Potravinářství

NSS se bude znovu zabývat pokutou 52,8 mil. za kartel pekařů

16. 10. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejvyšší správní soud (NSS) se bude znovu zabývat pokutou 52,8 milionu korun za kartel tří pekárenských firem. Krajský soud v Brně na podzim případ vrátil Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS). Ten ale z jeho rozsudkem nesouhlasí a obrátil se na NSS. ČTK to zjistila z webu Nejvyššího správního soudu.

V Břeclavi obnoví výrobu jeden z nejstarších pivovarů na Moravě

16. 10. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Do Břeclavi se po téměř dvou desítkách let vrátí výroba piva. Firma Zámecký pivovar Břeclav chce uvařit první várku příští rok na jaře. Tamější pivovar Podlužan byl v provozu do roku 1996. Jeho rekonstrukce nyní vyjde na desítky milionů korun. Tradice výroby zlatavého moku v Břeclavi sahá až do přelomu 14. a 15. století.

Třetina sklizených jablek v Ústeckém kraji skončí v moštárnách

15. 10. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Úroda jablek v Ústeckém kraji bude letos průměrná. Pěstitelé odhadují, že třetina sklizně skončí kvůli špatné kvalitě v moštárnách. Ty na severu Čech mají oproti loňsku, kdy ovocnáři zažili výjimečně špatný rok, velmi napilno. Popularita moštu rok od roku roste, proto zemědělci investují do pořízení vlastních moštáren.

Třeboň hlásí dobrý rok, kapři na Vánoce ale podraží

12. 10. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Letošní rok byl pro rybáře dobrý. Produkce ryb bude podle odhadů průměrná, nebo mírně nadprůměrná. Vánoční kapři ale nejspíš mírně podraží. Výlov kaprů na jihu Čech právě začíná. Podle předsedy představenstva Rybářství Třeboň Jan Hůdy Letos stouply ceny krmných obilovin a cena vánočních kaprů tak zřejmě poroste.

Na potravinovém pranýři skončil plesnivý toustový chléb i arašídy

12. 10. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Na webu potravinynapranyri.cz se v tomto týdnu objevily další potraviny, které spadají do kategorie „nebezpečné“. Tentokrát se jednalo o plesnivé arašídy a toustový chléb, problém byl i s bílým vínem. Světlý pšeničný toustový chléb Albert Quality nalezla kontrola v pražské prodejně Albertu a zarazil ji jeho vzhled.

Teplá játra dochladit!

11. 10. 2012 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Kilo vepřových jater v Holicích (Pardubický kraj) a zhruba 3 kg párků a klobás v Koryčanech (Zlínský kraj) nařídily místní krajské veterinární správy dochladit na legislativou předepsanou teplotu (u drobů do 3 °C) a výrobcem stanovenou teplotu v případě párků a klobás. Bylo to možné z toho důvodu, že sice teplota byla překročena, ale výrobky nejevily známky smyslových změn.

Značku Regionální potravina má sedm produktů z Olomouckého kraje

11. 10. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Značku Regionální potravina dnes na festivalu gastronomie a nápojů Olima v Olomouci získalo sedm nejlepších potravin vyráběných v Olomouckém kraji. Mezi oceněnými výrobky jsou například klobásy firmy Váhala, tradiční hanácký koláč z pekařství v Mezicích, pivo z produkce přerovského Pivovaru Zubr či tvarůžková roláda z Loštic.

Vepřové půlky na burze CME jsou nejdražší od začátku srpna

11. 10. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejvyšší hodnotu od 1.srpna letošního roku posílil v průběhu včerejší obchodní seance na burze CME nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Jednalo se o reakci na známky rostoucí poptávky po americkém vepřovém mase. Velkoobchodní cena vepřového masa ve Spojených státech vzrostla v průběhu včerejšího dne o 1,7 % na 85,69 centů za váhovou libru, nejvyšší od 24.srpna.

ZUČM: Letošní úroda zeleniny kvůli suchu klesne o deset procent

11. 10. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemská produkce zeleniny letos kvůli suchému počasí klesne meziročně zhruba o deset procent. Na podzimní etapě výstavy ovoce, zeleniny a školkařských výpěstků Flora Olomouc to dnes řekl předseda Zelinářské unie Čech a Moravy (ZUČM) Jaroslav Zeman. Loni tuzemští profesionální pěstitelé zeleniny díky rozšíření pěstebních ploch a příznivému počasí podle odhadů ZUČM sklidili 294.000 tun zeleniny, meziročně o 60 procent více.

Pekaři investovali miliony do linky na tradiční chleba

11. 10. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Třiadvacet milionů korun investovala společnost Nopek do modernizace pekárny v Hořicích v Podkrkonoší. Návratnost vložených prostředků v podniku odhadují nejvýše na dvanáct let. Moderní technologie mimo jiné umožní zachování tradičního způsobu výroby českého kvasového chleba.

NEWSLETTER

Podporujeme