Potravinářství

Prodej ze dvora

11. 4. 2012 | Zdroj: ASZ |  Článek

Důvěra českého spotřebitele v trh s potravinami zaznamenala zejména v poslední době obrovskou trhlinu. Aféra s polskou průmyslovou solí, maso vykoupané v hypermanganu a opatřené štítkem s pozměněným datem trvanlivosti či vysoká cena vajec. Nabízí se otázka – jak z toho ven? Samozřejmě je třeba, aby výrobci neustále zvyšovali kvalitu a čerstvost prodávaného zboží.

Čeští experti se v Polsku pokusí získat údaje o technické soli

11. 4. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do Polska ve čtvrtek odcestuje skupina českých expertů, kteří se pokusí získat chybějící informace o používání technické soli v tamních potravinářských firmách. Novinářům to dnes řekl ředitel Státní veterinární správy (SVS) Milan Malena. Česko už delší dobu kritizuje polské úřady za to, že vůbec neinformují o podrobnostech aféry s používáním technické soli v tamním potravinářském průmyslu.

SPOTŘEBA POTRAVIN V ČESKU (2010)

11. 4. 2012 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Češi začínají šetřit potravinami. Klesá nákup chleba, stoupá naopak spotřeba těstovin. Lidé začali méně pít mléko, ale zaměřují se na sýry a další mléčné výrobky. V roce 2010 došlo k celkovému poklesu spotřeby potravin v kg na obyvatele ve srovnání s rokem 2009, a to o 2,1 %.

Víno zdraží. Vláda zavede spotřební daň 10 korun za litr

11. 4. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Vláda navrhuje zavedení sazby daně deset korun z litru vína. Například průměrná cena bílého jakostního vína se tak zvýší o zhruba 16 procent na 76 korun za litr. Průměrná spotřebitelská cena tohoto vína loni v listopadu činila 64 korun za litr.

Inspekce odhalila další podvody s jídlem, mezi hříšníky je Kaufland i Tesco

11. 4. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vytvořila seznam 13 potravin, u jejichž prodeje obchodníci používali klamavé praktiky. Zejména se jedná o manipulace s datem použitelnosti či dobou minimální trvanlivosti a uvádění spotřebitele v omyl. Nejvíce závad zjistila SZPI v Rosa Marketu v Dubé.

Dovozy masa vytlačily většinu řezníků z Primy K. Vary do ciziny

11. 4. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tři čtvrtiny z 80 pracovníků střední řeznicko-uzenářské firmy PRIMA Karlovy Vary s.r.o. dnes pracují v zahraničí, hlavně v Německu a Belgii. Důvodem je zmenšení výroby podniku za posledních pět let na pětinu, což je způsobeno hlavně dovozy levnějšího masa i uzenin z Německa, Francie, Nizozemska a Belgie, řekl ČTK Luděk Šleis.

Regionální sýr či chleba. Ústecký kraj chce zavádět místní značku

10. 4. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Na Mostecku se budou možná certifikovat místní výrobky a služby. Značka Regionální produkt se v Ústeckém kraji zatím uděluje jen v Českém Švýcarsku. Krajská samospráva teď chce, aby v každém regionu Ústeckého kraje, který se pro návštěvníky a turisty prezentuje jako Brána do Čech, mohly firmy po splnění kritérií také certifikovat své výrobky nebo služby.

Koncentrát nejníže za šest měsíců

10. 4. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na šestiměsíční minima spadla na úvod týdne cena pomerančového koncentrátu v očekávání vysoké produkce pomerančů. K 30. červnu mají být zásoby držené třemi největšími brazilskými producenty koncentrátu dvojnásobné oproti předchozímu roku. Cena klesá také díky slabší poptávce ve Spojených státech.

Moravský vinař Valihrach získal velkou zlatou medaili v Lyonu

10. 4. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Moravský vinař Josef Valihrach z Krumvíře na Břeclavsku získal velkou zlatou medaili na březnové mezinárodní soutěži ve Francii. Valihrachův Hibernal - zemské víno 2010 uspěl v Lyonu v konkurenci více než 2000 vzorků vín. Uvádějí to webové stránky soutěže.

Dánsko: roste podíl biopotravin ve veřejném stravování

10. 4. 2012 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Stejně tak jako v dalších zemích je i v Dánských kantýnách, veřejných kuchyních, restauracích a školních a nemocničních jídelnách stále více požadována ekologická čistota surovin, udržitelnost a respekt k přírodě a přirozeným potřebám hospodářských zvířat.

NEWSLETTER

Podporujeme