Potravinářství

Mateřská jí změnila život. Milovnice čokolády přešla z logistiky do své cukrárny

1. 6. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Barbora Krupičková pracovala v kanceláři jako logistik nadnárodní firmy. Když byla na mateřské dovolené, chtěla si objednat narozeninový dort. Ten ale nebyl podle jejích představ, proto začala péct sama. Dnes ve své cukrárně Marabu Sweets ve Štětí na Litoměřicku nabízí desítky výrobků.

Med se v USA stává nedostatkovým zbožím. Domácí produkce je na minimu

1. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Med v USA zažívá obrovský boom. V posledních měsících se stal symbolem zdravější alternativy k běžnému cukru a Američané ho spotřebovávají více než kdykoli v historii. Domácnosti, výrobci potravin i restaurace ho stále častěji přidávají do dezertů, nápojů i slaných jídel.

Výrobce oříšků Alika loni zvýšil tržby o 12 procent na 540 milionů korun

29. 5. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Alika z Čelčic na Prostějovsku, přední tuzemský výrobce pražených arašídů a oříšků, slaných snacků, sušeného ovoce a mrazem sušené zeleniny, loni zvýšila tržby meziročně o 12 procent na 540 milionů korun.

Potravinářská inspekce zjistila v tržní síti falšované masné konzervy

29. 5. 2026 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila v tržní síti masné konzervy falšované ohledně deklarovaného obsahu masa – skutečný obsah masa byl o cca 20 % nižší oproti informaci na obalu.

Pekaři čelí růstu nákladů, ceny pečiva jsou ale podle Pekařského svazu stabilní

29. 5. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Pekárnám dál rostou náklady na energie, pohonné hmoty a mzdy. Ceny pečiva přesto zůstávají stabilní, případně rostou o jednotky procent, řekl dnes ČTK výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů Bohumil Hlavatý.

SVS při kontrole v brněnské tržnici Vinamo odhalila více než 200 kg nevyhovujících potravin

29. 5. 2026 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Inspektorky Státní veterinární správy (SVS) odhalily při kontrole v areálu brněnské tržnice Vinamo ve dvou provozovnách celkem téměř 200 kilogramů nevyhovujících potravin živočišného původu. Jednalo se o produkty neznámého původu, které byly navíc skladovány v nevyhovujících hygienických podmínkách.

Moderní želírování: Méně cukru, více ovoce a jistota dokonalého výsledku

28. 5. 2026 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Na sluníčku dozrávají první kousky ovoce a s nimi přichází ideální čas užít si jejich sezónu naplno. Představte si sklenice plné barevných marmelád, které zachytí letní atmosféru po celý rok. Stačí pár surovin, správný postup a během chvíle vzniká něco, co má úplně jinou hodnotu než jen obyčejná zásoba ve spíži.

Týden otevřených sklepů v Budvaru nabídne speciální prohlídky i pivo z tanku

28. 5. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Jak chutná pivo ve chvíli, kdy ho ochutnávají sládci a sklepmistři? A jak vypadají ležácké sklepy Budvaru, když se ponoří do světel, chladu a sklepní atmosféry trochu jinak než při běžné prohlídce? To si budou moct návštěvníci vyzkoušet během Týdne otevřených sklepů v Budvaru, který proběhne od 29. května do pátku 5. června.

Pražané hlásí zdravotní potíže po konzumaci jídla dvakrát častěji než dříve

28. 5. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pražané hlásí hygienikům zdravotní potíže po konzumaci jídla dvakrát častěji než dříve. Nárůst zaznamenává pražská hygienická stanice (HSHMP) zhruba poslední dva roky. Loni na základě těchto oznámení provedla 386 kontrol restaurací, bister, jídelen či prodejen potravin. Zhruba ve 40 procentech byl podnět oprávněný.

NEWSLETTER

Podporujeme