Potravinářství

Mírný pokles počtu porážených jatečných zvířat

3. 2. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Při pohledu na přehled počtu prohlídek jatečných zvířat za rok 2007 a rok 2008 sice došlo k poklesu, ale s ohledem na celkové množství není pokles tak významný. Záleží však na tom, zda půjde o setrvalý trend. Zajímavý je však vývoj, například od roku 1994 vzrůstaly počty porážených krůt ze 770 625 kusů na množství kolem dvou milionů v letech 2001 až 2003. Poté docházelo k poklesu až na loňských 283 655 kusů. Naopak od roku 1994 vrůstají porážky vodní drůbeže, tedy kachen a hus. V roce 1994 to bylo 1 879 475 kusů, v loňském roce pak 3 111 158 kusů.

Produkci pivovaru Pernštejn ovlivnila hospodářská krize

2. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pardubický pivovar Pernštejn v posledních letech vařil každoročně víc piva. Vloni se ale produkce zpomalila zhruba o 5000 hektolitrů a společnost dodala na tuzemský a zahraniční trh 91.000 hektolitrů piva. ČTK o výsledcích informoval ředitel Karel Spilko. "Celkově klesla kupní síla a koncem roku byl nižší export z důvodu finanční krize," uvedl Spilko. Stejně jako jiné pivovary i Pernštejn letos zdražil pivo. Náklady na výrobu vzrostly přibližně o deset procent, pivo tak firma dodává asi o šest procent dráž.

Vláda vyšla vstříc producentům sýrů

2. 2. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Výrazná liberalizace podmínek povolení užití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů je hlavním smyslem nařízení, které v návaznosti na nový předpis Evropské komise na dnešním zasedání schválila vláda. Kasein je hlavní protein v kravském mléce. Obvykle tvoří asi 80 procent všech mléčných bílkovin. Řada mléčných výrobků je založena na srážení tohoto proteinu. Dosavadní podmínky pro použití kaseinu byly velmi restriktivní a přinášely v praxi značné problémy při administraci povolení. Žadatelé museli například zdůvodňovat technologickou nezbytnost kaseinu v jejich výrobních postupech.

Resistence mandelinky bramborové vůči insekticidům

2. 2. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Mandelinka bramborová (Leptinotarsa decemlineata) je obecně považována za nejvýznamnějšího hmyzího defoliátora brambor. Jeho současná oblast výskytu v Severní Americe, Evropě a Asii zaujímá cca 16 milionů km2 a stále se rozšiřuje. Tento hmyz má komplikovaný a rozmanitý průběh života, který je dobře přizpůsoben prostředí zemědělsky obhospodařované půdy a to činí ochranu proti němu složitou a problematickou. Rozptylování, těsně spjaté s diapauzou, žírem a reprodukcí, umožňují mandelince bramborové využívat úhybné reprodukční strategie, šíření svého potomstva jak v prostoru (v polích a mezi nimi), tak v čase (během let a mezi nimi).

Pivní turistice odzvonilo. Plzeň v Německu zdražila

31. 1. 2009 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Lidé a hostinští z příhraničí už nejezdí do německých supermarketů nakupovat levnější českou dvanáctku Pilsner Urquell. Zdražení německého distributora a oslabování koruny vrátilo prémiový ležák z Plzně na cenovou úroveň nad 20 korun za půllitrovou láhev při kurzu 27 Kč za euro. Distributor od ledna zdražil přibližně o sedm procent. Běžná cena za přepravní bednu s 20 láhvemi se nyní pohybuje v obchodech pod 15 eury (přes 400 korun), tedy zhruba stejně jako v ČR, řekl obchodní ředitel Plzeňského Prazdroje Jaromír Žáček.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - prosinec 2008

30. 1. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Prosincová CZV jatečných kuřat tř. I se podle výběrového šetření MZe proti listopadu snížila o 0,40 Kč/kg ž. hm. (o 1,9 %) na 20,69 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s prosincem 2007 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 2,94 Kč/kg ž. hm. (o 12,4 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti listopadu zvýšila o 1,08 Kč/kg (o 11,3 %) na 10,65 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt se CZV za prosinec proti minulému měsíci snížila o 1,3 % (o 0,42 Kč/kg), na 32,14 Kč/kg. Ve srovnání s prosincem 2007 se cena jatečných krůt snížila o 7,5 % (o 2,61 Kč/kg) na 32,14 Kč/kg.

DM podporuje program Bio do škol

30. 1. 2009 | Zdroj: Agris |  Článek

Maloobchodní řetězec dm podpoří v rámci své kampaně „V dm v souladu s přírodou, trvale udržitelné!“ zdravé stravování v českých školách a rozvoj ekologického zemědělství. V období od 28. 1. do 24. 2. 2009 daruje dm 1,- Kč z každého prodaného výrobku označeného závěsem „Koruna pro podporu zdraví dětí a české přírody“ na projekt „Biopotraviny do škol – Potraviny pro život“. Na tomto projektu, kterým podpoří zdraví dětí a české přírody, spolupracuje dm s Nadací Partnerství, nejvýznamnější českou nadací podporující projekty udržitelného rozvoje.

Na jihu Moravy klesl počet závad v potravinářství o pětinu na 138

30. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihomoravská veterinární správa odhalila loni při kontrolách výrobců potravin 138 závad. To je o 28 méně než o rok dříve, přestože počet kontrol se loni zvýšil o třetinu. Za zjištěné závady při výrobě uložila správa pokuty v celkové výši 1,167 milionu korun. Přibližně stejné množství pokut rozdala i v minulých letech. ČTK to dnes řekl ředitel Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj Jaroslav Salava.

České máslo míří na Východ. Kdo ho vyveze mimo EU, dostane dotaci

30. 1. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V době, kdy vlády evropských zemí vymýšlejí, jak sehnat peníze na podporu ekonomiky, má jedna skupina své miliardy jisté – mlékárny. Vlády sedmadvacítky spustily poprvé po šesti letech plošné dotování vývozu mléčných přebytků. A to hlavně másla, které se vrší ve skladech kvůli poklesu cen mléka. Unie na dotace přiklepla z rozpočtu navíc pět miliard eur (137 miliard korun). Peníze však dostanou jen ti, kteří výrobky vyvezou mimo země EU. Z Česka tak máslo poputuje zřejmě do zemí bývalého Sovětského svazu a na Blízký východ.

Výroba masa i nákup mléka loni klesly

30. 1. 2009 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Stavy dojných krav se díky EU dále snižují. V uplynulém roce bylo podle údajů Českého statistického úřadu vyrobeno o 4,4 procenta méně masa než v roce 2007. Výrazně se snížila především výroba vepřového, ale také drůbežího masa. O půl procenta také klesl nákup mléka, stavy dojných krav se totiž meziročně o pět snížily, tentokrát o 1,2 %. Vepřového masa se vyrobilo 316 985 tun vepřového, což bylo proti roku 2007 o 7 % méně. Meziroční pokles výroby vepřového masa byl zaznamenán ve všech čtvrtletích roku. K nejvyššímu propadu výroby došlo v posledním čtvrtletí - o 14,9 %!

NEWSLETTER

Podporujeme