Potravinářství

Cena hovězího masa roste

16. 4. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s futures kontrakty jatečního hovězího dobytka (live cattle) zaznamenal během včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange výrazný růst ceny. Nejaktivnější futures kontrakt této komodity s dubnovým termínem dodání si připsal 90 bodů a uzavřel 89,92 centech za libru. Na parketu v Chicagu převládá mezi obchodníky s hovězím optimistická nálada. V USA totiž s příchodem teplého počasí začíná období grilování, kdy tradičně roste poptávka po hovězím mase.

EK nejprve prošetří nadměrné zásoby cukru u nováčků

15. 4. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

České republice nadále hrozí pokuta kvůli hromadění zásob zboží před vstupem do EU, ale Evropská komise nejprve prošetří pět jiných nováčků včetně Slovenska, a to kvůli zásobám cukru. "Návrh by se měl objevit na středečním jednání komise, ale pouze pokud jde o přílišné zásoby cukru v Estonsku a Lotyšsku, na Maltě, Kypru a Slovensku," řekl dnes mluvčí komisařky pro zemědělství Michael Mann. Mluvčí se odmítl vyjádřit k případné výši pokut, ať už za cukr, anebo za jiné komodity, které by měly přijít na pořad později. "Čísla nejsou definitivní, vše se ještě konzultuje, hledá se řešení," řekl.

Pohodlné masné pokrmy na českém trhu

15. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Předpokládá se, že podíl nezpracovaného čerstvého masa na celkovém objemu nákupu masa pro domácnosti poklesne. Souvisí to především se stoupající atraktivitou níže popsaného „convenience-segments“ – pohodlného segmentu stravování, které podstatně vzroste a postupně ovládne trh. Maso pro rychlé opečení a maso pro snadnou přípravu, tzv. „convenience“, tedy pohodlné, ovládne trh. Důležitým parametrem budou spíše vlastnosti zpracování než jeho senzorické vlastnosti.

USA hlásí pokles alimentárních onemocnění

15. 4. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Zpráva zveřejněná americkým Centers for Disease Control and Prevention ve spolupráci s Food and Drug Administration (FDA) a USDA odhalila významný pokles výskytu alimentárních infekcí vyvolaných běžnými patogeny v období 2004. Poprvé se snížil počet případů E.coli O157 pod hranici, kterou vytyčila národní agenda Healthy People 2010. Mezi lety 1996 a 2004 klesl výskyt infekcí E.coli 157 o 42%, onemocnění vyvolaných rodem Campylobacter o 31%, Cryptosporidium o 40% a Yersinia o 45%.

Finové chtějí v ČR stavět obří papírnu

15. 4. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Velký investor z Finska rozhodne o případné výstavbě obří papírny v Opatovicích nad Labem na Pardubicku již v květnu. Konečný verdikt o projektu za zhruba 13,5 miliardy korun se původně očekával až po prázdninách. Kromě Česka jsou ve hře ještě lokality v Polsku a na Slovensku, řekl náměstek pardubického primátora Jaroslav Deml.

Bavlna po statistice zdražila

15. 4. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Trh s bavlnou zaznamenal během včerejší obchodní seance na burze New York Board of Trade obrat směrem vzhůru. Nejaktivnější futures kontrakt této komodity s květnovým termínem dodání si během čtvrtečního obchodování v New Yorku polepšil o 92 bodů a uzavřel na ceně 52,12 centů za libru. Hlavním motorem tohoto růstu bylo podle obchodníků z burzovního parketu rolování dlouhých pozic z květnového do vzdálenějšího červnového kontraktního měsíce.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 11. – 12. týden 2005

14. 4. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 12. týdne (21. 3. – 27. 3.) se ve sled. podnicích (30) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 42 ks dospělého jateč. skotu více než v předchozím týdnu. Přesto byl u některých kategorií zaznamenán úbytek poražených kusů ve srovnání s 11. týdnem. Porážky byly vyšší o 124 ks ml. býků, o 4 ks býků a o 3 ks volů. Méně se porazilo jateč. krav (-47 ks) a jat. jalovic (-42 ks). Celková cena ml. býků se zvýšila (+0,54 Kč/kg JUT) na 74,73 Kč/kg JUT (41,06 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků stoupla (+0,72 Kč/kg JUT) na 74,98 Kč/kg JUT (41,20 Kč/kg ž. hm.). Přestože se cena jat. jalovic tř. R zvýšila, tak celková cena jat. jalovic stagnovala na 58,69 Kč/kg JUT (31,05 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jateč. krav se zvýšila (+0,25 Kč/kg JUT) na 54,62 Kč/kg JUT (28,15 Kč/kg ž. hm.).

Spotřeba hovězího masa v EU-15

14. 4. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Spotřeba hovězího a telecího masa v zemích EU-15 se v roce 2004 téměř nezměnila a činila 19,7 kg/osobu. Mezi jednotlivými státy však obliba tohoto druhu masa kolísá.

Maso klonovaného hovězího dobytka je podle vědců tučnější

14. 4. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Maso klonovaného hovězího dobytka je tučnější než maso zvířat z konvenčních chovů, ale jinak se od něho zásadně neliší. K tomuto závěru dospěl tým amerických a japonských vědců, podle nichž v mléce nejsou vůbec žádné rozdíly. O možných rizicích geneticky upravených potravin se vedou bouřlivé diskuse. Vědci z Connecticutské univerzity se na problém podívali z pragmatického hlediska. Porovnávali vlastnosti masa a mléka klonovaného dobytka s normálním masem a mlékem.

Poláci kupují českého výrobce čajů Dukát

14. 4. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Čaje od firmy Dukát známé dnes v obchodech hlavně řadou Zlatý výběr kupuje polská společnost Mokate. O koupi českého výrobce čajů informovala v minulých dnech polská média. "Koupili jsme sto procent akcií společnosti Dukát. Pomůže nám to v expanzi na trhy Evropské unie," oznámila v Polsku majitelka firmy Mokate Teresa Mokryszová. Tuzemští majitelé se nechtějí zatím k prodeji vyjadřovat. "Připravovali jsme společné prohlášení na příští týden. Teď nebudeme nic komentovat," říká spoluvlastník Dukátu Luděk Rafaj.

NEWSLETTER

Podporujeme