Potravinářství

Analogy sýrů zakázány

11. 1. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Používat názvy výrobků jako „analog sýra“ nebo „sojové mléko“ bylo zakázáno. Evropská komise v Bruselu zakázala používat k označování výrobků názvy „analog sýra“ (náhražka) a "sojové mléko“, jak vyplývá z aktuálního vydání úředního věstníku EU. Pokud se má výrobek stát „sýrem“, musí být vyroben výhradně z mléka, uvedl v této souvislosti německý Svaz mléčného průmyslu (MIV) v Berlíně. Definitivní seznam povolených potravin, které mohou mít v názvu obsaženo slovo mléko, ale nejsou vyrobeny z mléka, byl zveřejněn v úředním věstníku EU, který vyšel 21. 12. 2010.

Tisková zpráva svazu PRO-BIO k aktuální aféře s kontaminací dioxiny u krmiv a produktů německých konvenčních chovů drůbeže a prasat

11. 1. 2011 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

Dle dostupných informací nejsou žádné ekologické farmy dioxinovým skandálem postiženy, a to jak v Německu, kde skandál propukl, tak tím méně u nás. „Jsme rádi za fakt, že aféra s dioxiny z posledních několika dní se našich biofarmáru nijak nedotkla. Spotřebitelé mají v bioprodukci od našich ekologických zemědělců mnohem vetší záruky. Nicméně i zde je řreba uvažovat o plošném zpřísnění pravidel a jejich důsledném dodržování. Důležité je také chování zákazníka, který by měl preferovat hlavně tuzemské potraviny z ekofarem a pečlivě se zabývat tím, co konzumuje a v jaké je to kvalitě.

Obchodníci nebudou kvůli dioxinům označovat maso a vejce

11. 1. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Obchodní řetězce odmítly výzvu Agrární a Potravinářské komory, aby kvůli nálezu rakovinotvorných dioxinů v Německu zavedly v tuzemských prodejnách mimořádné značení masa a vajec. Obchodníci tvrdí, že před označením například nápisem "Bez dioxinů" by každý potravinářský výrobek musel být testován v laboratoři, což by bylo komplikované a drahé. Zdravotní nezávadnost masa a vajec by podle obchodníků měli garantovat dovozci těchto potravin.

Chladit ale nemočit!

11. 1. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Aby se čerstvé drůbeží maso dalo bez ohrožení zdravotní nezávadnosti dobře distribuovat a nepodléhalo rychle zkáze, chladí se. Evropskou legislativou jsou stanoveny tři povolené metody chlazení, a to vzduchem, dále vzduchem s postřikem a pak ve vodní lázni. Tento třetí způsob s sebou nese ale jistá rizika, na který Státní veterinární správa ČR již několikrát upozorňovala.

V Nymburku skončila bývalá Fruta, propustila posledních 25 lidí

11. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Nymburku ukončil činnost závod na výrobu konzervovaných potravin Zelko KB, známý pod někdejším názvem Fruta. Na konci uplynulého roku z něj odešlo posledních 25 zaměstnanců. Podle Ivana Kryštofa z vedení nymburského podniku už Zelko nestačilo konkurovat dovozu ze zahraničí, píše dnešní Nymburský deník. "Pokud je výroba nějaký čas prodělková, dá se to udržet. Ale dlouhodobě ne. Firmy nakupují zboží, které jsme vyráběli, v zahraničí," uvedl Kryštof. Závod podle něj opustilo přibližně 25 lidí, někteří odešli dohodou a ostatní dostali výpověď z organizačních důvodů.

Mléčné farmy opět mohou dodávat mléko

11. 1. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Dioxinovým skandálem postižení chovatelé dojeného skotu z Dolního Saska si mohli oddechnout. Opět smějí bez omezení dodávat mléko do mlékáren. Ve všech dosud uzavřených zemědělských podnicích bylo podle dobrozdání zemského ministerstva zemědělství vyloučeno, že by obsah dioxinu v krmných směsích překročil povolenou hranici, jak informovala dolnosaská tisková agentura Landvolk.

Největší světový výrobce těstovin přechází na bezklecová vejce

11. 1. 2011 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

Společnost Barilla, největší světový výrobce těstovin, oznámila, že v roce 2011 bude 45 procent nakupovaných vajec pocházet z volných, neklecových chovů. Jedná se o prvního výrobce těstovin v USA, který se přidal k celonárodnímu hnutí za ukončení používání vajec od nosnic, chovaných v klecích. Po celých Spojených státech se k hnutí za bezklecová vejce přidávají další a další firmy. Mezi výrobci jsou to společnosti Kraft, Sara Lee, Otis Spunkmeyer, Hellmann's.

Hříchy Čechů ve výživě: jedí rychle a kupují nejlevnější potraviny

11. 1. 2011 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Ve stravovacích návycích Čechů je hlavním problémem to, že se při výběru potravin řídí především svými chutěmi a cenou. Zatím málo jich přemýšlí o tom, jak prospěje určitá potravina jejich zdraví a jak by si měli sestavit zdravý jídelníček. Přitom právě strava ovlivňuje zdraví až ze 40 procent, řekl předseda Společnosti pro výživu primář Petr Tláskal. Dalším problémem, který souvisí se současným uspěchaným životním stylem, je podle Tláskala to, že si lidé neudělají na jídlo čas.

EK: Německá krmná směs s dioxiny se dostala i do Dánska

10. 1. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Německá krmiva pro zvířata, která byla kontaminována rakovinotvornými dioxiny, se dostala i do Dánska. Tamní zemědělci jimi krmili nosnice. Novináře o tom informoval mluvčí Evropské komise Frederic Vincent. "Můžeme potvrdit, že kontaminované krmivo z Německa bylo vyvezeno i do Dánska pro nosnice," uvedl Vincent. Podle něj ale nehrozí, že vejce nosnic, k nimž se problematická krmná směs dostala, skončila na prodejních pultech, protože byla určena čistě pro chov.

SPOLEČNÁ VÝZVA AK ČR A PK ČR K OBCHODNÍM ŘEŤEZCŮM VE VĚCI ZNAČENÍ MASA A VAJEC ZNAČKOU ZÁRUKY „BEZ DIOXINŮ“

10. 1. 2011 | Zdroj: AK ČR |  Článek

Agrární komora ČR a Potravinářská komora ČR přijaly prostřednictvím rozhodnutí svých vedení společnou výzvu k okamžitému zavedení mimořádného značení masa, masných výrobků a vajec např. pod značkou „Bez dioxinů“. Tato výzva je zaměřena především na obchodní řetězce, které v současné době obchodují převážnou většinu prodávaných potravin na tuzemském trhu a významný podíl z tohoto objemu tvoří dovozové zboží, včetně německého.

NEWSLETTER

Podporujeme