Potravinářství

Pozice českého mlékařství po vstupu do EU

17. 5. 2004 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Jiří Kopáček

Maso Planá používá unikátní systém identifikace hovězího

17. 5. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Zárukou bezpečného způsobu prodeje potravin by měl být systém identifikace hovězího masa, který od 1. dubna uplatňuje společnost Maso Planá. Podle jejího výkonného ředitele Emila Kaspera systém představuje vyšší standard než v Evropské unii. Každý spotřebitel si na základě čárového kódu z etikety nebo registračního čísla produktu může najít na webových stránkách firmy detaily o původu zvířete a jeho zpracování, včetně barevné fotografie plemene.

Rybáři tahali z vody jednu rybu za druhou

17. 5. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Až čtrnáct metrů ryb během dvou hodin dokázali nachytat někteří borci v sobotu při závodech v pískovně ve Veselé u Mnichova Hradiště na Mladoboleslavsku. Závodilo se o to, kdo vytáhne z vody co nejvíc ryb, ovšem každá se změřila na centimetry a každý centimetr znamenal bod. Vyhrál ten, kdo nastřádal byť z malých plotiček nejdelší míru. "V prvním kole jsme jednomu závodníkovi naměřili přes čtrnáct metrů, to je výborné, to musel tahat jednu rybu za druhou," hodnotil výkon jeden z místních rybářů a organizátorů Milan Pelikovský, než rozhodčí spočítali definitivní výsledky.

V Lučenci spustili do provozu pekárnu za 260 milionů Sk

17. 5. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zřejmě nejmodernější pekárnu na Slovensku spustila v těchto dnech v Lučenci do plného provozu společnost M-Market. Investice 260 milionů slovenských korun směřovaly kromě obnovy původní pekárny do moderních technologií. Řekl to ředitel maloobchodu firmy Ladislav Turek. "Spuštěním nové pekárny jsme zvýšili zaměstnanost o 20 lidí na téměř 140," uvedl Turek. Kapacita nové pekárny se zvýšila zhruba na 700 tun oproti původním 170 tunám za měsíc. Spuštění výroby v pekárně je podle ředitele první etapou rozsáhlých investic, které souvisejí s výrobou potravin.

Liptovská mliekáreň skončila loni ve ztrátě 28 milionů Sk

17. 5. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ztrátu téměř 28 milionů slovenských korun utrpěla v minulém roce jedna ze tří největších slovenských mlékáren - Liptovská mliekareň (LM) Liptovský Mikuláš. Společnost přitom předloni zaznamenala čistý zisk 11,8 milionu korun. Řekl to generální ředitel firmy Ján Blcháč s tím, že ztráta souvisí s celkovým propadem prodeje mléka a mléčných výrobků v zemi. Společnost loni zpracovala zhruba 60 milionů litrů mléka a meziročně tak snížila množství zpracované suroviny o téměř 15 milionů litrů. Tržby za výrobky činily 929 milionů korun, v předchozím roce však firma utržila o téměř 107 milionů korun více.

Největší pivovary ostře soupeří o globální trhy

17. 5. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Plzeňský Prazdroj pokulhává za značkou Stella Artois, Becks a zejména za pivem Heineken, tvrdí týdeník Business Week. Jihoafrická nápojová firma SAB, většinový vlastník Plzeňských pivovarů, která před dvěma roky koupila za 5,6 miliardy dolarů prodělečnou americkou pivovarnickou společnost Miller, zvyšuje svůj podíl na trhu USA. Značka Miller Lite vytlačuje z trhu USA konkurenční Bud Light, který vyrábí světová jednička Anheuser-Busch. S ní se v četných zahraničních soudních sporech o právo prodeje značky Budweiser v různých zemích pře i náš budějovický pivovar.Odbyt piva Miller Lite, který do roku 2002 skoro desetiletí povážlivě klesal, nyní ročně podle časopisu Beer Marketers Insights stoupá o dvouciferná procenta.

Euro: Delta Pekárny chtějí expandovat do Rakouska a Německa

17. 5. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Delta Pekárny chystá expanzi na rakouský a německý trh. Pondělnímu vydání týdeníku Euro to řekl generální ředitel a spolumajitel největšího tuzemského výrobce pečiva Marko Pařík. Podle něj chce firma využít vstupu Česka do Evropské unie. "Už tam sice své výrobky vyvážíme delší dobu. Teď, kdy se uvolnily hranice, hodláme dodávat i čerstvé zboží dennodenně kamiony," řekl týdeníku. K vývozu do Rakouska podnik využije své výrobní kapacity v Bratislavě-Petržalce a ve Znojmě, k proniknutí na německý trh pak pekáren v Plzni, Strakonicích, případně i v Kladně.

ČSÚ: Výkupní cena prasat se zvýšila o dva haléře na 31,31 Kč/kg

17. 5. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výkupní cena jatečných prasat se po předchozím dvoutýdenním propadu nepatrně zvýšila. Zpracovatelé platili zemědělcům tento týden za kilogram prasat v živém 31,31 Kč/kg, tedy o dva haléře více než před týdnem. Vyplývá to z pravidelného šetření Českého statistického úřadu. Za hranici únosnosti označují chovatelé hranici 30 korun. Vzhledem ke zdražení krmných směsí by se však potřebovali dostat na 35 až 37 korun. Podle údajů ČSÚ dávají farmářům za vepřové nejvíce peněz zpracovatelské podniky v jižních Čechách, kde vykupují kilogram v průměru za 32,76 Kč. Na Plzeňsku nabízí v průměru pouze 30,75 Kč.

Veletrh vín se rozrůstá

17. 5. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Účast na mezinárodním veletrhu Víno & Destiláty stoupá. Letošní ročník představí zhruba 260 vystavovatelů, asi o pětinu více než loni. Velkou většinu budou tvořit vystavovatelé vína, uvedli zástupci firmy Vego Prag, která již sedmý ročník pořádá od 18. do 20. května na výstavišti v Praze-Holešovicích. Podle pořadatelů roste zájem zejména dovozců vín, protože členství Česka v EU zvyšuje možnosti proniknout na domácí trh. Veletrh nabídne i celonárodní expozici rakouských vinařů, národní stánky budou mít i Slovensko a Francie. V Praze se představí mj. vína řecká, alžírská, chilská, balkánská, ale i novozélandská, australská, jihoafrická či americká.

Spotřeba zmrzliny stoupá, ke světu má však daleko

17. 5. 2004 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

S příchodem jara vzrůstá spotřeba zmrzliny. Češi jí v posledních letech stále více holdují a ročně za ní podle odhadů utratí více než sedm miliard korun. Současnou spotřebou kolem osmi litrů na hlavu za rok však stále zaostávají za průměrem Evropy. Američané si dopřávají mražené osvěžení dokonce v trojnásobném množství. "Po poklesu spotřeby v první polovině 90. let se tuzemský trh se zmrzlinou postupně stabilizoval a od roku 1997 celková konzumace roste, zejména v posledních čtyřech letech," řekl Martin Hejduk, manažer divize zmrzliny a mražených výrobků společnosti Unilever.

NEWSLETTER

Podporujeme