Potravinářství

Domácí slivovice? Letos smůla. V obchodech ale nepodraží

24. 7. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prázdné stromy, bečky, pálenice i demižony. Letošní domácí slivovice si příliš neužijeme. Na Slovácku totiž pomrzla většina plodů ovocných stromů, a tak jsou letos švestky nedostatkovým zbožím. „Datum 18. května 2012 si budu pamatovat do smrti," říká pětačtyřicetiletý páleničář z Boršic u Blatnice Zdeněk Halík.

Výrobce minerálek Karlovarská korunní měl ztrátu přes 52,7 mil.Kč

24. 7. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobce minerálních vod a ochucených vod, Karlovarská korunní, skončil loni ve ztrátě přes 52,7 milionu korun. O rok dříve činila ztráta 35 milionů korun. Loňský výsledek negativně ovlivnilo zejména zdražení vstupů, ať už komponentů pro výrobu PET lahví, cukru, fólií a plastových uzávěrů, a nárůst nákladů na přepravu.

Pšenice se přiblížila úrovni čtyřletého maxima

23. 7. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Nárůst ceny na úroveň téměř čtyřletého maxima zaznamenala v průběhu minulého týdne pšenice na burze Chicago Board of Trade spadající do skupiny CME. Cenu pšenice ženou od poloviny letošního června vzhůru sucha v klíčových pěstitelských oblastech Spojených států.

Startuje další ročník soutěže Česká biopotravina roku

23. 7. 2012 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

Již 11. ročník klání o prestižní titul Česká biopotravina roku začíná. Letošní ročník přináší dvě novinky. Soutěž proběhne v odlišném termínu tak, aby šanci na ocenění získaly i biopotraviny z letošní sezony. Došlo také ke změně organizátora a odborného garanta, kterým se stal PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců.

Češi šetří, škrtí hlavně výdaje na potraviny

23. 7. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zastavili se před výlohou svého oblíbeného obchodu s italskými specialitami. Obvykle by zašli dovnitř a dopřáli si něco z nabízených pochoutek. Tentokrát však pokračovali směrem domů. Omezili jsme výdaje. Často jsme nakupovali v italských nebo řeckých specialitách.

Včely přenášejí pesticidy do úlů

23. 7. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Kontaktu včel s fungicidy během doby kvetení například řepky nelze zpravidla zabránit. To vyplývá z reakce spolkové vlády na dotaz strany Zelených. V reakci vlády se dále uvádí, že spolu s nektarem a pylem včely do úlů přenášejí také v nich obsažené „kontaminanty životního prostředí“.

Průzkum: Většina zákazníků preferuje české potraviny

23. 7. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Většina zákazníků při nákupech potravin v tuzemských obchodech sleduje jejich původ a preferuje výrobky od českých potravinářských firem. Vyplývá to z výzkumu agentury Médea Research, který byl zveřejněn v internetové verzi magazínu Retail Info Plus.

Slivovice bude letos nad zlato. Kvůli jarním mrazům

23. 7. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Jarní mrazíky mohou za nedostatek ovoce. Podle zemědělců i majitelů pálenic je málo meruněk i švestek. Katastrofa. Tímto slovem hodnotí zemědělci letošní úrodu ovoce. Na Slovácku totiž většina plodů ovocných stromů pomrzla, a tak se budou muset ohánět především milovníci slivovice. Švestky jsou totiž letos nedostatkové zboží.

Exkluzivní parmská šunka se vyráběla z vepřů krmených odpadem

21. 7. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Italská potravinářská inspekce odhalila skandální praktiky při výrobě tamní vyhlášené speciality - parmské šunky. Exkluzivní značky Prosciutto di Parma a Prosciutto di San Daniele byly vyráběny z vepřů krmených odpadem. Inspekce na jedné italské farmě zjistila, že na krmení vepřů se používal zvířecí odpad z potravinářského průmyslu.

Počet registrovaných pálenic dál stoupá

21. 7. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

V Česku roste i v době krize počet registrovaných pěstitelských pálenic. Podle Unie destilatérů ČR jich je zhruba 600, každoročně jich přibude asi dvacítka. „Za nárůstem jsou zejména podnikatelé, kteří například vybudovali malý pivovar či zrekonstruovali statek a chtějí k tomu často navíc i provozovat pálenici,“ řekl Václav Šitner.

NEWSLETTER

Podporujeme