Potravinářství

Vakcína proti ptačí chřipce

29. 1. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

ČR je první zemí v Evropské unii, která začala vyrábět vakcínu na buněčné kultuře. Vakcínu proti ptačí chřipce, která se vyrábí v České Bohumile na Kolínsku, lze použít v případě pandemie. Výbor pro humánní léčivé přípravky Evropské agentury pro léčiva nyní firmě povolil, aby prodávala vakcínu pro případ pandemie ptačí chřipky (H5N1). To umožní její použití v případě, že Světová zdravotnická organizace (WHO) pandemii oficiálně vyhlásí.

Nařízení 41/2009/ES o složení a označování bezlepkových potravin

29. 1. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Dosud jsou pravidla pro bezlepkové potraviny v ES řešena národními předpisy vydanými na základě směrnice 89/398/ES o potravinách pro zvláštní výživu (v ČR vyhláška 54/2004 Sb.). Podle citované české vyhlášky lze potraviny označit jako „přirozeně bezlepkové“ jsou-li vyrobeny z „bezlepkových“ obilovin a obsah lepku je max. 20 mg/kg. Jako „bezlepkové lze označit i potraviny s obsahem ostatních obilovin, pokud je obsah lepku max. 100 mg/kg.

Obliba růžových vín roste, letos se na ně zaměří i Vinařský fond

29. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Česku v posledních dvou letech strmě stoupá zájem o růžová vína. V obchodech roste jejich prodej až o desítky procent. Takzvané rosé se od běžných bílých a červených vín odlišuje nejen barvou, ale také svou lehkou a svěží chutí, která jej předurčuje pro kombinaci s vodou, ledovou tříští nebo letním ovocem. Speciální projekt na propagaci růžových vín letos chystá také Vinařský fond, na semináře, ochutnávky vín v kombinaci s jídlem a prezentaci tuzemských výrobců vyčlenil v rozpočtu více než pět milionů korun. ČTK to dnes řekl ředitel fondu Jaroslav Machovec.

České maso mizí z pultů, ustupuje lacinému dovozu

29. 1. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Produkce masa v Česku klesá. Naopak stále více dovážíme. Zvláště to platí u vepřového, kterého se vloni dovezlo asi o 16 tisíc tun více než v roce 2007. Potvrzují to aktuální čísla Českého statistického úřadu a odborníci jedním dechem dodávají, že polovina jsou méně kvalitní ořezy. Řezníci v České republice vloni podle statistiků vyrobili celkem 598 953 tun masa. I když toto číslo může na první pohled vypadat ohromně, srovnání s předchozím rokem veškerý optimismus mírní. Jde o pokles produkce o 4,4 procenta.

Nymburský pivovar by chtěl dostat své pivo do východní Evropy

29. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na některé východoevropské trhy by chtěl v nejbližší době dostat své Postřižinské pivo nymburský pivovar. Cílem je především Ukrajina a Rusko, řekl ředitel Pavel Benák. Pivovar již vyváží své produkty do deseti zemí, do některých z nich dodává pouze speciální druhy piv. "Nyní hledáme distribuční kanály, jak se na ukrajinský a ruský trh dostat. České pivo je zde hodnoceno jako jedno z nejlepších a jeho pití má už dlouhou tradici,“ řekl Benák. Loni začal pivovar vozit pivo do Finska, a to dokonce pod tradičním názvem Postřižinské pivo, přestože pro další země používá exportní značku Gold Bohemia Beer. "Finové chtěli vysloveně pivo z malého českého pivovaru se vším, co k tomu patří. Proto jsme zůstali i u české značky," vysvětlil Benák.

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci prosinci 2008

28. 1. 2009 | Zdroj: SZIF |  Odkaz

Komoditní zpravodajství - přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci prosinci 2008

Podle britské studie oslovovat krávu jménem zvyšuje její dojivost

28. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Není nad osobní přístup. A platí to i u krav. Ten, kdo dojí krávu šetrně a - a to zvlášť - oslovuje ji jménem, dostane od ní víc mléka. Tvrdí to dnes zveřejněná britská studie, o které informuje agentura AFP. Krávy, k nimž mají jejich chovatelé individuální přístup, dají ročně až o 250 litrů mléka víc, tvrdí badatelé z univerzity v Newcastlu. "Stejně jako lidé reagují lépe na individuální přístup, tak i krávy jsou šťastnější a uvolněnější, když jim věnujete víc pozornosti. Oslovovat krávu jménem nebo být s ní stále víc ve styku, jak roste, nejen zlepšuje její pohodu a její vnímání člověka, ale také zvyšuje její dojivost," vysvětluje v odborném časopisu Anthrozoos Catherine Douglasová, která studii vedla.

Prazdroj: Pilsner Urquell už není v Německu levnější než v Česku

28. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lidé a hostinští z příhraničí už nejezdí do německých supermarketů nakupovat levnější českou dvanáctku Pilsner Urquell. Zdražení německého distributora a oslabování koruny vrátilo prémiový ležák z Plzně na cenovou úroveň nad 20 korun za půllitrovou láhev při kurzu 27 Kč za euro. Distributor od ledna zdražil přibližně o sedm procent. Běžná cena za přepravní bednu s 20 láhvemi se nyní pohybuje v obchodech pod 15 eury (přes 400 korun), tedy zhruba stejně jako v ČR, řekl ČTK obchodní ředitel Plzeňského Prazdroje Jaromír Žáček.

Zemědělství - informace za 4. čtvrtletí a rok 2008

28. 1. 2009 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

Výroba vepřového masa výrazně klesla, nákup mléka se mírně snížil. Ve 4. čtvrtletí 2008 se výroba masa celkem snížila meziročně o 11,0 % vlivem výrazného poklesu výroby vepřového a drůbežího masa. Nákup mléka se snížil meziročně o 2,3 %. V roce 2008 bylo vyrobeno 598 953 tun masa v jatečné hmotnosti, což bylo o 4,4 % méně než v předcházejícím roce. V uvedeném množství bylo zastoupeno 52,9 % vepřového, 13,4 % hovězího vč. telecího a 33,7 % drůbežího masa. Nákup mléka se snížil meziročně o 0,5 %.

Kakao zdraží čokoládu

28. 1. 2009 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Milovníci čokolády budou muset v blízké době opět o něco hlouběji sáhnout do peněženek. Příčinou očekávaného zdražování je růst ceny hlavní suroviny pro její výrobu, kakaa. Cena jedné tuny kakaa se koncem minulého týdne poprvé po 24 letech vyšplhala na londýnské komoditní burze přes dva tisíce liber – byla k mání za 2 006 liber. Současná cena je tak vůbec nejvyšší od dubna 1985. Prudké zdražování kakaa přimělo výrobce k úvahám o zdražení čokolády dodávané do obchodů. Britský výrobce Cadbury už uvedl, že v případě dalšího růstu cen kakaa čokoládu zdraží.

NEWSLETTER

Podporujeme