Potravinářství

Cena mléka se odrazila ode dna

2. 11. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Se skřípajícími zuby museli zemědělci celý rok sledovat, jak poměrně rychle klesá cena mléka. Podle posledních čísel, která zveřejnil Český statistický úřad, dostali v letošním třetím kvartále sedláci za mléko o 22,6 procenta méně, než ve třetím čtvrtletí loňského roku, i když mléka prodali o něco víc.

Agrární komora si stěžuje na nedostatek informací ohledně TTIP

1. 11. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Agrární komora ČR se obává poklesu bezpečnostních a hygienických norem u potravin poté, co bude přijata transatlantická dohoda mezi EU a USA o investičním a obchodním partnerství (TTIP). Ministerstvo zemědělství ale tvrdí, že produkty dovezené z USA budou muset splňovat evropské podmínky, řekl jeho mluvčí Hynek Jordán.

WHO: Varování před uzeninami není výzvou, aby lidé nejedli maso

30. 10. 2015 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Varování, že masné výrobky mohou způsobovat rakovinu trávicího traktu, neznamená, že by lidé měli přestat jíst maso úplně. V reakci na vlnu emocí z celého světa včetně Česka to uvedla Světová zdravotnická organizace (WHO), která tento týden zprávu o rakovině vydala. Výsledky studie se ale prý potvrdila správnost doporučení z roku 2002, aby lidé kvůli snížení rizika vzniku rakoviny konzumaci zpracovaného masa omezili.

Konec dětské šunky: Ministerstvo zakáže další označení potravin

30. 10. 2015 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Z obalů potravin by mělo od léta příštího roku definitivně zmizet označení „dia“. Výrazně snížit by se měl i výskyt potravin „vhodných pro děti“. Ministerstvo zemědělství totiž novelou vyhlášky o označování potravin hodlá rozšířit seznam označení, která výrobci potravin nemají na svých výrobcích používat, pokud k tomu není přesně vymezený důvod.

Češi si na farmářské trhy zvykli, loni tam utratili čtvrt miliardy

30. 10. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Z původního plánu nadšenců jak propojit zemědělce přímo se spotřebiteli se stal po letech stabilní byznys. Nakoupit na farmářský trh zajde i přes vyšší ceny jednou za půl roku 42 procent Čechů. Podle odhadů Asociace farmářských tržišť utratili Češi loni na trzích 240 milionů korun. „Tržby mírně, ale stabilně rostou,“ říká k tomu šéf asociace Jiří Sedláček.

Brzy tady budou hmyzí řeznictví. Myslí si brněnský kuchař Václavík

29. 10. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Představa hmyzu na talíři v mnohých vyvolává znechucení a odpor. Přijde ale doba, kdy se z něj budou dělat hamburgery nebo energetické tyčinky pro sportovce. Je o tom přesvědčený kuchař Milan Václavík, který v brněnské arabsko-indické restauraci Klub cestovatelů už několik let pořádá zážitkové večery s ochutnávkami červů, cvrčků nebo švábů.

Europarlament zamítl možnost národního zákazu prodeje GM potravin

29. 10. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropský parlament bude dnes hlasovat o tom, zda by členské státy měly mít možnost zakázat na svém území prodej geneticky modifikovaných (GM) potravin schválených Evropskou unií. Tuto možnost jim chtěla dát Evropská komise. Ta nyní o uvedení GM potravin na unijní trh musí rozhodovat vždy, když se nenajde potřebný počet hlasů v rámci unijní osmadvacítky.

Burger King otevřel první restauraci v Mongolsku

28. 10. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Americký hamburgerový řetězec Burger King otevřel svou první restauraci v Mongolsku. Připojil se tím k dalším fastfoodovým sítím KFC a Pizza Hut nebo automobilkám BMW či Porsche, které ve vyhlídce na rozvoj těžby surovin očekávají v zemi hospodářský boom, napsala agentura AP.

Ministr zemědělství uklidňoval Němce, aby se nebáli bratwurstů

28. 10. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Německý ministr zemědělství Christian Schmidt dnes uklidňoval Němce, aby se nebáli střídmé konzumace typických německých párečků a klobásek známých jako bratwursty. Reagoval tak na pondělní krok Světové zdravotnické organizace (WHO), která zařadila uzeniny, jako jsou šunka, slanina či párky, na seznam prokázaných karcinogenů.

Hlavní hygienik: Novela zákona o potravinách ohrožuje veřejné zdraví

27. 10. 2015 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Ministerstvo zdravotnictví zásadně nesouhlasí s návrhem, aby stravování v restauracích, kavárnách či bistrech kontrolovala místo hygieniků Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Podle vedení resortu by to mohlo ohrozit zdraví lidí. Řekl to hlavní hygienik Vladimír Valenta. Chystanou změnu odmítá i Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně či zdravotnické odbory.

NEWSLETTER

Podporujeme