Potravinářství

Jižní Moravě vládne pivo z Brna. Před plzeňským má velký náskok

12. 4. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivní trh v Brně i na celé jižní Moravě ovládá suverénně pivovar Starobrno. Pivními trubkami v kraji proteče bezmála pět set tisíc hektolitrů tohoto pěnivého moku za rok. Plzeňský Prazdroj zatím Starobrnu jen zpovzdálí dýchá na záda, jeho piva se v kraji vytočí o polovinu méně. „Na jižní Moravě prodáme 440 tisíc hektolitrů sudového Starobrna ročně. Naše pivo se nalévá ve čtvrtině všech hospod v kraji. Jen ve městě Brně dodáváme pivo do šedesáti procent všech gastronomických zařízení, tedy více než tisícovky podniků,“ pyšní se jihomoravským prvenstvím obchodní a marketingový ředitel Starobrna Jiří Imrýšek.

V&S prodal Pražskou vodku Bohemia Sektu

12. 4. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Švédský koncern V&S Group prodal s účinností k 1. červnu Pražskou vodku, Nordic Ice, Silver Ice a další značky lihovin vyráběné v Česku Bohemia Sektu Starý Plzenec. V&S Czech bude nápoje, jejichž prodej činí pět miliónů lahví ročně, vyrábět do konce srpna. Poté produkci v Česku ukončí. Bohemia Sekt od června převezme distribuci značek a po srpnu i výrobu, informovaly včera firmy. Hodnotu transakce nesdělily.

Účinnější produkce libovějších brojlerů

12. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Technologie není založená na genetickém inženýrství, ale vychází z vědeckých poznatků a znalostí metabolického procesu u ptáků. Umožňuje produkci libovějších brojlerů při lepší účinnosti krmiva a je charakterizovaná následovně: - odchov brojlerů při spotřebě tuků nižší o 20-30 % - výkrm brojlerů do tržní hmotnosti při úspoře krmiva 5 %-7 % - významné snížení mortality, minimální výskyt metabolických nemocí - větší zisky v důsledku úspory nákladů na krmiva a snížené mortality brojlerů.

Čeští ochránci zvířat chtějí rovněž zastavit dotace na vývoz dobytka

12. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Čeští ochránci zvířat zahájili kampaň proti subvencím na export zvířat z Evropské unie na Blízký východ. Stejně jako jejich evropští kolegové žádají, aby EK stáhla návrh na pokračování subvencí pro vývoz dobytka do třetích zemí z rozpočtu na příští rok. Podmínky cesty na jatka a způsob, jakým zvířata přicházejí o život, jsou podle ochránců zvířat v rozporu s evropskými standardy a je neetické takové zacházení se zvířaty v jiných zemích podporovat. Do vývozu hospodářských zvířat z Unie dává Brusel ročně asi 60 milionů eur. Od loňského roku se to týká i České republiky, i když nepatří mezi velké vývozce, české překupní firmy loni získaly od EU dotace na vývoz 130 kusů dobytka.

Aktuální informace

11. 4. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Příznivá předpověď ISN.Přes posilování cen jatečného skotu v tuzemsku je stále významný deficit k cenám EU25.

Veterinární správa potvrdila osmnáctý případ BSE v Česku

11. 4. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní veterinární správa dnes na základě kontrolního vyšetření potvrdila 18. případ nemoci šílených krav (BSE) v Česku. Nakažená pětiletá kráva pocházela z chovu společnosti ZD Trhový Štěpánov na Benešovsku. Letos to je třetí nemocné zvíře v zemi. Preventivně utraceno a vyšetřeno bude 217 vrstevnic postiženého dobytčete, uvedl mluvčí SVS Josef Duben. "Z 800 krav, které máme na farmě, budeme muset porazit asi 27 procent," řekl předseda představenstva ZD Trhový Štěpánov Pavel Navrátil. Víc nechtěl situaci komentovat. Zvířata by podle něj měla být utracena do tří měsíců.

Kladné stanovisko k alternativnímu postupu výroby kolagenu

11. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle směrnice ES 92/118 (kap. 4, sekce B, Příloha II - část V odst 1) doplněné rozhodnutím ES 2003/721 musí být kolagen pro konzumaci lidmi vyráběn postupem, který zajistí bezpečnost. Surovina, kterou je obvykle vazivová tkáň a kůže jatečných zvířat, musí být podrobena ošetření zahrnujícímu praní, úpravu pH pomocí kyselin či zásad s následujícím jednorázovým nebo opakovaným propláchnutím, a dále filtraci a extruzi. Lze použít i jiný odpovídající způsob, pokud ho schválí EK po konzultaci Vědeckým výborem.

Tekuté krmivo snižuje náklady u prasat

11. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pokusy, které provedla Meat and Livestock Commission s více než 1000 prasat ve hmotnosti od 35 kg do porážkové hmotnosti ( v průměru 102 kg) srovnávaly výkrm prasat na slamnaté podestýlce a na celoroštových podlahách. Prasata byla krmena krmnou dávku, nebo v rámci fázového krmení různými dávkami. Tekuté krmivo obsahovalo vedlejší produkty, obiloviny, sójový a řepkový šrot. Při jednotné dávce dosahovala prasata přírůstku 886 g/den a při fázovém krmení 860 g/den. Při užití tekutého krmiva bez přídavku vedlejších produktů dosahovala přírůstku 800 g/den

Cena australského hovězího klesá

11. 4. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Australský trh s hovězím dobytkem zaznamenal největší týdenní propad cen za poslední dva roky. Ničivé sucho totiž nutí australské farmáře prodávat mladé kusy dobytka, které nejsou schopni vykrmit. Indikátor Eastern Young Cattle Indicator se dnes propadl na 3,465 australského dolaru za kilogram, což představuje týdenní pokles o 4,3 procenta. Od 15. března, kdy bylo dosaženo historického maxima 3,98 australského dolaru za kilogram, tak cena hovězího na nejmenším kontinentu světa propadla o 13 procent.

Zpráva o trhu s mlékem a mléčnými výrobky - březen 2005

8. 4. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

NEWSLETTER

Podporujeme