Potravinářství

Prodejci vánočních kaprů jsou nepolepšitelní, zase šidí, zjistila inspekce

20. 12. 2011 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Pouliční prodejci vánočních kaprů jsou nepolepšitelní a často zase šidí zákazníky. Při úterní kontrole v Plzni se o tom přesvědčily inspektorky České obchodní inspekce (ČOI). Hned u prvního stánku zaznamenaly předražení o 12 korun. „Za nákup kapra a vnitřností jsme zaplatili 420 korun, přičemž správná cena měla být 408 korun,“ konstatovala jedna z kontrolorek. Podle ní šlo o klasický fígl, který prodejci praktikují každoročně. „Kapra z kádě šoupnou rovnou do vaničky na váze. Voda z něho steče a zmrzne. Prodejce už ale zmrazky neodstraní. Takže se tam postupně hromadí led a ryba tak roste na hmotnosti,“ vysvětlila inspektorka.

Tisková zpráva SZPI k tiskovému brífinku MZe, SZPI a SVS v Hradci Králové dne 19.12.2011

20. 12. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce vykonala letos 1528 kontrol na 186 trzích, z nichž převážnou většinu tvořily trhy farmářské. Inspektoři kontrolovali jakost a bezpečnost potravin, plnění ohlašovací povinnosti, hygienické požadavky, označování a obchodní úpravu nabízených potravin, vysledovatelnost jejich původu, spotřební lhůty a dodržování chladícího řetězce. Porušení povinností při stánkovém prodeji bylo zjištěno ve 207 případech. Nejčastěji měli stánkaři problémy s nedodržením hygienických požadavků a s řádným označováním potravin. Někdy chyběly i doklady o původu zboží. Relativně častým prohřeškem bylo uchovávání potravin, které vyžadují chlazení, mimo chladící zařízení.

Teplé maso vráceno do Německa

19. 12. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Dnes při kontrole v místě určení zjistili inspektoři Krajské veterinární správy pro Olomoucký kraj u zásilky výsekového vepřového masa z Německa vysokou teplotu a mírné smyslové změny. Místo teploty do 7 °C naměřili 12, 2 °C – 15, 9 °C. Z tohoto důvodu KVS pro Olomoucký kraj nařídila nepropustit do tržní sítě 6 669 kg vepřového masa od výrobce v Německu, identifikační označení DE 1230, a vrátit zpět výrobci.

Hořká daň na maďarské sladkosti

19. 12. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Společnost Bonbonetti (někdejší Budapešťské čokoládovny) odmítla převzít státní podporu ve výši 150 milionů forintů, o kterou se ucházela v první polovině tohoto roku. Důvodem je takzvaná daň lidového zdraví – populárně nazývaná chipsová daň. Firma má tento rok zaplatit 800 milionů forintů této daně, proto je nucená pozastavit plánované investice. Vedení informovalo o zrušení projektu rozšiřování výrobní kapacity továrny ve městě Nagykanizsa s rozpočtem 450 milionů forintů. Další investiční projekt v budapešťské čokoládovně ve výši 1,8 milionu eur zatím jen pozastavilo.

Soud zastavil stíhání trojice v případu údajně zkaženého masa

18. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pražský městský soud zastavil stíhání trojice obžalovaných zaměstnanců Hypernovy podezřelých z manipulace s dobou trvanlivosti masa. Podle soudu je trestní stíhání promlčeno. ČTK to řekla mluvčí městského soudu Martina Lhotáková. Podle obžaloby Jiří Kaleš, Jiřina Šajánková a Petr Voráček v roce 2005 opakovaně manipulovali s dobou trvanlivosti masa a masných výrobků v pobočce v pražských Nových Butovicích. Promlčecí lhůta byla tři roky. Případ se před městským soudem objevil již popáté. Obvodní soud pro Prahu 5 totiž trojici vždy obžaloby zprostil, protože se podle něho neprokázalo, že by se skutek stal.

Francouzi utrpěli šok: Jejich vína prohrála s čínskými

16. 12. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Drtivou porážku utrpěli francouzští vinaři v souboji s čínskými kolegy na soutěži v Pekingu. Mok pocházející z čínské oblasti, kde se vinná réva začala pěstovat před deseti lety, porazila na soutěži v Pekingu produkci z legendární vinařské oblasti Bordeaux. Tam má přitom pěstování vína několikasetletou tradic. Aby nemoho někdo Číňany nařknout z předpojatosti, bylo v porotě pět francouzských a pět čínských znalců. Soutěže nazvané Bordeaux proti Ning-sia se zúčastnilo pět červených vín z každé oblasti. Jednalo se o ročníky 2008 nebo 2009. Cena lahví se na čínském trhu pohybovala mezi 200 a 400 jüany (mezi 600 a 1200 korunami).

Zboží odolávající všem krizím: čokoláda

16. 12. 2011 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Evropou zmítá dluhová krize, Ameriku trápí pokles životní úrovně a vysoká nezaměstnanost, na Blízkém východě střídá jeden násilný politický převrat druhý. Přesto i v těchto dramatických dobách existuje produkt, jenž se těší neutuchající oblibě i rostoucím prodejům. Čokoláda. Výrobci čokolády po celém světě hlásí nárůst tržeb i přes globální ekonomický propad, všimla si BBC. Jedné z britských firem narostl zisk o celých 25 procent. V Sýrii jeden z největších producentů zvýšil prodej za posledních šest let ze 150 balíčků denně na víc než milión. Největším úspěchem je třiceticentimetrová oplatka Today King Size, která se ve velkém vyváží do Iráku.

Stocku Plzeň letos roste prodej, celkový trh lihovin se propadá

16. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Meziročně o 4,5 procenta více lihovin prodal za prvních deset letošních měsíců Stock Plzeň - Božkov. Celkový český trh lihovin se přitom za necelý rok meziročně propadl o tři procenta. ČTK to řekl šéf největší české likérky a prezident Unie výrobců a dovozců lihovin Petr Pavlík. Za celý rok Stock očekává růst prodeje o víc než pět procent. "Vsadili jsme na inovace. Jde o druhý nejsilnější rok v prodejích za posledních deset let, a to přes celkový pokles trhu lihovin. Jsme jedinou likérkou z TOP 7 výrobců, která roste," uvedl ředitel. Výsledek ovlivní hlavně prodej kategorie hořkých a bylinných likérů, která po dvou letech poklesu opět posiluje (za deset měsíců o 7,6 pct), a také závěr roku.

Litovelský pivovar zřejmě rozšíří produkci o pšeničné pivo

16. 12. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Pivovar Litovel zřejmě rozšíří svoji produkci o pšeničné pivo belgického typu, které podle vedení závodu zatím nevyrábí žádný z pivovarů minimálně na území Moravy. První dvě várky nového piva litovelský pivovar uvařil v těchto dnech ve svém minipivovaru, který otevřel v polovině roku. Pšeničné pivo zřejmě uvede na trh příští rok. "Díky tomu, že máme minipivovar, si můžeme dovolit testovat různé druhy piv. Vařením pšeničného piva navazujeme na místní tradici, protože v Litovli se k vaření piva používala i pšenice do 50. let. Pro nový druh piva jsme se ale rozhodli i proto, že obliba pivních speciálů v poslední době roste. Chceme jít se světem," řekl dnes novinářům sládek litovelského pivovaru Petr Kostelecký.

Mléčná revoluce pod lupou

15. 12. 2011 | Zdroj: ASZ |  Článek

Sektor živočišné výroby zažívá rozkvět, k němuž velkou měrou přispívá rostoucí obliba masa a mléčných výrobků v zemích globálního Jihu. Rostoucí poptávka představuje hlavní spouštěč takzvané „revoluce živočišné výroby“ , která přináší zásadní příležitost pro rozvoj chudých komunit. O mléčném sektoru, na který se tento článek zaměřuje, se často říká, že ho podkopává evropský export sušeného mléka. Jaká je tedy situace na pozadí právě probíhající reformy Společné zemědělské politiky (CAP)?

NEWSLETTER

Podporujeme