fermentovaných výrobků či tavených sýrů. Jako pozitivní svaz hodnotí zejména rostoucí spotřebu výrobků s vyšší přidanou hodnotou, jako negativní naopak dále vzrůstající podíl dovozových výrobků na spotřebě, který celkově dosáhl již 39 procent, u sýrů dokonce 44 procent.

Chov skotu v Kostarice

25. 5. 2011 | Zdroj: ASZ |  Článek

I když roční produkce mléka v Kostarice činí pouze 0,9 mil. t, má zde velký socioekonomický význam. Hlavním bohatstvím malé středoamerické země Kostariky je její přírodní bohatství. Povrch tvoří vulkanické pohoří. Ve střední části země je pánevní oblast, kde žije většina obyvatelstva. Dvě pobřeží – karibské a pacifické obstarávají dostatek pravidelných a bohatých srážek, které jsou nejčetnější především na začátku jara a na konci podzimu.

Plzeňský Prazdroj zvolil řešení EDI ORION a přechází na využití EDI jako služby

25. 5. 2011 | Zdroj: Agris |  Soubor

Výrobci piva se stávají další skupinou firem, která po vzoru obchodních a logistických společností využívá elektronickou výměnu dokladů (EDI) ve strukturované podobě prostřednictvím služeb konsolidačního a clearingového centra EDI Orion. Platí to i pro světoznámou značku Plzeňský Prazdroj, která představuje z hlediska objemu komunikace vůbec největšího dodavatele do retailu na tuzemském trhu. Prazdroj si tento způsob elektronické komunikace vybral letos v dubnu ve výběrovém řízení. Dodavatelem řešení pro komplexní zajištění EDI komunikace je společnost CCV Informační systémy.

Ryba může „smrdět“ dřív než třetí den

24. 5. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Známé úsloví o rybě a hostovi má, pokud jde o rybu, pravdu. Pokud totiž není čerstvá ryba správně uchovaná, může se vážně zkazit, a to dřív než za zmiňované tři dny. A může to i znamenat ohrožení zdraví člověka. Příznaků kažení – rozkladu - si samozřejmě může všimnout i laik, a zpravidla nenechá situaci tak daleko dojít. Ale existuje záludné nebezpečí, a to otrava histaminem, která sice nekončí smrtí, ale může být dost nepříjemná.

NEWSLETTER

Podporujeme