Potravinářství

Zdravá výživa: překyselení organismu

9. 5. 2013 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Víte, co je jedna z nejnebezpečnějších civilizačních chorob dnešních dnů? Možná vás odpověď překvapí – překyselení neboli acidóza. Bylo by naivní myslet si, že právě vás se toto netýká, a proto doporučujeme seznámit se aspoň se základními atributy tohoto článku. Lidský život je totiž závislý na rovnováze mezi kyselinami a zásadami v organismu.

Francouzská společnost vyvážela zakázané lososy ze Švédska

9. 5. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Francouzská společnost dovážela na domácí trh lososy z Baltského moře, kteří mohli obsahovat zakázané množství jedovatých dioxinů. Upozornil na to dnes dokument švédské veřejnoprávní televize SVT. Švédsko víc než deset let nesmí vyvážet lososy ze silně znečištěného Baltského moře kvůli možné nadměrné kontaminaci zdraví škodlivými látkami.

Nároky na zemědělce kvůli nařízením stoupají

8. 5. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Předsedu Agrodružstva Kačice Deník zastihl sice po dokončení jarního setí, ale jinak uprostřed práce, protože kvůli dlouhé zimě nabrali zemědělci značné zpoždění. Stanislav Stejskal v rozhovoru přiblížil nejen rozsah hospodaření svého družstva, ale také problémy, se kterými mnozí zemědělci bojují každý den.

Výběr mlékárenských výrobků byl těžký

7. 5. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Předseda Českomoravského svazu mlékárenského Ing. Jiří Kopáček, CSc., každoročně organizuje hodnocení výrobků přihlášených do tradiční soutěže Mlékárenský výrobek roku 2013. Toto hodnocení se letos uskutečnilo ve čtvrtek 25. dubna v Ústavu technologie mléka, tuků a kosmetiky Vysoké školy chemicko-technologické Praha.

Polská média kritizují kvalitu českých potravin

7. 5. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

U severních sousedů se dostávají pod palbu kritiky surovin a potravin původem z Česka. Podle zpravodaje ČT v Polsku Josefa Pazderky jsou tamní média plná varování před českým hovězím masem nakaženým salmonelou nebo zárodky tasemnice. Přestože se její výskyt nakonec nepotvrdil, ministr zemědělství Petr Bendl (ODS) přiznává, že nekvalitní české potraviny jsou v Polsku realitou.

O kohoutkovou vodu se v restauraci nebojí říct 60 procent hostů

7. 5. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Požádat v restauraci o vodu z kohoutku, kterou podnik nemá v nabídce, se nebojí 60 procent hostů. Další třetina hostů se sice zeptá, ale stydí se, nebo jim to je nepříjemné. Vyplývá to z průzkumu gastronomického průvodce Scuk.cz a společnosti Veolia Voda, která provozuje projekt Kohoutkova.cz.

V Číně už je 31 obětí nové ptačí chřipky, 129 nakažených

7. 5. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Další čtyři lidé zemřeli v Číně na nový kmen ptačí chřipky. Počet mrtvých tak stoupl na 31 a nakažených virem H7N9 je nyní 129, oznámila dnes agentura Reuters s odvoláním na čínské zdravotní úřady. Dvě z nových obětí byly zaznamenány ve východní provincii Ťiang-su, jedna z východní provincie Če-ťiang a jeden člověk zemřel v centrální provincii An-chuej.

Obsah reziduí pesticidů v ovoci z integrované produkce

7. 5. 2013 | Zdroj: Zahradaweb.cz |  Článek

České ovoce má ve srovnání se zahraničním výrazně lepší výsledky, co do obsahu reziduí. Toto pozitivní zjištění souvisí s faktem, že v ČR jsou rozšířeny environmentálně šetrné technologie pěstování ovoce. Tuto skutečnost potvrzuje i Státní zemědělská a potravinářská inspekce ve svém pravidelném monitoringu.

Evropská komise navrhuje přísnější postup proti podvodům s potravinami

7. 5. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Evropská komise navrhla zvýšit počet neohlášených inspekcí v potravinářských firmách a přísnější pokuty za podvody při označování potravinářského zboží. Reaguje tak na skandál s koňským masem, které bylo ve více evropských zemích vydáváno za hovězí. Týkalo se to i České republiky.

Výzva k většímu snížení limitu metylrtuti v rybách

7. 5. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Tři zdravotní a environmentální organizace (European Environment Bureau, Zero Mercury Working Group – ZMWG, Health and Environment Alliance - HEAL) vyzvaly úřad EFSA k snížení navrhovaného tolerovatelného týdenního příjmu (TWI) rtuti v rybách z 1,3 µg/kg pod 0,7 µg/kg tělesné hmotnosti. Odkazují na dvě nedávné zprávy ZMWG o riziku metylrtuti z ryb.

NEWSLETTER

Podporujeme