Potravinářství

Téměř polovina škol vaří podle nové vyhlášky. Strávníků ubylo, zjistil průzkum

16. 1. 2026 | Zdroj: Potravinářská komora |  Odkaz

Na nové jídelníčky nastoupilo od letošního školního roku dobrovolně 46 procent jídelen. Vyplývá to z průzkumu agentury IPSOS pro Asociaci společného stravování, který ve středu společnost představila novinářům. Zároveň se ale podle šetření snížil ve 37 procentech zařízení počet strávníků, 65 procent jídelen má pak více odpadu.

Praha rohlíková. Legendu z Míráku střídá vyladěný párek či svíčková nebo nutella v rohlíku

16. 1. 2026 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Bylo minus pět stupňů, sněžilo a lidé si v kapsách kabátů zahřívali ruce. Přesto legendární stánek s párky v rohlíku z "Míráku" nezůstal bez povšimnutí. Tuhle dobrotu neporazí ani mrazy. Praha je ale dnes mnohem pestřejší.

Školní jídelny zavádí nové obědy podle vyhlášky. Dětem ale nechutnají

16. 1. 2026 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Od září by se měly děti ve školních jídelnách stravovat podle jiných pravidel. Nová vyhláška mění složení spotřebního koše, podle kterého kuchařky vaří. Řada škol už přípravu zdravějších a pestřejších jídel testuje. Jenže změny v praxi narážejí.

Zkontrolujte si medy. Do českých obchodů se dostaly závadné z Číny

16. 1. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Dva medy neprošly kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Testy zjistily, že výrobci klamali o původu i druhu použité suroviny.

Drtivá většina školních jídelen přesoluje polévky, ukázal průzkum. I dochucovadly

16. 1. 2026 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Čtyři pětiny polévek v pražských školních jídelnách obsahovaly při kontrolách více soli, než je dětem doporučeno. Vyplývá to z výsledků měření, která v roce 2025 udělala pražská hygienická stanice (HSHMP). V roce 2024 nevyhovělo 63 procent polévek.

Zahraniční obchod ČR se zeleninou měl v roce 2024 rekordní schodek 13,5 mld.Kč

16. 1. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zahraniční obchod České republiky s čerstvou zeleninou v roce 2024 vykázal rekordní schodek 13,474 miliardy korun, meziročně byl vyšší o 944 milionů korun. Loni do konce záři pak dovoz čerstvé zeleniny do Česka převýšil její export o bezmála 10,9 miliardy korun.

Mladé kuchařské talenty se utkají o titul BernardChef

16. 1. 2026 | Zdroj: Pivovar Bernard |  Článek

Čtveřice talentovaných studentů gastronomických škol z různých koutů České republiky se probojovala do finále kuchařské soutěže BernardChef. V semifinále v jihlavském kuchařském studiu Gurmandie museli mladí kuchaři a kuchařky během tří hodin připravit tříchodové menu – předkrm nebo polévku, hlavní chod a dezert.

Ceny alkoholu v Německu patří k nejnižším v EU, pod průměrem jsou i v Česku

15. 1. 2026 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Alkohol je v Německu tak levný, jako takřka v žádné jiné zemi Evropské unie. Vyplývá to ze zprávy spolkového statistického úřadu Destatis, podle kterého je cena piva, vína a kořalky v Německu o 14 procent levnější než unijní průměr.

Ryby, raci, krevety. Pražské restaurace servírují ústřice za pár korun i humry, které si vyberete z akvária

15. 1. 2026 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

I suchozemce někdy přepadne chuť na čerstvé ústřice, krevety nebo rybu. Naštěstí Praha není jen městem guláše a svíčkové – v posledních letech tu vznikla řada podniků, které se specializují na ryby a plody moře.

V obchodě mě málem zmlátili. Kvůli levnému máslu, říká šéf mlékárenského svazu

15. 1. 2026 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Češi ročně vypijí 57 litrů mléka na osobu. „Je to o šestnáct litrů víc než v Německu,“ říká Jiří Kopáček, předseda představenstva Českomoravského svazu mlékárenského v rozhovoru pro Spotlight News. Spotřeba mléka prý nijak výrazně neklesá a to je podle něj dobrá zpráva.

NEWSLETTER

Podporujeme