Potravinářství

Minerální a stopové prvky v sýrech

18. 6. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Sýry tvoří významný podíl stravy, a tak je z výživového hlediska zajímavé znát jejich detailní složení. Významná je i skutečnost, že tyto prvky jsou většinou vázány na bílkoviny, což přispívá k jejich biovyužitelnosti. Obsah a složení prvků závisí na druhu sýra, na geografickém původu mléka atd.

Britská vláda plánuje přidělit finanční hodnotu přírodě

18. 6. 2012 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Podle plánů zveřejněných v březnu Britským ministerstvem životního prostředí budou muset stavitelé domů, supermarketů a dalších staveb posoudit finanční hodnotu přírodních stanovišť, jako například parků či lesů.

Zelenina a ovoce jsou plné pesticidů, ukázala analýza

18. 6. 2012 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Lidé v Evropské unii jsou při nákupu zeleniny a ovoce vystaveni vlivu až třiceti různých zbytků pesticidů hodnocených jako endokrinní disruptory, tedy narušující hormonální systém. Vyplývá to ze zjištění organizace Pesticide Action Network Europe, která analyzovala data Evropské agentury pro bezpečnost potravin.

Prognóza sklizně USDA

18. 6. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Nejnovější odhad sklizně amerického ministerstva zemědělství předpovídá rekordní sklizeň kukuřice a sóji. U pšenice a ječmene však byly odhady korigovány směrem dolů. V aktuální červnové prognóze koriguje USDA své odhady globální sklizně kukuřice ještě více nahoru a překonává tím rekordní očekávání z minulého měsíce.

Veterináři stahují z prodeje sekanou obsahující listerie

18. 6. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterinární inspektoři nařídili stáhnout z trhu 2,8 tuny výrobku Farmářská pečená sekaná od liberecké firmy RAVY CZ, protože laboratorní testy prokázaly přítomnost nebezpečné bakterie listerie. ČTK to dnes sdělila Jana Horňáčková ze Státní veterinární správy (SVS). Existuje prý riziko, že výrobek si již někteří lidé koupili.

Na slovenském trhu je až milión vajec z nelegálního chovu

15. 6. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Na Slovensku propukl potravinový skandál, když vajíčka ze zahraničního nelegálního chovu byla přebalována a uvedena na trh se slovenskými identifikačními znaky. Na tři desítky dětí onemocněly salmonelózou. Na slovenský trh se z tohoto chovu dostalo až milión vajec. Případ je už v rukou policie.

Čeští a moravští vinaři získali v Prešově 56 zlatých medailí

15. 6. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští a moravští vinaři získali 56 zlatých medailí na mezinárodní soutěži Muvina, která se konala od 7. do 9.června ve slovenském Prešově. K tomu přidali jednu velkou zlatou a titul championa. V tiskové zprávě to dnes uvedl Vinařský fond.

Veterinární správa rozdala loni méně pokut

15. 6. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) loni uložila pokuty za 11,1 miliónu korun, což bylo zhruba o tři miliony méně než o rok dříve, uvedl mluvčí SVS Josef Duben. Mezi nejčastější přestupky patřilo špatné značení potravin, nedodržení skladovací teploty či uvádění klamavých údajů na obale.

To nestačilo v kile výrobku 20 % vody?

15. 6. 2012 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Inspektoři Krajské veterinární správy pro Středočeský kraj prokázali u zásilky glazované aljašské tresky z Číny kromě deklarovaných 20 % glazury (vody) dalších 45 – 74 gramů vody. Celkem bylo dovezeno 22 200 kg, z toho bylo v kladenském mrazírenském závodě pozastaveno 19 895 kg, zbylá část 2 305 kg bude stažena od odběratelů.

Výrobci müsli Emco loni vzrostl obrat na rekordních 941 mil. Kč

15. 6. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobci cereálních produktů Emco v loňském roce vzrostl obrat o 6,9 procenta na rekordních 941 milionů korun. Hrubý zisk klesl na 27 milionů korun z předloňských 30 milionů Kč. Firma to sdělila ČTK. Vlastní výroba pod značkou Emco vzrostla proti loňskému roku o šest procent a dosáhla 9800 tun výrobků.

NEWSLETTER

Podporujeme