Potravinářství

Lidem se vrací nákupní apetit. Jsou vybíravější a chtějí kvalitní potraviny

18. 4. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Po období úspor a nejistoty ohledně budoucnosti se zákazníci opět vracejí k větším nákupům a častěji sahají i po prémiových produktech. Od obchodníků zároveň očekávají vyšší úroveň pohodlí i rychlejší spolehlivější obsluhu. Vyplývá to z aktuálních dat společnosti NielsenIQ.

Prouza: Zdražování potravin způsobují hlavně rostoucí ceny od dodavatelů

17. 4. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Hlavním důvodem aktuálního zdražování potravin jsou podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR) Tomáše Prouzy rostoucí ceny od dodavatelů. Opět ale poukázal i na nedostatečnou konkurenci mezi zpracovateli potravin či drahé energie.

Celosvětová spotřeba vína byla loni nejslabší za více než 60 let

17. 4. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Celosvětová spotřeba vína byla loni nejslabší za více než 60 let. Prodej se meziročně snížil o 3,3 procenta na 214,2 milionu hektolitrů. Na svém webu o tom s odkazem na předběžná data informovala Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV).

Čokoládové výrobky zdražují, ztenčují a zmenšují se. Ceny kakaa jsou rekordní

17. 4. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Cena kakaa, která desetiletí stoupala, se za posledních osmnáct měsíců zvýšila zhruba pětkrát a na konci loňského roku se pohybovala na rekordních devíti britských librách (přes 260 Kč) za kilogram. Nejen čokoládová velikonoční vajíčka tak budou letos dražší a tenčí, píše britský web The Times.

Velikonoční pečení podraží: Víme, kolik v akci stojí máslo, vejce či mouka

17. 4. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Suroviny na velikonoční pečení ve srovnání s minulým rokem podražily. Kromě vajec také vanilkový cukr, mandle či rozinky. Při nákupech v akcích ale lidé mohou ušetřit zhruba čtvrtinu ceny.

Španělsko změní stravování ve školách, požaduje více ryb a vstřícnost k veganům

17. 4. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Španělská vláda dnes schválila výnos, kterým výrazně mění stravování ve školách. Nová pravidla školním jídelnám nařizují častěji zařazovat do jídelníčků ryby, zeleninu a ovoce, omezena budou naopak smažená jídla. Školy také budou muset vycházet vstříc požadavkům veganských rodin, píše deník El País.

Místo vajec mohou v Americe barvit marshmallows. Firma reaguje na vaječnou krizi

16. 4. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Vysoká cena vajec nutí Američany hledat levnější alternativy k oblíbené velikonoční tradici. S řešením přišla společnost Jet-Puffed, která začala prodávat sety na zdobení marshmallows. Díky bílému zevnějšku se oblíbená pěnová cukrovinka snadno obarví a celá zdobicí sada vyjde na necelé dva dolary, tedy zhruba 44 korun.

Pražané objevili kult dobrého chleba. Kde se peče nejkřupavější a proč si za něj lidé rádi připlatí?

16. 4. 2025 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Řemeslné pekárny zažívají v posledních letech svou renesanci. A nejen v posledních letech – jen od nového roku se na pražské gastronomické scéně objevilo několik podniků, z jejichž útrob se line vůně čerstvě upečeného chleba.

Mendelova univerzita v Brně má zařízení na zpracování gastroodpadu z menzy

16. 4. 2025 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Mendelova univerzita v Brně koupila a zprovoznila zařízení na zpracování gastroodpadu ze stravovacích provozů. Odpad promění v materiál, který lze potenciálně využít jako hnojivo. Zařízení stálo 1,5 milionu korun, do úpravy prostor a ventilace škola investovala dalších přibližně 100 000 korun, informovala ČTK mluvčí Mendelovy univerzity Tereza Pospíchalová.

NEWSLETTER

Podporujeme