Potravinářství

SZPI zabavila 2,5 tuny rýžových závitků z nelegální sklepní výrobny

19. 1. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dnes zabavila takřka 2,5 tuny rýžových závitků s masem, které policie objevila v nelegální výrobně v Praze 4. Rýžové závitky byly vyráběny ve sklepě pro odběratele z nedaleké asijské tržnice Saparia. ČTK to dnes sdělil mluvčí SZPI Michal Spáčil. Suroviny určené k výrobě závitků podle policie obsahovaly myší trus.

Pšenice nejníže za poslední měsíc

19. 1. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Dolů mířila během středečního obchodování na Chicago Board of Trade cena pšenice v očekávání vysoké celosvětové úrody. Opadly například obavy ze špatných pěstitelských podmínek v Argentině, kde se v dalších dnech očekávají dostatečně vysoké dešťové srážky. V USA pak podle posledních odhadů amerického ministerstva zemědělství farmáři oseli ozimou pšenicí o 3,2 procenta více ploch než v předchozí sezóně.

Brusel spustí řízení vůči zemí porušujícím normy o klecích nosnic

19. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise v příštích dnech zahájí procedury pro porušení unijního práva se státy, v nichž nejsou respektována dávno dohodnutá pravidla týkající se klecí pro nosnice. Tento fakt kritizuje i Česká republika. Obává se možného znevýhodnění českých farmářů, kteří klece podle unijních norem, jež začaly definitivně platit od počátku roku, vesměs změnili. To s sebou ale přineslo vysoké náklady.

Kukuřice zlevnila díky příznivému počasí

19. 1. 2012 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Čtyřtýdenních minim se během včerejší obchodní seance dotkla cena kukuřice kvůli pozitivní předpovědi počasí. Dle ní by měla být úroda v Jižní Americe zavlažena dostatečným množstvím srážek. Pěstitelské oblasti v Brazílii, Argentině i Paraguaji by měli být zavlaženy, dle předpovědi, až 2,5 centimetry srážek. Navíc již v předchozím týdnu spadlo v této oblasti téměř 5 cm dešťových srážek, což významně pomohlo této oblasti, která byla měsíc předtím sužována suchy.

Bizoní maso je hitem, má méně tuku než hovězí

19. 1. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Američané se v poslední době vrací k masu bizonů, které jejich předci téměř vyhubili. Považují je za méně tučnou alternativu k hovězímu. Vyšší poptávka po bizoním mase se již projevila v cenách. Za uplynulé dva roky vzrostly o dvě pětiny, uvedla televizní stanice NBC News. Jedněmi z farmářů, kteří vydělávají na současném prudkém růstu zájmu o bizoní maso, jsou Karen a Marty Bredthauerovi z Oklahomy. Zvířata začali chovat již před 15 lety. Teprve v poslední době ale poptávka roste tak, že ji ani nedokážou uspokojit.

Češi nejedí dost ovoce a zeleniny, jsou třetí "nejhorší" v Evropě

19. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

V České republice se v průměru ani zdaleka nesní tolik ovoce a zeleniny, kolik doporučuje Světová zdravotnická organizace (WHO). Co do jejich spotřeby jsou Češi třetí od konce v Evropě. Ve své zprávě to uvedla Evropská rada pro informace o potravinách (EUFIC). Nejvíce zeleniny a ovoce podle ní spořádají Poláci. Průměrný Čech těchto potravin denně spotřebuje 253 gramů, do toho nejsou započítané džusy. Odborníci na výživu z WHO přitom doporučují, aby dospělý člověk do svého jídelníčku každý den zařadil nejméně 400 gramů ovoce a zeleniny.

Dodavatelé se perou s řetězci o kvalitu potravin i udržení v regále

19. 1. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Cenová válka mezi obchodními řetězci a dodavateli se vyostřila. Z vybraných obchodů už se stáhly firmy jako Pepsi, Danone a Ferrero Rocher a podle informací iDNES.cz mohou následovat další. Tlak na cenu je na první pohled výhodný pro zákazníka, ve skutečnosti ale může vést ke zhoršení kvality potravin. Dodavatelé se bouří, protože nechtějí přistoupit na nízké ceny požadované za jejich výrobky. Obchodníci se naopak bojí zdražovat v době, kdy se ekonomická situace v Česku zhoršuje a lidem se tenčí příjmy.

Brusel se domáhá splnění požadavků na ochranu nosnic

19. 1. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Evropská komise chce zahájit právní kroky proti 14 zemím EU, které nesplnily včas požadavky směrnice o prostředí pro nosnice. Pro přeměnu bateriových klecí na tzv. „obohacené“ s větším pohodlím pro slepice byl termín 1. ledna 2012. Na splnění požadavků směrnice bylo k dispozici 12 let. Požadavky nesplnily země: Belgie, Bulharsko, Kypr, Francie, Řecko, Maďarsko, Itálie, Lotyšsko, Nizozemí, Malta, Polsko, Portugalsko, Rumunsko a Španělsko.

Zabíjačky – pseudotéma?

18. 1. 2012 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Zdá se, že přestože absolutní většina lidí chápe, že domácí zabíjačka se jmenuje domácí, protože probíhá doma, „na dvoře“ a dobroty z ní pocházející jsou určeny pro požití v domácnosti, vždy se najde „někdo“, kdo začne volat, proč že se nesmí pořádat „tradiční“ obecní zabíjačky. Žádná taková tradice ve skutečnosti není, byť by byla dokládána obrázky od Josefa Lady, neboť na nich se poražení a kuchání odehrává na dvoře, pod přístřeškem a přihlíží rodina.

Když jsou hrozny zdravé, čekají vinaři na jihu Moravy na ledové víno

18. 1. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Hrozny na ledové víno musí mít alespoň den teplotu pod minus sedm stupňů Celsia, aby voda zmrzla a zůstal jen cukerný koncentrát. V těchto dnech zůstávají jen v několika málo vinicích na jihu Moravy. Výrobu drahé lahůdky si někteří vinaři nechtějí nechat ujít. "Když to jde a hrozny jsou zdravé, tak je ve vinohradu necháváme," řekl šéf Znovínu Znojmo Pavel Vajčner, jehož firma jako jedna z posledních ještě hrozny na ledové vinici uchovává. Ostatně nemá již důvod spěchat, hrozny se nemusí nijak ošetřovat, prostě jen visí ve vinici.

NEWSLETTER

Podporujeme