Potravinářství

Zrušení české vyhlášky o hygieně při prodeji potravin

20. 4. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vyhláška 347/2002 byla zrušena vyhláškou 127/2006 kvůli duplicitě s nařízením ES 852/2004 o hygieně potravin (příloha 2). Vyhláška 347/2002 o hygieně při prodeji potravin byla zrušena vyhláškou 127/2006, a sice z důvodu, že v ní obsažená ustanovení znamenala duplicitu k nařízení ES 852/2004 o hygieně potravin (příloha 2), které je součástí tzv. hygienického balíčku, a které vstoupilo v platnost k 1. 1. 2006.Nová vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení (6. 4. 2006).Nařízení 852/2004 stanovuje obecné zásady hygieny pro celý potravinový řetězec od producenta po prodej. Pro potraviny živočišného původu navíc platí ustanovení nařízení 853/2004, dále je nutné brát zřetel na nařízení o mikrobiologických požadavcích 2073/2005.

Slepice uzavřené kvůli ptačí chřipce nenesou vejce

20. 4. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Lidé nedodržují na jihu Čech přísná veterinární opatření kvůli ptačí chřipce. Pouštějí na dvorky třeba slepice, které mají být zavřené a oddělené od volně žijícího ptactva. Veterináři proto už udělili první pokutu do pěti tisíc korun. Drobní chovatelé se však zlobí. „Když budou slepice celý den v tmavých kurnících, tak neponesou vejce. Potřebují světlo a čerstvou trávu,“ řekl chovatel Karel Dragoun z Orlíka nad Vltavou.

Drůbež Příšovice zatím vyrábět nemůže, nesplnila normy EU

19. 4. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Drůbež Příšovice, která musela od 1. ledna zastavit výrobu kvůli nesplnění evropských norem, zatím stále vyrábět nemůže. Přestože vedení společnosti původně chtělo v polovině dubna obnovit zkušební provoz a od května rozjet výrobu naplno, zatím se mu nepodařilo přísné hygienické a veterinární normy splnit. ČTK to dnes řekl předseda představenstva Miroslav Machek.

Budvaru a Anheuseru tentokrát smírně

19. 4. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Poprvé v historii skončil známkoprávní spor Budějovického Budvaru a amerického pivovaru Anheuser-Busch smírem. Budvar podle dohody může na Kypru dál prodávat své pivo pod značkou Budějovický Budvar a na etiketách používat obchodní jméno Budweiser Budvar, National Corporation. Rozhodl o tom minulý týden soud v Nikósii. Pivovary se rovněž dohodly, že nebudou navzájem požadovat náhradu škod a uhradí si své náklady na právníky.

Číňané pašovali kuřecí do Itálie, Evropa se obává ptačí chřipky

19. 4. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Připomínalo to zásah proti teroristům nebo drogovým dealerům. Ozbrojení policisté, kteří zaplnili dvě služební dodávky, však tentokrát zamířili k jednomu z obchodů v Miláně kvůli něčemu jinému - kuřecímu masu. V lednicích obchodu skutečně našli balíky kuřecích stehen původem z Číny. Policisté se o maso zajímali kvůli podezření, že může mít v sobě virus nebezpečné ptačí chřipky. To se sice nepotvrdilo, ale virus H5N1 může být v další zásilce. Navíc pokud se podobné zboží jednou dostane do Evropské unie, jeho prodejci ho jsou schopni dovézt do všech členských států, tedy i do Česka.

Jak je tomu s preventivní vakcinací proti ptačí chřipce v EU a v ČR

19. 4. 2006 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V poslední době se hovoří o možnostech vakcinace drůbeže, v ČR se hovoří pouze o nouzové vakcinaci drůbeže, která by byla možná například, kdyby byly přímo ohroženy zoologické zahrady, popřípadě geneticky cenné chovy (rodičovské a prarodičovské). Dosud však Státní veterinární správa ČR neobdržela žádnou žádost ani ze zoo ani z těchto chovů. Nicméně je v EU za určitých přesně stanovených podmínek preventivní vakcinace drůbeže možná a je v současné době prováděna na základě Rozhodnutí komise - RK/2006/148/ES ve Francii a na základě RK/2006/147/ES v Nizozemsku.

Nova: Společnosti Opavia někdo hrozí, že otráví její výrobky

19. 4. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Anonym hrozí dvěma potravinářským firmám otrávením jejich výrobků. Jednou z nich je i firma Opavia-LU, informovala včera televize Nova. Případ vyšetřuje policie, která ale bližší informace tají. Opavia tvrdí, že podnikla všechna potřebná opatření a spotřebitelé nejsou ohroženi. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), která má na bezpečnost potravinářských výrobků dohlížet, si ale stěžuje, že do dnešního dne o ničem nevěděla, uvedla Nova.

Ves s BSE, vzor pro chovatele drůbeže

19. 4. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Dnes se lidé bojí ptačí chřipky. Před dvěma lety byla podobným strašákem BSE. Jak to dnes vypadá na farmě, kterou tehdy nemoc zasáhla? Jihočeské Hrejkovice by mohly být vzorem pro chovatele drůbeže, kteří se dnes obávají ptačí chřipky. V Hrejkovicích totiž byla před dvěma lety BSE - nemoc, která mezi lidmi vyvolala podobnou vlnu strachu. Vesnice leží asi padesát kilometrů od Hluboké nad Vltavou, kde veterináři poprvé v Česku prokázali u mrtvé labutě ptačí chřipku. Je to nenápadná ves, kde je snad jedinou atrakcí torzo vyhořelého nákladního auta s cedulí "Na prodej".

Kvalitní vína se hodnotí a zatřiďují v Brně

18. 4. 2006 | Zdroj: SZPI |  Článek

Nový Zákon o víně (Zákon č.321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství) uložil Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI) nové kompetence, podle kterých rozhoduje – v rámci Komise pro hodnocení a zatříďování vín, o tom, pod jakým označením se dostanou tuzemská vína na trh. Účelem hodnocení a zatřiďování vín je to, aby se ke spotřebiteli dostala pod odpovídajícím označením skutečně vína příslušné jakostní kategorie. Proto každý tuzemský výrobce, chce-li prodávat vína kvalitnější než stolní nebo zemská, musí Komisi předložit vzorky svého vína s výsledky analýz z akreditované nebo pověřené laboratoře. Členové Komise pak hodnotí, zda víno skutečně odpovídá té kategorii, kterou vinař uvádí.

Priony, které se dostanou do půdy, zůstávají infekční

18. 4. 2006 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Mysteriózní infekční proteiny, které způsobují neléčitelné onemocnění mozku, zůstávají smrtelnou hrozbou i poté, co uváznou v půdě přilepené na jílovité částice. Toto zjištění je do značné míry překvapením, protože proteiny, které se na půdní částice navážou, většinou změní svůj tvar a tato změna se u nich projeví poklesem jejich aktivity. U prionů to neplatí.

NEWSLETTER

Podporujeme