Potravinářství

Na koštu pálenek vyhrála ze 1372 vzorků kořalka z mirabelek

23. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Mikulčicích na Hodonínsku se dnes na tradičním koštu pálenek prezentovalo 1372 kořalek vypálených z nejrůznějšího ovoce. Nevyhrála na Moravě tolik oblíbená a tradiční slivovice, ale pálenka ze švestkám velmi podobného ovoce - z mirabelek. Počasí loni právě švestkám a mirabelkám přálo, úroda byla velmi dobrá, což je patrné i na kvalitě pálenek, řekl ČTK pořadatel Vít Pavka.

Maďarský návrh na označování tuzemského původu potravin

22. 1. 2012 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Maďarsko hodlá zavést systém dobrovolného označování původu maďarských potravin. Podle návrhu, který je předložen Komisi a členským státům k připomínkování, má být označování maďarského původu potravin dobrovolné, ale pokud by výrobce chtěl údaj o tuzemském původu uvádět, musel by to do konce předcházejícího měsíce ohlásit Komisi. Navrhovaný předpis obsahuje podmínky, které musí být splněny, pokud se uvede původ. U rostlinných produktů musí maďarský původ zahrnovat pěstování/sklizeň, posklizňovou úpravu a zpracování, u živočišných potravin, musí být živočich narozen, (vy)chován a poražen v Maďarsku, a tamtéž musí proběhnout zpracování.

Začal berlínský Grüne Woche, Veleba kritizuje nezájem ČR o účast

20. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Berlíně dnes začal 77. ročník největšího zemědělského a potravinářského veletrhu na světě Grüne Woche. Do 29. ledna se na něm představí 1634 vystavovatelů ze zhruba 60 zemí. Z Česka přijela desítka firem, polovinu tvoří pivovary. To v rozhovoru pro ČTK kritizoval prezident Agrární komory Jan Veleba, jenž se podivil nad nezájmem ostatních českých zpracovatelů, ale i českých politiků o tuto akci. Ministr zemědělství Petr Bendl, který se zahájení veletrhu také zúčastnil, naopak na sázce na tradiční české pivo nevidí nic špatného.

Velká balení výrobků mohou být cenově nevýhodnější než menší

20. 1. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Velká balení některých výrobků mohou v tuzemských obchodech paradoxně stát výrazně více peněz, než kdyby si zákazníci koupili několik menších balení o stejné celkové hmotnosti. Nepsané pravidlo, že za větší balení zboží zákazníci zaplatí méně peněz, tak vždy neplatí. Napsal to dnes server Vitalia.cz, který zmapoval ceny potravin v několika obchodních řetězcích. "Porovnávali jsme ceny z různých supermarketů a našli jsme řadu příkladů. Týká se to čokoládových výrobků, kávy, oříšků, šťáv, jogurtů a řady dalších produktů. Třeba na kile čokolády mohou lidé prodělat i 112 korun," uvedla šéfredaktorka serveru Vitalia.cz Lenka Krbcová.

Likérka Fruko odchází z Lidlu, s řetězcem se nedohodla na cenách

20. 1. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jindřichohradecká likérka Fruko-Schulz se nedohodla na cenách s obchodním řetězcem Lidl. Přestane mu tak dodávat zboží. Lidl přitom patřil mezi jeho tři klíčové odběratele, likérka tak ztratí až 20 procent objemu výroby. "Jako všichni výrobci lihovin jsme v tomto roce museli zdražit, protože cena lihu se zvedla o 30 procent, podražil cukr a zvýšily se ceny dalších vstupů. Ceny našich výrobků podražily o tři až čtyři procenta, Lidlu ještě méně. On ale takové ceny neakceptoval," uvedl ředitel společnosti Fruko-Schulz Josef Nejedlý.

Pivaři se mohou těšit na speciál z Kynšperka

20. 1. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Kynšperský pivovar zásoboval po roce 1945 většinu hostinců v okrese Sokolov. Jeho činnost skončila v roce 1955 a z objektu se staly sklady řemeslnických potřeb. Nyní, po dlouhých letech, se tu znovu nastartuje tradice kynšperského pivovarnictví. První návštěvníci by letos v květnu mohli ochutnat nové kynšperské pivo. To je přání podnikatele Denise Sabitova, který společně se Sergejem Černičkinem buduje v Kynšperku nad Ohří pivovar. Původně chtěli pěnivý mok čepovat již od loňského léta, ale plány jim zhatily stavební komplikace. Hodně starostí měli například s rekonstrukcí kanalizace.

Stahování nevyhovujících vajec bude pokračovat, potvrdilo ministerstvo

20. 1. 2012 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Ministerstvo zemědělství ujistilo české drůbežáře, že se bude i nadále snažit stahovat z trhu nelegální vejce ze zemí, kde chovatelé neuposlechli nové evropské směrnice a nezavedli pro slepice větší klece. Čeští drůbežáři na podmínky přistoupili, což se nutně promítlo také na vzrůstu cen vajec. Teď se obávají, že levných vejcím ze zahraničí nebudou moci konkurovat. "Musíme náš trh v tomto ohledu ochránit a pomoci drůbežářům, kteří naplnili směrnice a investovali do větší pohody nosnic tak, aby na tom netratili," uvedl pro Českou televizi ministr zemědělství Petr Bendl.

Hovězí opět dramaticky zdražuje

20. 1. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty na hovězí (live cattle) včera pokračovaly v silné růstové sérii až k rekordním cenám. Důvodem byla rostoucí poptávka po hovězím mase z USA a též klesající zásoby. Po období, kdy jižní části USA zasáhla sucha, je k dispozici méně dobytka, nicméně rostoucí poptávka donutila mnohé farmáře redukovat už tak menší stáda. Export hovězího z USA v 11-ti měsících končících 30. listopadem loňského ropu vzrostly o 23%. Dubnové futures kontrakty na hovězí dobytek (live cattle) včera na CME posílily 0,9% na 127,80 centů za váhovou libru. Dnes opět pokračují v růstu a v 8:23 našeho času jsou již na úrovni 129,20 centů za libru.

Listová a brukvovitá zelenina snižují riziko rakoviny lymfatického systému

20. 1. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Nehodgkinský lymfom je maligní onemocnění lymfatického systému. Oddělení výzkumu zdraví University of Chicago v USA na základě studie prokázalo, že u osob, které konzumují velké množství druhů zelené listové zeleniny a mnoho brukvovité zeleniny, je mnohem nižší riziko onemocnění rakovinou lymfatického systému. V rámci výzkumu byly srovnávány a statisticky vyhodnocovány údaje týkající se 348 pacientů s nehodgkinským lymfomem a údaje 420 zdravých pacientů.

V EU se vyhazuje až 50 procent potravin, unie to chce snížit

20. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

V domácnostech, supermarketech a restauracích zemí sedmadvacítky se podle odhadů Evropské komise vyhazuje až 50 procent nezávadných potravin. Evropský parlament proto dnes přijal usnesení, v němž navrhuje opatření na omezení plýtvání a vyzývá Evropskou komisi a Radu, aby vyhlásily rok 2013 Evropským rokem boje proti plýtvání potravinami. EK odhaduje, že pokud se proti plýtvání nezakročí, vzroste do roku 2020 potravinový odpad v unijních zemích na 126 milionů tun ze současných 89 milionů, což je přibližně 179 kilogramů na obyvatele.

NEWSLETTER

Podporujeme