Potravinářství

Nový sklad brambor ve Švýcarsku

3. 7. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Brambory jsou surovinou využívanou zpracovatelskými podniky během celého roku, takže tuto surovinu je nutno vhodně skladovat. Firma Geise-agro.com AG z Langenthalu společně se sdružením Kartoffelzentrale Amt Burgdorf (KAB) vybudovaly v Alchenflüh (Švýcarsko) centrum pro skladování, úpravu a balení brambor.

Japonci uvaří české pivo, koupili slad od Bernarda

3. 7. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Japonský pivovar Sapporo Breweries odebral z rajhradské sladovny první dodávku 250 tun humnového sladu pro výrobu speciálního českého piva, které chce letos uvařit. Japonští partneři sedm let vyjednávali a sledovali kvalitu jak během vegetačního období na poli, tak hlavně v rajhradské sladovně.

ÚOHS loni zahájil tři správní řízení v režimu zákona o tržní síle

2. 7. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) loni zahájil tři správní řízení kvůli možnému porušení zákona o významné tržní síle. Je to o jedno řízení více než v roce 2010, kdy zákon začal platit. Všechna řízení vede s obchodními řetězci. Vyplývá to z výroční zprávy úřadu za loňský rok.

Škody na úrodě? Dvě miliardy

2. 7. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vyšší cena vína a možné zdražení pečiva jsou důsledky letošního ničivého sucha a jarních mrazů. Jihomoravští zemědělci přijdou na ziscích minimálně o dvě miliardy korun. Už poslední dva roky byly špatné, ale letos je to katastrofa. Švestek bude oproti loňsku jen čtvrtina, jablek a hrušek asi polovina.

Test pivních limonád: lidem chutnají, ovoce v nich ale chybí

2. 7. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ovocné pivní nápoje, takzvané radlery, zažívají nebývale rychlý růst sympatií mezi konzumenty. Pivovarníci se z toho radují, ačkoliv k nim teprve hledají svůj vztah. Laici kvalitu neřeší a limonády si jednoduše vychutnávají, ačkoliv v nich ovoce není. Ukázal to test MF DNES, v němž laici fandili mixům víc než experti.

Naše bio a biomaso v BILLE

2. 7. 2012 | Zdroj: AK ČR |  Článek

Obchodní řetězec BILLA má vlastní značku pro biopotraviny Naše bio. Tvoří ji už více než 170 produktů. Celkem má BILLA v nabídce zhruba 250 produktů ekologického zemědělství. Pod značkou Naše bio prodává také maso, v sortimentu je čerstvé bio hovězí, kuřecí a jehněčí.

Tajemství německých piv s příchutěmi bez umělých ochucovadel

1. 7. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Ochrana spotřebitele není záležitostí jen naší doby. Tuto na první pohled překvapivou skutečnost výstižně dokládá německý zákon o kvalitě piva, Reinheitsgebot, v doslovném překladu Zákon čistoty. Německé sdružení výrobců piva slaví každoročně 23.dubna Den piva.

Vývoz koření z Indie dosáhl nového rekordu

29. 6. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Vývoz koření z Indie ve finančním roce 2012 stoupl o devět procent a dosáhl tak nového rekordu. Podle místního sdružení producentů koření se exportovalo přes 575 tisíc tun kardamonu, kurkumy, pepře, kmínu a dalších koření. Hodnota vývozu přesáhla dvě miliardy dolarů. Indie také rozšířila počet zemí, do kterých koření dodává.

Na sauvignon foru v Brně slavili vítězství Mádlovi a Izraelci

29. 6. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sauvignon 2011 moravské zemské víno vinařů Františka a Hany Mádlové z Velkých Bílovic na Břeclavsku získal titul šampiona mezi bílými víny v soutěži Sauvignon forum 2012. Červeným šampionem je Cabernet Sauvignon Plato 2009 izraelské firmy Adir Winery.

Vědci zjistili, proč jsou krásně červená rajčata bez chuti a vůně

29. 6. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Krásně červená barva rajčat, která vznikla dlouholetým šlechtěním, je podle výzkumu amerických vědců důvodem jejich často mdlé chuti. Badatelé nyní chtějí rajčata geneticky pozměnit, aby byla zároveň pěkná i chutná. Mnohá rajčata z obchodů nemají dobrou chuť, protože byla dlouhé roky šlechtěna především na perfektní vzhled.

NEWSLETTER

Podporujeme