Potravinářství

Systém kontrol chrání České pivo před napodobeninami

15. 9. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Důsledný systém kontrol, které provádí Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), brání tomu, aby bylo pivo s Chráněným zeměpisným označením (CHZO) České pivo napodobováno výrobci především ze zahraničí. V současnosti používá toto CHZO 9 pivovarů pro 46 piv, což je 56 % trhu piva u nás a tento počet dále poroste. SZPI uskutečňuje kontroly jednak u pivovarníků, kteří chtějí CHZO České pivo používat nově, jednak též prověřuje pivovary, které už CHZO mají, zda skutečně dodržují stanovené podmínky.

Znovín opět posílil surovinovou základnu, nakoupil další vinice

15. 9. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jedno z největších vinařství v republice Znovín Znojmo opět posílilo svou surovinovou základnu. Nakoupilo přes 50 hektarů vinic v Oblekovicích na Znojemsku. ČTK to dnes řekl ředitel společnosti Pavel Vajčner. Ještě loni Znovín hospodařil pouze na 20 hektarech. Dnes jich má více než 300. Znovín nyní získal do svého vlastnictví od Zemědělského sdružení Oblekovice s.r.o. 52 hektarů vinic v lokalitě Dívčí vrch na Znojemsku. Začlení je do dceřiné společnosti Vinice Znovín. Výši transakci Vajčner neuvedl. "Je to osmiletá mladá vinice v plné kondici. Převažuje na ní Tramín, Sauvignon, Chardonnay a Ryzlink rýnský, z modrých odrůd Rulandské modré a Cabernet sauvignon," uvedl Vajčner. Podle něj je cílem akvizic společnosti zvýšení surovinové základny.

První české potraviny mají logo, že neobsahují éčka

15. 9. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

První české potraviny mohou nosit logo, že neobsahují přídatné látky, takzvaná éčka. V Česku byl totiž spuštěn pilotní projekt Certified E-Friendly Food (CEEF), v jehož rámci má být tato značka udělována potravinářským výrobkům bez obsahu konzervantů, umělých barviv a sladidel. Iniciativa se ale nezamlouvá Potravinářské komoře, podle které povolené přídatné látky nejsou zdraví škodlivé a nové logo pouze způsobí zmatek na trhu.

Stáčejte pivo do PET lahví, zaveleli už i v Radegastu a Ostravaru

14. 9. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dva největší pivovary v Moravskoslezském kraji se takřka současně rozhodly pro prodej v PET lahvích. Ještě nedávno proklínaný obal, kterého by se pravověrní pivaři ani nedotkli, totiž na trhu slaví úspěch. A o peníze jde především. "Volíš Losnu, nebo Mažňáka," ptali se po dlouhá desetiletí Vontové v příbězích z foglarovských Stínadel. "Piješ lahváč, nebo čepované?" Tak zase zněla častá otázka mezi pivaři. Na rozdíl od Vontů, kterým už zůstane otázka volební preference navždy stejná, se pivaři musejí připravit na změnu, k lahvovému nebo čepovanému pivu se, po opatrném průniku piva v plechu, přidává další možnost - pivo v umělohmotné lahvi.

Stát vybírá na dani z lihovin méně, než před jejím zvýšením. Likérky snižují obsah alkoholu

13. 9. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Pokles prodeje, pálení načerno a snižování obsahu alkoholu velkými likérkami má za následek nižší výběr spotřební daně. Tu přitom stát loni zvýšil o více než sedm procent. Malé a velké likérky se přou, zda nižší obsah alkoholu požadují zákazníci, nebo jde jen o snahu šetřit. Od loňska zvýšená spotřební daň z lihu a postupné zdražení lihovin nepřináší státu očekávaný efekt. Přestože daň loni vzrostla o víc jak sedm procent, daňový výběr do státní pokladny tomu neodpovídá.

Češi vzali na milost pivo s limonádou. Prodeje rostou

13. 9. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Nestává se často, aby se některý z pivovarů trefil do vkusu pivařů a vyhmátl nový trend, na kterém neprodělá. Jedním z těch posledních je stoupající zájem o nízkoalkoholická piva smíchaná s citronovou limonádou, označovaná podle německého vzoru jako radlery. Konzervativní Češi je dlouho neuznávali za hodné pozornosti a několik pokusů skončilo neúspěchem. Nyní ale generace mladých mužů a zejména žen přichází takzvaným radlerům na chuť, čemuž napomáhá i horké léto.

Bezpečnost potravin: hrušky a jablka

12. 9. 2011 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

K tradičním ovocným druhům patří hrušky a jablka. Na našem trhu se lze setkat s tuzemskou i dovozovou produkcí, neboť skladování v chladírnách s řízenou atmosférou umožňuje nákup tohoto ovoce po celý rok. Při nákupu jádrového ovoce je vhodné, aby spotřebitel věnoval pozornost následujícím okolnostem: Ovoce musí být vždy prodáváno celé (nikdy výkroje); zdravé, čerstvého vzhledu a čisté; bez výskytu chorob a škůdců a bez cizích pachů a chutí.

Na Mlékárenském dnu v Přibyslavi nejvíc chutnaly výrobky Pribiny

12. 9. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Návštěvníkům sobotního Mlékárenského dne v Přibyslavi nejvíc chutnaly výrobky tamní Pribiny-TPK. Tato mlékárna vyhrála diváckou soutěž o Přibyslavský krajáč. Druhý nejvyšší počet hlasů dostala kozí farma Dvorský z nedaleké Olešenky. Letošního 20. ročníku výstavy mléčných výrobků v radničních sklepeních se zúčastnilo 15 mlékáren, které představily více než tři desítky novinek. Kvůli slavnosti se do města sjelo několik tisíc lidí.

Estonská rybí moučka byla závadná

12. 9. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Krajská veterinární správa pro Jihomoravský kraj nařídila pozastavit celou zásilku rybí moučky výrobce AS POMES Feeds Estonia, šarže 30-011, a to 24 200 kg, kvůli zjištění nadlimitního množství dioxinů. Vzorek pro vyšetření odebrali inspektoři z krajské veterinární správy v rámci plánovaného monitoringu cizorodých látek. A ve Státním veterinárním ústavu Praha zjistili v rybí moučce překročení limitu stanoveného pro dioxiny. Na základě tohoto zjištění byla ve firmě vyrábějící krmiva zjištěna, zajištěna a následně pozastavena celá zásilka 24 200 kg závadné šarže.

Kostelecké uzeniny propustí 140 lidí

9. 9. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Masokombinát Kostelecké uzeniny propustí ze svého kosteleckého závodu v nejbližších týdnech 140 lidí, přibližně sto pracovních míst vytvoří v jihočeském provozu v Plané nad Lužnicí, kam firma přesunula část výroby. Důvodem je specializace výrobních závodů po loňské fúzi Kosteleckých uzenin s masokombinátem Maso Planá, řekl personální ředitel Kosteleckých uzenin Zdeněk Lidmila. "Kostelec bude zaměřen na porážku hovězího a masnou výrobu. Veškerá porážka a produkce vepřového se přesouvá do provozu v Plané nad Lužnicí," vysvětlil Lidmila.

NEWSLETTER

Podporujeme