Potravinářství

Budvar: od výčepu po pivní sekt v Miláně i Českých Budějovicích

18. 2. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zatímco čeští sportovci bojují o medaile, v zázemí se řeší i další důležitá disciplína – perfektně načepované pivo a pivní zážitky pro fanoušky. Reprezentaci české pivní kultury má na starosti národní pivovar Budějovický Budvar, který do projektů zapojil i výrazné osobnosti pivní scény, mimo jiné výčepní Terezu Pospíšilovou a sládkovou Jitku Ilčíkovou.

Gastronomie roste, najít výjimečnost je ale těžší, říká herec Lukáš Hejlík

18. 2. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Herec a autor projektů Listování a Gastromapa Lukáš Hejlík zavítal do Ostravy. Vedle večerního vystoupení v centru PANT stihl navštívit několik podniků. Společně jsme mluvili o proměně ostravské gastroscény i o tom, proč ho stále baví jezdit s Listováním za diváky do regionů.

Reuters: Okurky se v Rusku staly posledním symbolem válečného zdražování

18. 2. 2026 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Okurky, které jsou v Rusku oblíbenou součástí mnoha pokrmů, se staly dalším zbožím, jež výrazně zdražilo. Podle agentury Reuters to naštvalo spotřebitele a vzbudilo znepokojení mezi politiky, kteří se v době války proti Ukrajině snaží tlumit nespokojenost mezi lidmi.

Vajíčka v obchodě najdete mezi moukou a olejem. V chladicím pultu už je neuvidíte

17. 2. 2026 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Vejce už v některých obchodech nenajdete u másla a jogurtů, protože se přesouvají do běžných regálů, třeba v Lidlu až k mouce a olejům. Umožnila to změna vyhlášky, která povoluje skladování vajec při vyšších teplotách.

Zákaz pro Lidl i Albert. Dva masné výrobky obsahovaly málo masa

17. 2. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Jako uvedení spotřebitele v omyl vyhodnotila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dva případy prodeje masných výrobků, které obsahovaly méně masa, než bylo uvedeno na obale. Lidlu zakázala prodávat dotčenou šarži chalupářského masa a Albertu určitou šarži salámu Milano.

Okamura: Potravinový ombudsman bude z MZe, zaměří se na ceny potravin

17. 2. 2026 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Novou funkci potravinového ombudsmana bude zastávat odborník na ministerstvu zemědělství. Novinářům to dnes řekl předseda SPD Tomio Okamura po zasedání koaliční rady. Jednou z ombudsmanových činností bude podle Okamury porovnávat ceny jednotlivých produktů. Náklady navíc za zřízení nové funkce nevzniknou, řekl Okamura.

Jak dát plastům druhý (a třetí) život: výzkum na FCH VUT může změnit třídění a recyklaci

17. 2. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Plasty tvoří neoddělitelnou součást našeho každodenního života, zároveň ale představují jednu z největších environmentálních výzev současnosti. Přestože je třídíme, velká část plastového odpadu končí ve spalovnách nebo na skládkách.

Bernard přichází s novým konceptem městských podniků Brewhouse

17. 2. 2026 | Zdroj: Pivovar Bernard |  Článek

Pod názvem Bernard Brewhouse je v Praze na Vinohradech otevřena pilotní provozovna tzv. gastro pubu. Koncept propojuje tradici značky Bernard s městským životním stylem. Moderní podnik s důrazem na vizuální pojetí nabízí kvalitní pivo a jídlo ve zcela nově zpracovaném interiéru. Inspirací jsou podobné počiny v zahraničí.

Prošlé maso z KFC? Nic neobvyklého. Inspektorů je málo a hygiena restaurací trpí

16. 2. 2026 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Plísně na muffinech, prošlé maso, rozmrazování ve stojaté vodě. I taková pochybení odhalila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci mimořádných kontrol všech českých restaurací KFC v loňském roce. Celkem jich podnikla 144, každá třetí prohlídka skončila odhalením porušení některých z předpisů.

Přes osmdesát stravovacích podniků mělo loni na Příbramsku potíže s hygienou

16. 2. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Krajští hygienici loni v okrese Příbram provedli 260 kontrol provozoven společného stravování. Pochybení zjistili v 86 případech. Nejčastěji zjišťované závady se týkaly provozní hygieny, ochrany potravin a pokrmů před kontaminací nebo označování rozpracovaných pokrmů a polotovarů připravených v provozovně.

NEWSLETTER

Podporujeme