Potravinářství

Nenašla zkrácený úvazek, tak začala péct chléb. Dnes za ní jezdí z celého Česka

18. 8. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Když peče chleba, vůně se line téměř přes celý Lichnov u Nového Jičína, kde Blanka Kašpárková žije. Máma dvou dětí pořádá kurzy kváskového pečení a sama vytváří umělecké chleby na zakázku. Není to pro ni práce, ale životní styl, který si na plný úvazek zvolila před dvěma lety.

Supermarket spouští nákup potravin na splátky. Je to riziko, varují odpůrci

18. 8. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Britský řetězec supermarketů Iceland umožní svým zákazníkům nakupovat potraviny na splátky. Nabídka řetězce přichází v době, kdy se domácnosti v Británii stejně jako v dalších evropských zemích musejí vypořádávat s rostoucími životními náklady.

Výsledky kontrol zmrzlin a ledů do nápojů jsou nejhorší za posledních 6 let

18. 8. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) letos odhalily mimořádně vysoké podíly nevyhovujících zmrzlin a ledů do nápojů. V období do 15. srpna nevyhovělo 56 procent vzorků zmrzlin a 75 procent vzorků ledů do nápojů, výsledky kontrol jsou tak nejhorší za posledních šest let.

Tržby Penamu vzrostly, zatímco zisk se o třetinu propadl

18. 8. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Firma Penam je gigantem na českém pekárenském trhu, jež vlastní čtyři mlýny a devět pekáren. V minulém roce firma modernizovala své mlýnské provozy, což se jí podařilo za pomoci desetimilionové dotace. Tržby společnosti plynou téměř výhradně z obchodních řetězců v Česku a jen malá část přichází ze zahraničních aktivit.

Univerzita Palackého chystá vlastní mikropivovar, využije ho při výuce

18. 8. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Proniknout do tajů výroby piva a její bohaté historie pomůže studentům Univerzity Palackého experimentální mikropivovar, který v prostorách katedry analytické chemie instalovali odborníci z Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého (UP).

Rostoucí náklady likvidují české pekárny

18. 8. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Stále stoupající ceny vstupů znamenají pro mnohé pekárny konec. Ceny plynu se vyhouply o 300 %, a to se předpokládá ještě další nárůst. Pekárny nyní dají svým dodavatelům za mouku o 80 % víc a zdražení se nevyhnulo ani pohonným hmotám, elektřině a dalším vstupům.

Startuje 1. ročník Anticeny o nejbizarnější obal. Nominovat obaly, mají možnost všichni

17. 8. 2022 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Organizace Zerowasters (původně osvětová část Bezobalu) vyhlašuje 1. ročník soutěže o nejbizarnější obal roku. Jejím cílem je poukázat na nesmyslné, nadměrné, nerecyklovatelné nebo klamavé obaly a upozornit výrobce, že vzniklý odpad po nákupu zboží nemůže ležet pouze na bedrech spotřebitelů.

Platnost certifikátu biopotravin se prodlouží, zákon podepsal prezident

17. 8. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Platnost certifikátu biopotravin nebo bioproduktů se prodlouží až na 26 měsíců. Zároveň se zvýší horní hranice peněžité pokuty za klamání spotřebitele v souvislosti s prodejem výrobků označených tak, že pocházejí z ekologického zemědělství.

NEWSLETTER

Podporujeme