Potravinářství

V Londýně ochutnali hovězí ze zkumavky. Není špatné, ale něco mu chybí

6. 8. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Nizozemský vědec Mark Post v pondělí na veřejné ochutnávce v Londýně představil karbanátek z masa, které jeho tým z Maastrichtské univerzity laboratorně vypěstoval z kmenových buněk krávy. Podle první dvojice, která ho vyzkoušela, maso nebylo špatné, ale ještě mu něco chybělo. Vědci vyrobili karbanátek po pěti letech výzkumu.

Ovocnáři z celého světa se poprvé setkají v České republice

6. 8. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pěstitelé jablek a hrušek z celého světa se poprvé setkají v České republice na mezinárodní konferenci Prognosfruit, která se uskuteční 8. až 10. srpna v Praze. V pátek na konferenci zveřejní odhady a průběh sklizně hlavních odrůd jablek a hrušek v jednotlivých zemích světa. ČTK řekl Martin Ludvík.

Problémy s teplotou nabízených potravin nejsou tak velké

6. 8. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Problémy s teplotou nabízených potravin nejsou tak velké, jak by se mohlo vzhledem k současnému tropickému počasí zdát. Veterinární inspektoři krajských veterinárních správ se této problematice pečlivě věnují. Prodejci si riziko dobře uvědomují, a proto inspektoři tolik problémů nezjišťují. Za uplynulý týden lze zmínit pouze sedm případů.

Olomoucké tvarůžky byly plesnivé, firma dezinfikovala výrobu

5. 8. 2013 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v posledním období nacházela v maloobchodní síti zvýšený počet plesnivých olomouckých tvarůžků od tradičního loštického výrobce A. W. Společnost proto 19. července zastavila výrobu, aby dezinfikovala výrobní zařízení. Tento týden by měla výrobu opět spustit.

Výrobce parmazánu Orrero z Litovle loni vykázal rekordní tržby

5. 8. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Italsko-české společnosti Orrero, která je největším světovým výrobcem tvrdého sýra typu parmazán, loni vzrostly tržby meziročně o dvě procenta na rekordních 1,76 miliardy korun. Firmě ale klesl čistý zisk zhruba o polovinu ze 180 milionů korun v roce 2011 na 92,6 milionu korun. Uvádí to výroční zpráva společnosti Orrero.

Produkce masa u nás ve 2. čtvrtletí klesla

5. 8. 2013 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Pokračuje útlum živočišné výroby avšak na světovém trhu roste poptávka po masných a mléčných výrobcích. Produkce všech druhů masa ve druhém čtvrtletí meziročně klesla o 2,7 procenta na 111.968 tun. Problém snižování soběstačnosti je nejvíce patrné u vepřového masa.

Solným mlýnům loni kvůli mírné zimě klesly tržby i zisk

5. 8. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciové společnosti Solné mlýny, přednímu tuzemskému zpracovateli a distributorovi soli a solných výrobků, loni zejména kvůli mírné zimě klesly tržby meziročně o devět procent z 243 milionů na 222 milionů korun. Zisk Solných mlýn se loni snížil z 4,7 milionu v roce 2011 na tři miliony korun. ČTK informaci získala z výroční zprávy Solných mlýnů.

K rohlíku návod. Nařízení EU mění prodej potravin

5. 8. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Žádné "blechy", ale čitelné písmo na obalech. To bude od konce příštího roku povinný standard u všech potravin, které se objeví v regálech obchodů. Nové nařízení Bruselu, kvůli němuž budou výrobci měnit většinu obalů a přidávat na ně další informace o složení, může potěšit spotřebitele.

Maloobchod po dvouměsíčním růstu opět klesl, v červnu téměř o tři procenta

5. 8. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Maloobchodní tržby v Česku po dvouměsíčním růstu klesly. V červnu bez sezonního očištění se meziročně snížily o 2,7 procenta po květnovém zvýšení o 1,2 procenta. Pokles hlásí obchody i prodejci aut. Uvedl to Český statistický úřad. Pokles byl částečně dán nižším počtem pracovních dní o jeden den proti loňskému červnu.

Národní značka kvality Klasa: za hodně peněz málo muziky

5. 8. 2013 | Zdroj: eurozpravy.cz |  Článek

Při procházce mezi regály supermarketu zjistíme, že takřka každá potravina je označena nějakým certifikátem kvality. Nejznámějším a nejpropagovanějším je „národní značka kvality“ Klasa, kterou potravinám českých výrobců uděluje Ministerstvo zemědělství. Jsou ale všechny výrobky s touhle nálepkou opravdu „klasa“? Odborníci o tom víc než pochybují.

NEWSLETTER

Podporujeme