Potravinářství

Průzkum: Češi mají velkou důvěru v bezpečnost potravin

2. 4. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Češi mají vysokou důvěru v bezpečnost potravin na trhu, 84 procent dotázaných považuje prodávané potraviny za bezpečné. Vyplývá to z průzkumu společnost Perfect Crowd. Nicméně pětina z nich neví, jak správně s potravinami od okamžiku jejich zakoupení až po domácí zpracování zacházet.

Pekárny OSN v Pásmu Gazy zastavují provoz kvůli nedostatku surovin

2. 4. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světový potravinový fond (WFP) zastavuje provoz všech svých pekáren v Pásmu Gazy kvůli nedostatku surovin. Píše to agentura AP s odkazem na dokument WFP a tato agentura OSN to později potvrdila i na sociálních sítích.

Řetězec Hooters vyhlásil v USA bankrot

2. 4. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Americký řetězec Hooters vyhlásil na domácím trhu bankrot. Síť restaurací je známá kuřecími křidélky a také tzv. Hooters Girls, mladou ženskou obsluhou v bílém tílku a oranžových upnutých šortkách. Značka jako taková nezanikne, uvedla v pondělí večer firma. Napřímo vlastněné restaurace odkoupí skupina držitelů franšíz.

Vývozu vajec do USA brání hygienické normy. Trus a peří na skořápkách by neprošly

1. 4. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ceny vajec v USA během posledních týdnů nadále trhají rekordy. Americké ministerstvo zemědělství již dříve požádalo Evropu o pomoc, jenže se momentálně blíží Velikonoce, během nichž je poptávka standardně obrovská. Ke všemu se navíc přidávají i některé byrokratické překážky, například odlišné hygienické normy.

Nová metoda dokáže po léta zachovat cenné látky léčivých bylin

1. 4. 2025 | Zdroj: CARC |  Článek

Světově unikátní způsob dlouhodobého uchování léčivých bylin vyvinuli čeští odborníci z CARC (Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i.). Zpracování do tzv. bylinných homogenátů zajistí, že cenné látky obsažené v rostlinách neztratí ani po několika letech skladování v chladu na kvalitě.

Archeologický park v Pompejích chce oživit tradici výroby vína ve městě

31. 3. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Archeologický park v Pompejích, které zničil výbuch sopky Vesuv v roce 79 našeho letopočtu, chce oživit tradici výroby vína ve městě. Rozšíří vinice, které již mezi odkrytými troskami Pompejí rostou, víno chce nechat zrát v tradičních amforách a nabízet ho turistům. Píše o tom server deníku The Times.

Ceny potravin se zbláznily. K bojkotu řetězců se uchýlili i švédští zákazníci

30. 3. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Poté, co v únoru ve Švédsku ceny potravin zlomily rekord za poslední dva roky, se tisíce lidí po celé zemi rozhodly konat. Od minulého pondělí zákazníci na sedm dní bojkotovali největší supermarkety v zemi. Díky virálním příspěvkům na TikToku a Instagramu se kampaň stala celonárodním a nyní také politickým tématem.

Nejlepší v Česku. Zmrzlina v šumavském pohraničí umí vyvolat extázi, vyrábí ji stavař

30. 3. 2025 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Nejlépe hodnocenou zmrzlinárnu v Česku lidé najdou až na hranici s Německem, v šumavské obci, která je jinak známá jen nevábnou tržnicí a kasinem. Gelaterii Strážný si otevřel bývalý stavební projektant Stanislav Žák a největší úspěch slaví s příchutí povidloň připomínající typický jihočeský zákusek.

NEWSLETTER

Podporujeme