Potravinářství

Americký šéfkuchař vaří výhradně z konopí

22. 8. 2016 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Christopher Sayegh před dvěma lety přišel na to, jak okořenit své pokrmy a zdokonalit své kuchařské umění: tento čtyřiadvacetiletý kalifornský šéfkuchař podává menu vařené pouze z konopí, píše agentura AFP.

Tesco se stáhne z Maďarska. Aktivity prodá, centrálu zřejmě do roka zavře

21. 8. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Britský maloobchodní řetězec Tesco se chystá prodat své aktivity v Maďarsku a zavře i svou maďarskou centrálu. Tesco loni zavedlo jednotný řídicí tým pro oblast střední Evropy - prodejny v České republice, na Slovensku, v Maďarsku a Polsku tak mají vedení v Praze.

Bagety a jiné balené jídlo musí už brzy uvádět kalorie i obsah tuku. Výrobce to vyjde na tisíce

20. 8. 2016 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Od prosince budou muset výrobci na všech balených potravinách uvádět výživové hodnoty, tedy například počet kalorií nebo množství tuku a cukru. Řada výrobců už údaje uvádí teď, menší firmy ale hodnoty na etikety doplňují postupně. Může je to vyjít na tisíce korun.

Belgičtí fanoušci domácího vaření piva mají svůj svaz

19. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

V zemi, kde zhruba 200 pivovarů produkuje více než 1000 různých piv, by nikdo nečekal, že se najdou i tací, kteří si budou chtít uvařit vlastní pivo. Opak je ale pravdou. V Belgii vznikl v červnu Svaz domácích pivovarníků, který má již 60 členů a každý týden přibývají další.

Cena prasat se odrazila ode dna. Může podražit vepřové

19. 8. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Cena jatečních prasat stoupá a uzenáři varují, že by mohly podražit i jejich výrobky. Podle sedláků je ale taková argumentace nesmysl. Jejím jediným důvodem má být ospravedlnění zdražování potravin a zvyšování marží obchodníků. Vina pak má zůstat právě na farmářích.

V soutěži vinař roku zvítězilo Zámecké vinařství Bzenec

19. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

V letošním čtrnáctém ročníku soutěže o vinaře roku zvítězilo Zámecké vinařství Bzenec. Druhé místo obsadilo Vinařství Volařík Mikulov, třetí jsou Vinné sklepy Valtice, které loni byly druhé. Výsledky oznámili na dnešním galavečeru v pražském Žofíně pořadatelé. V loňském ročníku zvítězilo Vinařství Mikrosvín Mikulov.

Dovoz koření se loni zvedl o osm procent, vývoz klesl o desetinu

19. 8. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dovoz koření do Česka se loni meziročně zvýšil o osm procent na 9900 tun, šlo především o papriku, zázvor a pepř. Vývoz klesl o deset procent na 3100 tuny. Píše to ministerstvo zemědělství ve Zprávě o stavu zemědělství, kterou se bude zabývat v příštím týdnu vláda.

Británie zavádí speciální daň na sladké nápoje. Věří, že tím porazí rekordní obezitu u mladých

19. 8. 2016 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Britská vláda se rozhodla investovat do programů podporujících pohybovou aktivitu dětí a zvýší i daň ze sladkých nealkoholických nápojů. Reaguje tím na situaci, kdy zhruba třetina dětí ve věku od dvou do patnácti let trpí nadváhou nebo obezitou.

Na pulty obchodů se dostává zelenina nestandardních tvarů

19. 8. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Někteří čeští obchodníci začínají nově nabízet zeleninu a ovoce nestandardních tvarů a velikostí. Výpěstky, které nevyhovují běžným standardům supermarketů, protože jsou pokroucené či špatně zbarvené, dosud často končily zaorané v polích nebo v odpadu.

Sezona burčáku začíná. Jeho falšování odhalují pomocí magnetické rezonance

18. 8. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Říká se mu též „mléko starců" a kromě Slovenska a Rakouska (Sturm) už nenajdete moc oblastí, kde by se vyráběl a konzumoval v tak hojné míře jako u nás. Prostě: milovníkům burčáku začíná sezona.

NEWSLETTER

Podporujeme