Potravinářství

Česká klasika versus burgery? Na talířích v ČR se objevují noví favorité

28. 5. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

V zápase o přízeň strávníků se na českých talířích objevují noví favorité. I když tradiční pokrmy jako guláš či svíčková zdaleka nemizí, jejich popularita klesá. Naopak burgery spíše získávají stále větší popularitu.

Na plýtvání jídlem a potravinovém odpadu mají největší podíl domácnosti

28. 5. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Každý Čech ročně vyhodí 91 kilogramů potravin, v celé zemi je to 1,9 milionu tun ročně, vyplývá z dat ministerstva životního prostředí. V Evropě vzniká největší množství potravinového odpadu v domácnostech, na plýtvání jídlem se podílí z 53 procent.

Americká potravinová revoluce. Úřady tlačí jasnější značení, průmysl se brání

27. 5. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zákony Spojených států amerických zatím nevyžadují, aby výrobci uváděli nutriční upozornění pro spotřebitele na přední straně obalů potravin. To by se však mohlo změnit. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv FDA nyní intenzivně pracuje na vývoji etiket, které by výrobci měli používat již od roku 2027.

Svaz ekologických zemědělců: Spotřeba biopotravin v Česku roste, ale pomalu

27. 5. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba biopotravin v Česku roste, ale pomalým tempem. Od roku 2021 stoupla jen o necelé půl procento, řekla ČTK manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců Kateřina Urbánková. Ke konci roku roku 2021 byl podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů 1,66 procenta, letos to bude přes dvě procenta.

Lidl loni zvýšil tržby o 9,4 pct. a Kaufland o 7,8 pct., otevřely méně poboček

24. 5. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Německý maloobchodní řetězec Lidl zvýšil v loňském finančním roce tržby o 9,4 procenta na 125,5 miliardy eur (3,1 bilionu Kč) a řetězec Kaufland o 7,8 procenta na 34,2 miliardy eur (846 miliard Kč). Těžily i z vyšších cen potravin. Otevřely ale méně poboček než v předchozích letech a méně se dařilo internetovému prodeji.

Mořské pochoutky z hor: zenon vytváří podmínky pro chov krevet v Alpách

24. 5. 2024 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Daleko od všech moří chová společnost White Panther krevety uprostřed rakouských Alp. Společnost praktikuje metody produkce za použití elektřiny a tepla generovaného vlastními vodními elektrárnami a elektrárnami na biomasu. Své produkty dodává čerstvé, nikoli hluboce zmrazené.

Daň z cukru v Česku? Ve světě běžná věc, proti obezitě pomáhá, potvrzují studie

24. 5. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Za limonády slavných značek a další sladké nápoje si Češi možná v budoucnu připlatí. Členové Národní ekonomické rady vlády vidí v jejich vyšším zdanění zdroj přilepšení pro státní rozpočet.

U Sokolova spustili stáčírnu nápojů, ročně naplní až 150 milionů plechovek

23. 5. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Až 150 milionů kusů plechovek s nápoji chce ročně stáčet společnost Bofillex, která spustila provoz v průmyslové zóně Přátelství - Silvestr v Tisové na Sokolovsku. Ačkoliv je firma na samém počátku a zatím zaměstnává asi dvacet lidí, už dnes chystá rozšiřování areálu.

Tacos, burritos a gyros jsou sendviče, rozhodl americký soud

23. 5. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Soud ve městě Fort Wayne v americkém státě Indiana minulý týden rozhodl, že mexické pochutiny tacos a burritos, stejně jako například řecký gyros, jsou ve skutečnosti sendviče. K tomuto závěru dospěl ve sporu o otevření restaurace Famous Taco v místech, kde nesmějí být žádné fastfoody.

NEWSLETTER

Podporujeme