Potravinářství

PIZZA CUP 2013 hledá mezi profesionály ty nejlepší pizzaře

23. 5. 2013 | Zdroj: Agris |  Článek

Již pátý ročník soutěže PIZZA CUP 2013 zahájil nominační období pro uchazeče o titul Mistr pizzy 2013. Soutěžící z řad profesionálů mohou do soutěže přihlásit jejich domovské pizzerie, prostřednictvím formuláře na www.pizza-cup.cz/registrace do 15. června 2013.

Polské potraviny chutnají i vypadají lépe než české, ukázala ochutnávka

23. 5. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Čeští a polští potravináři mezi sebou bojují o to, čí výrobky jsou kvalitnější. Čísla z dovozu říkají, že obliba polských potravin v Česku roste. Je to tím, že jsou levné, nebo tím, že jsou lepší? Anketa iDNES.cz ukázala, že v rámci nízké cenové kategorie chutnají hodnotitelům více polské potraviny, a dokonce se jim víc líbí i jejich vzhled.

Firma se odvolá proti pokutě za nedeklarovanou koninu

23. 5. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Společnost Kovář plus z Podolí na Slovácku se odvolá proti pokutě 2,6 milionu Kč, kterou jí uložila Státní veterinární správa (SVS) kvůli nedeklarované konině. Informoval o tom manažer prodeje a jakosti potravin firmy Jan Váňa. Společnost údajně prodávala koňské maso dovezené z Irska označované jako hovězí.

AP: Zákaz rituálního zabíjení zvířat přináší milionové ztráty

23. 5. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pro některé je to barbarský způsob zacházení se zvířaty. Jiní to ale považují za skvělý obchod. Až do ledna byla polská jatka oblíbeným místem, kde se provádělo rituální zabíjení zvířat tak, jak to vyžadují židovské a muslimské tradice, tedy nechat zvíře vykrvácet za plného vědomí.

Káva Arabika propadla na více jak tříleté minimum

23. 5. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejnižší úroveň posledních více jak 3 let propadl v rámci včerejší obchodní seance na burze ICE Futures U.S. nejaktivnější futures kontrakt na kávu typu Arabika. Ta zmíněným růstem reagovala na šířící se spekulace, podle kterých v souvislosti s očekávanou rekordní úrodou v Brazílii celosvětová nabídka kávy značně převýší globální poptávku.

Prvního českého krokodýla už stáhli z kůže, maso se zatím testuje

23. 5. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

V zemědělském podniku Agro Jevišovice na Znojemsku porazili prvního krokodýla v Česku. Do konce tohoto týdne mají být hotové výsledky laboratorních testů masa, kůže ze zvířete bude viset na zdi jako trofej. Ředitel podniku Antonín Kyjovský uvedl, že krokodýlí maso, pokud projde úspěšně testy, bude prodávat odběratelům z hotelů či restaurací. Zájemců jsou údajně desítky.

Pokuty za falšování

23. 5. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Vzhledem k závažnosti zjištěných pochybení v souvislosti s nedeklarovaným koňským masem v některých výrobcích lze považovat výši dosud uložených pokut za více než tři miliony korun za odpovídající. Přestože některá správní řízení ještě nebyla uzavřena, lze uvést již některé výsledky.

Domácí výrobci se popáté utkají o značku Česká chuťovka

22. 5. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odborníci letos již popáté vyberou kvalitní domácí potravinářské výroby v soutěži o značku "Dobrý tuzemský potravinářský výrobek Česká chuťovka". Informovali o tom dnes její organizátoři. Vyhlášení výsledků se uskuteční 17. října v Rytířském sále Valdštejnského paláce v Praze, sídla Senátu. Loni označení získalo 61 výrobků od 41 výrobců.

Inspekce uzavřela další prodejnu pro výskyt myší

22. 5. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dne 21. 5. 2013 v odpoledních hodinách uzavřela pro četná nedodržení hygienických předpisů provozovnu společnosti SPAR Česká obchodní společnost s.r.o. na adrese Plumlovská 456/32, 796 01 Prostějov.

Káva Arabika na ICE Futures U.S. pokračuje šestým dnem v oslabování

22. 5. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Pokračujíce v nejdéle trvajícím poklesu posledních dvou měsíců oslabil v rámci včerejší obchodní seance na burze ICE Futures U.S. nejaktivnější futures kontrakt na kávu Arabiku. Ta zmíněným reagovala na nárůst teplot v Brazílii, kde podle předpovědi z minulého týdne hrozily mrazy, které mohly negativně ovlivnit kvalitu kávových zrn.

NEWSLETTER

Podporujeme