Potravinářství

ČSÚ: Většina potravin v dubnu meziměsíčně zdražila, nejvíce jablka

23. 4. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Většina potravin, které pravidelně sleduje Český statistický úřad (ČSÚ), v dubnu meziměsíčně zdražila. Nejvíce vzrostla cena za kilogram jablek, a to o 9,07 procenta na 37,28 koruny. O 7,04 procenta více - 21,14 koruny - stál také kilogram pšeničné hladké mouky.

Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům

22. 4. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Přestože jsou plasty účinným nástrojem proti plýtvání potravinami, evropské země i USA nadále pokračují ve snahách je omezit. Ke slovu se tak dostávají alternativní obalové materiály, do nichž se ovoce a zelenina na pultech balí, upozornil portál The New York Times.

Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens

22. 4. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Káva je bezesporu velkou částí světové kultury a milovníci kávy oceňují nejvíce tu, která pochází z kávovníku arabského, běžně známou jako arabica. Vědci nyní vytvořili rodokmen této kávy a zjistili, že tento druh vznikl přirozeným křížením dvou jiných odrůd kávy odhadem před 610.000 až jedním milionem let v etiopských lesích.

Teplé počasí hospodám pomohlo. Přesto musí lidé počítat se zdražováním

22. 4. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Tuzemští hospodští dlouho nezažili tak turbulentní nástup první čtvrtiny roku. Od 1. ledna se zvýšilo DPH u čepovaného piva, na druhou stranu jaro přišlo o několik týdnů dříve, než je zvykem, což mělo pozitivní vliv na počet hostů.

Bezkofeinová káva dobývá svět. Dřívější skepsi nahradil rostoucí zájem

22. 4. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Káva bez kofeinu rychle získává na oblibě mezi konzumenty, kteří si chtějí dopřát šálek oblíbeného nápoje, ovšem bez potenciálně návykové látky. Experti předpovídají trhu s bezkofeinovou kávou rychlý růst, nové technologické postupy navíc umožňují zachovat i po úpravě zrn co nejvíc z jejich původní chuti.

Potravinová banka Karlovarského kraje bude mít větší sklady, pomůže více lidem

22. 4. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinová banka Karlovarského kraje se stěhuje do větších prostor v Královském Poříčí na Sokolovsku. Na jednom místě tak bude mít zázemí včetně skladů, které budou přibližně pětkrát větší než dosavadní.

Dort jako aligátor, voňavé burgery. V Děčíně soutěžili mladí kuchaři i cukráři

22. 4. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Mladí kuchaři, cukráři a číšníci z Děčína, Mostu, Ústí nad Labem nebo i z Prahy nebo slovenského Ružomberoku poměřili v pondělí 18. dubna své síly na 8. ročníku soutěže Gastro Labe. V děčínském nákupním centru Pivovar jich několik desítek soutěžilo ve třech disciplínách.

Třináct kilo prošlého masa. Restauraci na Znojemsku hrozí vysoká pokuta

21. 4. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Inspektorky Státní veterinární správy (SVS) z Jihomoravského kraje odhalily při kontrole restaurace v okrese Znojmo několik závažných porušení předpisů při skladování surovin živočišného původu. Jednalo se o skladování masa neznámého původu či s překročeným datem použitelnosti.

NEWSLETTER

Podporujeme