Potravinářství

Kuchtík, co se nezakecá. Burgery v americkém řetězci opéká robot

4. 4. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Roboti už se začínají využívat i v gastronomii. Do svých kuchyní je nasadila síť rychlého občerstvení CaliBurger ze západního pobřeží USA. Jejich kovovým pažím a přesným senzorům firma svěřila opékání burgerů. Kuchařům tím chce ulevit od monotónní činnosti.

Největším producentem vína v ČR byla loni opět firma Bohemia sekt

3. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největším producentem vína v České republice byla loni stejně jako v minulých letech skupina Bohemia sekt s produkcí 172.075 hektolitrů vína, což znamená mírný pokles oproti roku 2015.

Odborníci i laici mají nově k ruce odborný návod, jak degustovat

3. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odborníci i laici mají nově k ruce odborný návod, jak správně degustovat pivo. Výzkumný ústav pivovarský a sladařský vydal monografii s názvem Senzorická analýza piva. Čtenář se z ní dozví, jak hodnotit například základní parametry chuti, tedy plnost, hořkost nebo charakter piva.

Plzeňský Prazdroj přešel do japonských rukou

3. 4. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Japonská skupina Asahi převzala Plzeňský Prazdroj. Největšího výrobce piva v Česku koupila s dalšími čtyřmi evropskými pivovary. Dá za ně téměř 200 miliard korun. Dnešním dnem se uzavřela transakce, v rámci níž společnost Asahi koupila bývalé podniky pivovarnické skupiny SABMiller v Evropě.

MZe by chtělo, aby se na školní mléko nevztahovala vyhláška

3. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství (MZe) by chtělo, aby se na potraviny zařazené v programu Mléko a ovoce do škol nevztahovala takzvaná pamlsková vyhláška. Vyhláška od letošního ledna zakazuje prodej nezdravých potravin ve školních bufetech, na dotované potraviny v programu se zatím nevztahuje.

Po skandálech s potravinami Čína obrací. Biotrend objevuje střední třída i vláda

3. 4. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Trend biopotravin se začíná usazovat v Číně. Obchody hlásí zvýšenou poptávku i zájem o pěstitele, kteří potraviny s čistě přírodními postupy nabízejí. Zdravějšímu jídlu jde naproti také vláda – investory láká na výhodnější podmínky v zemědělství. Rolníkům se tak snaží zvýšit příjmy a lidem nabídnout bezpečné potraviny.

Je to souboj o přežití, my, nebo oni: italští rybáři stávkují kvůli delfínům

3. 4. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Rybáři z Liparských ostrovů poblíž italské Sicílie začali stávkovat – proti delfínům. Stěžují si, že jim delfíni ze sítí vyžírají ryby a připravují je o úlovek i obživu. Podle odborníků je potřeba rybolov omezit, protože delfíni nemají kvůli úbytku ryb v moři potravu.

Unie: Vejce se budou před Velikonocemi prodávat za 3,5 Kč

3. 4. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vejce, tradiční symbol svátků jara, se před Velikonocemi budou prodávat za zhruba 3,50 koruny za kus, řekla ČTK předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá. Loni byla jejich cena zhruba o 50 haléřů nižší. Cena se zvýšila, protože nyní už nejsou tak velké přebytky na evropském trhu jako loni.

Místo alkoholu přešli na „zelené matky“. Syroby teď nestíhají vyrábět

3. 4. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zatímco metanolová aféra v roce 2011 přinesla výrobcům alkoholických nápojů velké škody, některé malé hráče donutila změnit svůj byznys natolik, že začali vydělávat na úplně něčem jiném. Jablonecká firma Kitl, která se pustila do výroby tradičních sirupů, je toho důkazem.

Na Znojemsku letos vzniknou dvě expozice věnované pivovarnictví

31. 3. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na Znojemsku letos vzniknou dvě expozice věnované dějinám pivovarnictví. Ve Znojmě v areálu bývalého pivovaru Hostan ji chystá město ve spolupráci s Národním technickým muzeem. Druhá bude na hradě Bítov, kde byl v minulosti hradní pivovar. ČTK to řekli památkáři.

NEWSLETTER

Podporujeme