Potravinářství

Reuters: Libanonské víno si získává stále větší reputaci

12. 5. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Libanonské údolí Bikáa se svého času proslavilo hašišem a výcvikovými tábory pro celé generace povstalců; dnes však nabízí světu na vývoz něco mnohem příjemnějšího - víno. Oblast leží asi v tisícimetrové výšce nad mořem a je charakteristická dlouhými suchými léty a vlhkými zimami, které zvlhčují půdu, jež blahodárně působí na hrozny druhu Syrah, Cabernet sauvignon a Chardonnay. Pověst mezi znalci si libanonské víno upevnilo, když se Chateau Musar stalo "objevem trhu" na veletrhu vína v britském Bristolu v roce 1979 - ještě během občanské války. Představivostí veřejnosti zahýbalo především vyprávění vinaře, jak čelil bombám a kulkám, když přepravoval hrozny z údolí Bikáa do svého závodu v kopcích shlížejících na pobřeží.

V karlovarském kraji se zemědělcům nedaří

11. 5. 2006 | Zdroj: Plzeňský deník |  Článek

Zemědělství v Karlovarském kraji vykazuje trvale nejnižší produkci v republice, a to v rostlinné i živočišné výrobě. Například výroba masa v jatečné hmotnosti loni klesla meziročně o 20 procent a představovala 5513 tun. V Libereckém kraji, který je ve výrobě masa předposlední z krajů v Česku, vyrobili zemědělci 5798 tun masa. V Plzeňském kraji, jenž tvořil s Karlovarským krajem jeden celek, představovala loni produkce masa celkem 30.099 tun. Nejvíce masa vyrobili středočeští zemědělci, a to 59.635 tun. Vyplývá to z informací zveřejněných Českým statistickým úřadem.

SVS: Kontrolujeme vše, po nákupu je to ale také na spotřebiteli

10. 5. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Spotřebitelé v ČR si mohou být jisti, že potraviny živočišného původu jsou vyráběny pod veterinárním dohledem. Upozornil na to dnes opětně mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben v souvislosti s údaji, podle nichž mohou některé, zejména masné výrobky obsahovat potenciálně nebezpečné mikroorganismy.

Ochrana proti výskytu patogenů v mletém mase

10. 5. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výrobní postup Grovac, který byl vyvinut v osmdesátých letech minulého století se v současné době používá při zpracování mořských živočichů a drůbeže. Tento systém nyní nabízí drobným producentům o obchodníkům s masem způsob, jak snížit výskyt patogenů v masných výrobcích a zároveň prodloužit jejich trvanlivost. Tradiční způsob, jak připravit mleté hovězí maso je rozřezat velké kusy masa na kostky a rozmělnit je. Touto operací se vytvoří podmínky pro snížení bezpečnosti potraviny, protože může dojít k výskytu patogenu mikroorganismu Escherichia coli. Cílem programu Kansaské státní univerzity bylo najít způsob, který by umožnil, aby se tato oblíbená potravina stala bezpečnější.

PGRLF vyhlásí tendr na prodej pohledávky za Setuzou

10. 5. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond vyhlásí 15. května výběrové řízení na prodej pohledávky ve výši 4,1 miliardy korun za potravinářskou firmou Setuza. Rozhodujícím kritériem bude nabídnutá cena, která musí činit nejméně 650 milionů korun, řekl ČTK ředitel fondu Petr Buchal. Podle ministra zemědělství Jana Mládka byla dnes o výběrovém řízení informována vláda. Případní zájemci budou mít čas na prostudování pohledávky a podání závazných nabídek do 21. června. Soutěž se tak vzhledem k brzkým volbám přehoupne do funkčního období nové vlády. Ta může chtít postupovat jinak a podle podmínek tendru proto bude mít možnost zrušit jej bez udání důvodu, uvedl dříve Mládek. Kabinet by měl konečný prodej schvalovat.

Výběrové řízení SZIF

10. 5. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Státní zemědělský intervenční fond dne 10.5.2006 vyhlašuje třetí kolo výběrového řízení na výběr intervenčních skladů určených ke skladování intervenčně nakoupeného cukru.

Oznámení o nabídkovém řízení č. 22/2006/10 na prodej cukru z intervenčních zásob SZIF

9. 5. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Oznámení o nabídkovém řízení č. 22/2006/10 na prodej cukru z intervenčních zásob SZIF.

Výběrové řízení na výběr intervenčních skladů na dodatečnou kapacitu určenou pro skladování intervenčně nakoupeného másla

9. 5. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Lhůta pro předkládání nabídek je stanovena do 16. května 2006, do 12:00 hod.

Proč je dobré pít ovocné šťávy ?

9. 5. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Jednou z možností splnění doporučení spotřeby ovoce a zeleniny je spotřeba ovocných šťáv, které mohou snižovat díky svému obsahu protektivních látek rizika civilizačních onemocnění. Výživová doporučení kladou důraz na denní konzum pěti porcí ovoce a zeleniny, přičemž porce může představovat 200 ml ovocné nebo zeleninové šťávy. Spotřeba zeleniny a ovoce v Evropě, USA a v Japonsku se v průměru pohybuje na třech porcích denně na osobu. Přitom nárůst spotřeby na pět porcí snižuje riziko srdečního infarktu na 26 %.

H5N1 je pryč, vrátit se může na podzim

9. 5. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Chovatelé drůbeže si mohou oddechnout. Dnes v jižních Čechách končí veterinární opatření před ptačí chřipkou. Mezi těmi, kteří už netrpěli čekají na to, až se všechno vrátí do normálu, je i Anton Köszegi, který má farmu s deseti tisíci kuřat a divokých hus v centru oblasti, kde bylo postupně nalezeno dvanáct uhynulých labutí s virem H5N1. "No, přežili jsme," říká dnes Köszegi. S netrpělivostí teď čeká, jak se dohodne ministerstvo zemědělství s agrární komorou, zástupci farmářů a odběratelů drůbeže na náhradě škod způsobených omezením podnikání. "Ztráty jsou veliké, vždyť jsme museli zastavit výrobu," říká Köszegi. Přesné údaje o svých ztrátách zatím nemá. "Počkám, až to všechno skončí, a spočítám to," dodává Köszegi, který má svou rodinnou farmu nedaleko Hluboké nad Vltavou, kde byla objevena vůbec první labuť s ptačí chřipkou v Česku.

NEWSLETTER

Podporujeme