Potravinářství

Hovězí na rekordních hodnotách

17. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena hovězího masa (live cattle) na burze v Chicagu v pátek pokračovala druhým dnem v růstu, který ji katapultoval nejvýše za posledních několik měsíců. Důvodem pro posílení byla zvyšující se poptávka po hovězím mase v USA, která má za následek zároveň snižování velikosti stád skotu. Dle odhadů by měla produkce hovězího v příštím roce klesnout o 4,9% díky rostoucím cenám krmných směsí. To nutí mnohé farmáře ještě více redukovat stáda. Dle U.S. Ministerstva Zemědělství bylo k 1. červenci v USA celkem 100 milionů kusů hovězího dobytka, tedy nejméně od roku 1973.

Colu, pijeme Colu ... Všichni tu samou?

14. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Asi jste sami zaznamenali nedávné pozdvižení okolo rozdílné kvality "stejných" potravin v různých zemích Evropské unie. Poslanci Evropského parlamentu se této otázce věnovali již několikrát, naposledy v interpelaci rumunské lidovecké poslankyně Oany Antonescu. Nedávné testy provedené Asociací spotřebitelů Slovenska, která zkoumala kvalitu vybraných potravinářských výrobků známých značek (Coca-Cola, Nescafé a Milka) v osmi členských zemích (Německu, Rakousku, České republice, Slovensku, Polsku, Maďarsku, Rumunsku a Bulharsku), ukázaly, že složení výrobků se zem od země liší.

Výhledy mlékárenského sektoru podle OECD a FAO

14. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Ze zemědělské výhledové zprávy pro období 2011 – 2020 (Agricultural outlook 2011 to 2020) zpracované Organizací pro ekonomickou spolupráci a rozvoj (OECD) a Organizací pro potraviny a zemědělství FAO vyplývá, že celosvětový mlékárenský sektor vstupuje do dekády s vyššími cenami, s pokračováním zvyšování spotřeby mléka a mléčných výrobků, ale i doby zvyšování výrobních nákladů.

Produkce chleba v ČR loni klesla o šest procent,Češi na něm šetří

13. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba chleba v Česku loni meziročně klesla o šest procent na 289.000 tun. Češi v posledních letech na chlebu kvůli krizi šetří. Stále více před chlebem upřednostňují jiné pečivo, přibývá také uživatelů domácích pekáren, kteří si doma chléb pečou sami. U příležitosti oslavy Světového dne chleba to dnes uvedl Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů. Obyvatel Česka tak v průměru ročně utratí za chleba kolem 1000 korun. "V zemi, kde se ročně vydá za hazard 128 miliard, další miliardy za alkohol a cigarety, by neměl být problém připlatit si za kvalitní chléb, který čeští pekaří umí vyrobit," uvedl svaz.

Zatřiďování vín v Komisi SZPI po 1. 9. 2011

12. 10. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Vážení vinaři, dne 1. září 2011 vstoupil v účinnost zákon č. 256/2011 Sb. ze dne 20. července 2011, kterým se mění zákon č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o vinohradnictví a vinařství), ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 452/2001 Sb., o ochraně označení původu a zeměpisných označení a o změně zákona o ochraně spotřebitele, ve znění pozdějších předpisů. Mimo jiných změn byl nově upraven i § 26 tohoto zákona, který se zabývá zatřiďováním vína. Zatřídění vína i nadále podléhají vína kategorií jakostní víno, jakostní víno s přívlastkem, jakostní šumivé víno stanovené oblasti, aromatické jakostní šumivé víno stanovené oblasti, pěstitelský sekt, jakostní perlivé víno a jakostní likérové víno.

Koncentrát nejvýše za dva týdny

12. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na dvoutýdenní maxima se na burze ICE Futures vyšplhala cena pomerančového koncentrátu, a to kvůli spekulacím, že produkce na Floridě, která je druhým nejvýznamnějším pěstitelským regionem, bude nižší, než se dosud očekávalo. Odhad federálního ministerstva zemědělství by měl být zveřejněn dnes. Za nízký budou analytici považovat jakýkoliv odhad nižší než 140 miliónů bedýnek.

FAO: Ceny potravin budou dál kolísat, možná se ještě zvýší

11. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny základních potravin budou zřejmě dál silně kolísat a je možné, že se ještě zvýší. Předpovídá to výroční zpráva, kterou vypracovala Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), Světový program pro výživu (WFP) a vůbec poprvé i Mezinárodní fond pro zemědělský rozvoj (IFAD). Na rozkolísané ceny a jejich případný další růst podle nich nejvíce doplatí chudí farmáři a spotřebitelé v Africe. Všechny tři zmíněné organizace fungují pod hlavičkou OSN. Ve své zprávě o nedostatku potravin ve světě vyzývají vlády, aby splnily předchozí sliby a začaly sdílet informace o prognózách vývoje zemědělství a stavu zásob potravin. Pomohou tak prý předcházet nadměrným cenovým výkyvům, které jsou příčinou nepokojů.

Vepřové nejvýše za sedm týdnů

10. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejvyšší hodnoty za období posledních sedmi týdnů se na Chicago Mercantile Exchange dostala cena vepřových půlek. Trh byl podpořen daty z amerického trhu práce, kde bylo v září vytvořeno více pracovních míst, než se očekávalo. To by se mohlo pozitivně odrazit v poptávce po vepřovém. Nejaktivněji obchodovaný prosincový kontrakt vepřových půlek posílil v pátek o 0,2 % a uzavřel den na 89,40 centech za libru. V průběhu dne se cena vyšplhala až na 89,90 centů, nejvýše od 16. srpna.

Pekaři v koutě: Potřebovali bychom zdražit

10. 10. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vstupní ceny výrazně rostou a do obchodů proudí zmražené pečivo ze zahraničí. Loňské ztráty zřejmě přesáhnou miliardu korun. Nejsme zaopatřovací ústav, zlobí se pekaři při pohledu na ekonomické výsledky svého podnikání. Podle vlastního průzkumu mezi dvěma sty manažery pekáren totiž zjistili, že 80 procent pekařů hospodaří se ztrátou. Tu pro loňský rok odhadují na více než miliardu korun. Čeká nás tedy zdražení chleba či rohlíků? Lidé z oboru o tom pochybují, i když by si přáli opak. Státní zemědělská a potravinářská inspekce v současné době eviduje v Česku 1761 pekáren. Údaj je ale velmi nepřesný, neboť inspektoři počítají mezi pekárny i každou benzinku, která rozpéká zamražené pečivo.

Bioplastů se letos vyrobí přes 1 000 000 tun

10. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Celosvětová kapacita výroby bioplastů se mezi roky 2010 a 2015 více než zdvojnásobí – z loňských cca 700 000 naroste na předpovídaných 1,7 mil. t. Překonání mezníku 1 mil. t se předpokládá už v roce 2011 (1. pol. vykázalo překročení značky 900 000 t) podle aktuální studie, kterou na veletrhu Interpack představilo oborové sdružení European Bioplastics ve spolupráci s Vysokou školou v Hannoveru.

NEWSLETTER

Podporujeme