Potravinářství

Kakao nejvýše za devět měsíců

29. 8. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Obavy z vývoje v Pobřeží slonoviny ženou vzhůru cenu kakaa. Zatčen byl totiž jeden z významných představitelů opozice, podle prokuratury se měl podílet na narušování veřejného pořádku. Podle vládních představitelů stojí on a další členové opozice, kteří podporují bývalého prezidenta Laurenta Gbagba, za několika srpnovými útoky na vojenské cíle.

Citrónové složky zlepšují šťávy

29. 8. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Podle výzkumné zprávy zveřejněné v Journal of Food Science („Nové nápoje citrónové šťávy s bezinkovým a s hroznovým koncentrátem jako zdroj bioaktivních složek“) v červnu 2012, obsahuje citrón mnoho výživově cenných a bioaktivních složek, a jejich kombinováním s černým bezem nebo hrozny ve šťávách a ostatních nápojích se prodlužuje doba trvanlivosti, zlepšuje se jejich barva a antioxidační účinky.

Korekce na trhu s koncentrátem

28. 8. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s pomerančovým koncentrátem zaznamenal největší pokles za posledních šest týdnů. Výrazně totiž opadly obavy z tropické bouře Isaac. Meteorologové varovali, že může zesílit a změnit se v hurikán a zasáhnout Floridu. Nakonec z toho ale jsou jen silné deště, které by neměly úrodě nijak výrazněji uškodit.

Moravskoslezské cukrovary loni vydělaly 604 milionů korun

28. 8. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jeden z největších producentů cukru v Česku, Moravskoslezské cukrovary, loni hospodařil se ziskem 604,5 milionu korun. Firma z Hrušovan nad Jevišovkou na Znojemsku zpracovala dokonce o 400.000 tun cukrovky více než plánovala. ČTK to zjistila ze Sbírky listin. Firma se nyní chystá přizpůsobit nové cukerní politice EU, která bude platit od roku 2015.

Hořčice je stále světlejší. Výrobci se totiž bojí hyperaktivity u dětí

28. 8. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Možná jste si toho při letním grilování všimli. Plnotučná hořčice je stále světlejší a místo žlutohnědé barvy, jakou si pamatujeme z opékání špekáčků v dětství, je nyní spíše šedivá. S obvyklým naříkáním nad upadající kvalitou potravin zde však nepochodíme. Výrobci totiž pod tlakem EU téměř přestali do hořčic přidávat umělá barviva.

Krále vín získal Tramín červený Znovínu Znojmo

27. 8. 2012 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

V soutěži Král vín 2012 vyhrál Tramín červený 2011, výběr z bobulí Znovínu Znojmo. Firma vyhrála prestižní soutěž podruhé. Letos do Krále vín přihlásili vinaři celkem 882 vzorků. ČTK to řekli organizátoři soutěže. Dnes vítěze vyhlásili v Mikulově. Soutěž měla letos pět kategorií podle druhu a zbytkového cukru.

UVDL:Tuzemský trh s lihovinami v pololetí klesl o sedm procent

27. 8. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemský trh s lihovinami v první polovině letošního roku kvůli vysoké spotřební dani a nelegálnímu obchodování s nezdaněným lihem klesl o sedm procent. Novinářům to dnes řekl prezident Unie výrobců a dovozců lihovin (UVDL) a ředitel největší domácí likérky Stock Plzeň-Božkov Petr Pavlík. Prodej lihovin v Česku klesá už třetí rok v řadě

Zdeněk Juračka: Vyhláška o značení pečiva je paskvil roku

27. 8. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Marketingová podpora domácích potravin ze strany státu i regionů v posledních dvou letech sílí. Přibývají stále nové značky propagující tuzemskou produkci. „Orientovat se na,českost‘ je pěkné. Všechno má ale své meze. Jsme na evropském trhu a bránit se tomu, co je vyrobeno ve Francii a má to výbornou pověst – to je nerozum.“

Med se letos šidí víc než loni, odhalili inspektoři

27. 8. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Med se letos falšuje víc než loni. Potravinářská inspekce dosud odhalila 20 nekvalitních medů z 53 odebraných, což je už dnes o desetinu víc než za celý loňský rok. Prodejci podle inspekce vědí, že se český med dobře prodává, a tak ho často šidí tak, že med z ciziny vydávají za tuzemský.

Medu bude málo, jeho cena poroste

27. 8. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Medu je letos proti minulým letům méně, včelaři úrodu označují za podprůměrnou. Někteří odhadují, že proti běžnému průměru se v Česku sklidila zhruba polovina. Na vině je počasí, zejména jarní sucho a květnový mráz. Kvůli menšímu množství medu zřejmě vzroste jeho cena, podle Českého svazu včelařů ale jeho nedostatek nehrozí.

NEWSLETTER

Podporujeme