Potravinářství

COOP si oblíbil automatizované prodejny. Další řetězce se přidávají, v Česku jich bude 150

2. 2. 2026 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

V Česku je až 150 automatizovaných prodejen, ve kterých si mohou zákazníci koupit základní potraviny a spotřební zboží sedm dní v týdnu. Další obchody bez lidské obsluhy budou hlavně na venkově a v menších městech přibývat kvůli nižším provozním nákladům.

Konec zabijaček v Česku. Lidé zpohodlněli a chtějí prase v balíčku

2. 2. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Vůně čerstvého ovaru a ranní mráz zalézající pod nehty. Obraz, který k českému venkovu patřil po staletí, se pomalu stává jen vzpomínkou. Domácí zabijačky zažívají strmý pád a Češi čím dál víc zpohodlněli. Místo aby se prali s celým prasetem v trokách, raději si domů kupují zabijačkové balíčky.

Personální krize v pekárnách: jak si udržet zaměstnance v roce 2026

2. 2. 2026 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Nedostatek pracovníků je téma, které dnes řeší téměř každá pekárna v České republice. Náročná práce, směnný provoz a klesající zájem o řemeslo ztěžují budování stabilních týmů. Rok 2026 proto přináší důraz na hledání cest, jak práci v pekárnách zjednodušit, zatraktivnit a dlouhodobě si udržet zkušené zaměstnance.

Játra a ledvinky jsou nové hovězí. Ameriku zachvátila móda konzumace vnitřností

2. 2. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Konzumace vnitřností se stává novým výživovým trendem. Boom před šesti lety odstartovali kontroverzní influenceři a popularita takzvané „stravy našich předků“. Dnes jeho konzumaci podporuje dokonce i americká vláda. Odborníci však před nadměrnou a nesprávnou konzumací varují.

Chilská společnost nechává zrát víno pod mořskou hladinou, využívá i potápěče

2. 2. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

V kovových klecích u malého ostrova Locos na severu Chile skladují potápěči na mořském dně lahve vína. Stálá teplota kolem 11 stupňů Celsia po celý rok, podtlak a správné množství světla dobře imitují jeskynní efekt tradičních podzemních vinných sklepů.

Sehnal staré stroje a rozjel na nich výrobu bonbónů. Zkouší i podivné příchutě

2. 2. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Z hudebního redaktora výrobcem bonbónů. Takový profesní posun udělal ve svém životě Michal Vondra z Hradce Králové. Stačila k tomu přitom jedna zhlédnutá reportáž o starých strojích na výrobu tvrdých cukrovinek. Historické stroje Michala Vondru zaujaly natolik, že se rozhodl si takový pořídit.

NEWSLETTER

Podporujeme