Potravinářství

Ztráty zpracovatelů způsobené ptačí chřipkou přes 100 mil. Kč

22. 5. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ztráty zpracovatelů způsobené ptačí chřipkou přes 100 mil. Kč Praha 22. května (ČTK) - Přes 100 milionů korun činí podle odhadů ztráty domácích zpracovatelů drůbežího způsobené ptačí chřipkou, která měla za následek hlavně pokles cen. Na setkání s novináři to dnes uvedli zástupci Potravinářské komory, podle nichž jsou nyní hlavním problémem nadměrné zásoby mraženého drůbežího. "Snažili jsme se, aby kompenzace nesměřovaly jen prvovýrobcům, ale aby bylo řešení i pro zpracovatele," uvedl prezident komory Jaroslav Camplík.

Den mléka 2006 - 22.5.2006 - konference na ČZU Praha

22. 5. 2006 | Zdroj: ČZU |  Soubor

ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE, Katedra speciální zootechniky a Katedra kvality zemědělských produktů FAPPZ, Svaz chovatelů holštýnského skotu ČR, Svaz chovatelů českého strakatého skotu, Svaz chovatelů jerseyského skotu, Milcom a.s., - VÚM, Českomoravský svaz mlékárenský, ČAZV - odbor živočišné výroby, ZS při ČZU v Praze a Agrovýzkum Rapotín s.r.o. si Vás dovolují pozvat na 10. mezinárodní konferenci k významnému životnímu jubileu prof.Ing. Františka Loudy, DrSc. Téma: Péče o zdraví dojnic a preventivní medicína; Pohoda zvířat jako předpoklad plnohodnotné produkce; Vnitřní a vnější vlivy na funkční a užitkové vlastnosti zvířat; Kvalita mléka a mléčných výrobků

Rusko se stalo oficiálně členem FAO

19. 5. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Prezident Putin podepsal v únoru 2006 zákon schvalující členství Ruska ve FAO. Ruská federace se stala letos na jaře formálně členem Organizace pro zemědělství a výživu OSN (FAO), která byla založena před více než šedesáti lety. Ruský ministr zahraničních věcí informoval oficiálním dopisem generálního ředitele FAO, že Rusko je ochotné plnit závazky, které vyplývají z členství v této významné mezinárodní organizaci. Generální ředitel FAO Jacques Diouf odpověděl, že historické rozhodnutí Ruské federace stát se členem FAO vřele přivítal. Podle jeho slov je Rusko zemí s rozsáhlým zemědělstvím a jeho členství ve FAO bude přínosem jak po Rusko, tak pro celou organizaci.

Pokles produkce masa v ČR letos pokračuje

19. 5. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Letos poprvé nebudeme soběstační v mase hovězím a prohloubí se nesoběstačnost ve vepřovém mase. Podle údajů ČSÚ proti stejnému období loni představuje pokles výroby 0,5 %. Výjimkou je maso drůbeží, kde statistikové zaznamenali růst o 0,7 %. Z celkového množství byla nejvyšší produkce vepřového masa (52,4 %), následovalo drůbeží s 34,8 %. Hovězí a telecí se na výrobě podílelo 12,7 %. Za nižší porážkou stojí zřejmě nižší stavy chovů. Podle údajů ze statistiky živočišné výroby se počty skotu snížily ke konci loňského roku meziročně o 1,2 procenta. Stavy prasat klesly k 1. prosinci 2005 meziročně o 6,7 procenta. Stavy drůbeže se k 31. prosinci 2005 propadly meziročně o 10,3 procenta, z toho stavy slepic o 12,7 procenta.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - duben 2006

18. 5. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce celkem se dle šetření TIS ČR SZIF v březnu proti únoru snížila o 0,04 Kč/ks (o 2,4 %) na 1,62 Kč/ks. CZV se snižovala u všech hmotnostních kategorií, u hmotnostní kategorie S o 0,03 Kč/ks (o 2,2 %) na 1,22 Kč/ks, u hmotnostní kategorie M o 0,04 Kč/ks (o 2,6 %) na 1,62 Kč/ks, u hmotnostní kategorie L o 0,05 Kč/ks (o 2,9 %) na 1,65 Kč/ks a u kategorie ostatní (XL + netříděná) o 0,02 Kč/ks (o 0,9 %) na 1,78 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec se snížila o 0,06 Kč/ks (o 3,7 %) na 1,63 Kč/ks, CZV vajec volně prodávaných se nepatrně snížila o 0,01 Kč/ks (o 0,7 %) na 1,61 Kč/ks.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNů - březen 2006

18. 5. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Perlička: Historie absintu

18. 5. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Nejprve bylo třeba přijít na chuť pelyňku (latinský Artemisia absinthium). To nebyl problém, pelyněk byl používán už ve starověku, zmiňován je v řecké, ba už i v egyptské medicíně. Je legrační, že byl doporučován jako lék na snad všechny možné potíže, dokonce se deklarované účinky občas navzájem vylučovaly (např. uklidňovák i povzbuzovák). Předepisoval se proti horečce, na zažívání, pro usnadnění porodu či menstruace, proti hmyzu a parazitům (i pro odčervení zvířat, také se volně věšel do místností podobně jako kafr apod.). Už ve starověku se listy pelyňku nakládaly také do vína.

Společnost Masoeko při prodeji masa na ulici neporušuje předpisy

18. 5. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Inspektoři nezjistili žádné porušení předpisů, včetně hygienických podmínek. Společnost Masoeko z Letohradu na Ústeckoorlicku při prodeji masa přímo na ulici neporušuje podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce předpisy. Lidé v Hradci Králové a okolí mohou balené maso a uzenářské výrobky nakupovat z chladírenských vozů. Některé prodejny masa v Hradci Králové však těmito praktikami tratí. Namátková kontrola koncem dubna přímo na místě při prodeji odhalila pouze drobné nedostatky, které se týkaly označování, ale ty byly velmi rychle odstraněny. Inspektoři proto neuvalili na podnik žádné sankce, jako jsou správní řízení nebo pokuta.

Dozor může být i "nevyzpytatelný"

18. 5. 2006 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Prvořadým cílem veterinárního dozoru je samozřejmě to, aby potraviny živočišného původu byly zdravotně nezávadné. Je třeba si však uvědomit, že ruku v ruce s tímto kritériem jde i kvalita. A zákazník má právo za poctivé peníze získat poctivý špekáček, řízek anebo kuře. Systém veterinárního dozoru je na jednu stranu vypočitatelný, tj. je tam, kde by jej každý očekával, a jednak nevypočitatelný. To je tam, kde by jej hned tak každý nečekal. K prvnímu případu lze uvést, že veterinární dozor je v chovech hospodářských zvířat, kde kontroluje zda jsou zvířata chována a krmena tak, jak se má a pak je stálý na jatkách a konečně i ve výrobě. S touto skutečností je každý dostatečně obeznámen.

Vánoce pomohly Bohemia Sektu k rekordním tržbám

18. 5. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pro drtivou většinu Čechů je pořád synonymem sektu "bohemka". Společnost Bohemia Sekt loni prodala přes deset milionů lahví šumivých vín a ovládla tak zhruba tři čtvrtiny tuzemského trhu. Pomohla jí k tomu i vydařená vánoční sezona. Podle finančního ředitele Ondřeje Beránka se prodeje na vánočním trhu zvedly o 15 procent, v celoročním vyjádření prodeje sektu stouply o 13,9 procenta. Zájem byl především o polosuchou verzi Bohemia Sekt demi sec. Té se v proti roku 2004 prodalo o 700 tisíc lahví více. Prodej suchých sektů (sec, brut, extra brut) ale také rychle roste a na celkovém objemu se podílí už necelou třetinou.

NEWSLETTER

Podporujeme