Potravinářství

Výroba českých konzerváren je proti roku 1989 zhruba poloviční

19. 5. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské konzervárny v současnosti zpracovávají zhruba poloviční množství ovoce a zeleniny než před rokem 1989, vyplývá ze statistik. Podle odborníků poptávku po konzervách snížila hlavně dnes běžná celoroční nabídka čerstvého ovoce a zeleniny, která za socialismu neexistovala. Domácí produkty jsou také vytlačovány levnými dovozy ze zahraničí. "Tyto dovozy ovlivňují samotné obchodní řetězce, které jsou převážně německého kapitálu," řekl ČTK ředitel Zájmového sdružení právnických osob konzervárensko-lihovarského průmyslu Pavel Podroužek. Levné dovozy, nejčastěji z Polska a Německa, jsou podle něj často určitým způsobem dotovány.

Dohledané závadné šproty se vracejí

19. 5. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Státní veterinární správa ČR v uplynulých dnech dohledala a zajistila vrácení závadných uzených šprotů polskému výrobci, kvůli nadlimitnímu obsahu benzopyrenu, a to na základě informace, kterou do RASFF vložili kolegové na Slovensku. Podle nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 může výrobek obsahovat maximálně 5 mikrogramů benzopyrenu na kilo, avšak v uzených šprotech výrobce z Kolobřehu (Polsko) byl v jednotlivých šaržích zjištěn obsah od 8,5 do 11,5 mikrogramů na kilogram a v jedné dokonce 44,5 mikrogramů/kg.

Pivo Bernard právě dobylo pátý kontinent

18. 5. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pivo Bernard poteče také do Latinské Ameriky. Humpolecký pivovar vypravil první dodávku již na pátý kontinent, konkrétně do Peru. „Naší značce se dlouhodobě daří vstupovat v segmentu prémiových piv na nové, zajímavé trhy. Peruánské hlavní město Lima mezi ně bezesporu patří,“ okomentoval obchodní úspěch exportní manažer pivovaru Tomáš Hraba. Vývoz se podílel na loňském celkovém výstavu více než dvanácti procenty. Objem exportu meziročně stoupl téměř o 29 procent na 23 300 hektolitrů. Polovina tohoto množství putovala na Slovensko.

Olma sníží kvůli ztrátě základní kapitál o téměř 234 mil. Kč

18. 5. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Olomoucká mlékárna Olma sníží svůj základní kapitál z dosavadních 236,2 milionu korun na 2,4 milionu korun. Hodnota dosavadní tisícikorunové akcie Olmy tím klesne na deset korun. Částku odpovídající snížení základního kapitálu druhý nejvýznamnější tuzemský výrobce mléčných výrobků použije na úhradu ztráty z minulých let. Rozhodla o tom dnešní valná hromada společnosti. Olmu ovládá od začátku roku skupina Agrofert Holding podnikatele Andreje Babiše.

Zlepšování kvality PET lahví

18. 5. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Balení nápojů do obalů z polyetyhlentereftalátu PET má celou řadu výhod. PET lahve mají nízkou hmotnost, jsou nárazuvzdornou alternativou ke klasickým skleněným lahvím. Minerální vody (vody s obsahem CO2), šťávy a nealkoholické nápoje v PET lahvích se mezi spotřebiteli těší široké oblibě. Dokonce i pro pivo je plastová láhev vhodným obalem používaným v mnoha diskontních řetězcích. Klíčovým úkolem je použití správné směsi

Výrobce dortu Marlenka otevřel nový závod za 300 milionů korun

17. 5. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost MIKO International, která ve Frýdku-Místku vyrábí medové dorty Marlenka, dnes otevřela nový závod za 300 milionů korun. Po šesti letech ruční práce bude firma vyrábět Marlenky pomocí nové automatizované linky, do níž investovala 170 milionů Kč. Díky zařízení se budou moci zaměstnanci přemístit na ruční výrobu nového typu dortu i několika druhů zákusků. Novinářům to dnes řekl arménský spolumajitel firmy Gevorg Avetisyan.

Farmáři na jihu Čech snižují chovy prasat, drůbeže a skotu

15. 5. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Z chovů na jihu Čech mizí prasata, drůbež a mírně i skot. Vyplývá to ze soupisu hospodářských zvířat k letošnímu 1. dubnu, který zveřejnil Český statistický úřad. Nejvýrazněji za poslední rok ubylo prasat na výkrm, a to o více než pětinu. Farmáři v kraji se teď starají o 238.000 prasat, což je o 65.000 kusů méně než před rokem. Za snižováním či dokonce rušením chovů stojí dlouhodobě nízké výkupní ceny vepřového a z toho vyplývající ztrátovost podnikání. Ještě v roce 2002 byla přitom v jižních Čechách situace opačná. Podniky chovaly 400.000 prasat, od té doby ale počty každým rokem klesají. V oboru se už delší dobu hovoří o odbytové krizi.Úbytek prasat hlásí nyní všechny kraje, vyjma Moravskoslezského. Největší pokles evidují ve Zlínském kraji, kde je téměř o polovinu méně prasat než loni. V celé zemi se začátkem dubna chovalo 1,97 milionu kusů prasat, meziročně o 19 procent méně.

Extruze při zpracování obilovin

15. 5. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Pomocí extruze lze i méně hodnotné mouky a vedlejší suroviny zpracovat na hodnotné výrobky. Termín extruze se používá především pro protlačování materiálu definovanými otvory trysek. Předtím musí být materiál přiveden do vysokoviskózního stavu. V průmyslové praxi však má extruze mnohem širší použití: tavení, dispergace, homogenizace, dávkování. Podstatná je přitom chemická nebo fyzikální úprava materiálu, např. zmazovatění škrobů nebo texturizace bílkovin. Na konci extruzního procesu je dokončeno tvarování produktu pomocí odřezávacího zařízení.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 5/2009 - březen 2009

14. 5. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v březnu 2009 zvýšila o 6,90 Kč/l na 59,20 Kč/l, tj. o 13,2 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát skončila na úrovni 63,40 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci snížila o 34,1 % na 20,70 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období výrazně snížila a dosáhla hodnoty 24,00 Kč/l.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 5/2009 - duben 2009

14. 5. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V březnu 2009 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Rekordní cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a letošní březnová cena byla 3,85 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V březnu 2009 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,25 Kč/l, což je pokles proti únoru o 27 haléřů (-4,1 %) a snížení o 3,77 Kč (-37,6 %) proti březnu 2008. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v březnu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 6,08 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

NEWSLETTER

Podporujeme